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第二十六章 自己做的菜才香！神仙鱼！（旧版）
从本章开始听王老没想到。
方轲的作业还没布置完！
“花瓣全部做好后。”
“麻烦王老，再用高汤，把这花瓣粘在一起复原，做成那五朵牡丹的样子。”
“这这道国色天香，也就算做好了。”
王昊脸皮有些控制不住的抽动。
虽然方轲教了他一道菜。
但是。
很显然。
真正麻烦的活，方轲都安排给他了。
王昊上次这么学菜，还是他老师活着的时候……
他现在很想拒绝。。
但没办法。
他更想学方轲的这些菜。
像刚才安排给苏尛的那道镶银牙，对他来说就是一个大收获了！
今天学回去，明天就能上自己酒店的菜单。
至于做起来麻烦？
王老师表示，我后厨学徒多得是！
所以。
王老师认了。
他老老实实的坐下来，开始做这道“国色天香”。
直播间里。
观众们都笑疯了。
“哈哈哈，看着方轲给王老爷子布置作业，老爷子一脸不情愿的样子，真笑死了！”
“方轲是真的胆子大啊，王老爷子可是国宝级的大厨啊！”
“中餐界的泰斗人物，居然被方轲使唤打杂！”
“哈哈哈，方轲牛皮！”
“御厨就是御厨，在中餐界真是无敌了！”
“我要举报御厨压榨老年人！”
大群的观众都在笑。
王昊酒店的厨师们，一个个面面相觑。
“王老师这……”
“确实有点好笑啊。”
“哈哈哈哈！”
一群人都笑了出来，后厨里一时充满了欢乐的笑声。
突然间。
有个厨师说道。
“话说，我有点担心。”
“你说王老把这几道菜学回来后，这些麻烦的活，会是谁干呢？”
笑声消失了……
方轲厨房。
安排好几人的任务后。
方轲环视厨房，看着几人都苦大仇深的在忙活着，他感到非常满足。
尤其是看到李青柯。
一边愁眉苦脸的刮着虾籽，一边还要接受直播间观众们的嘲笑，他就更开心了。
“大家好好努力啊。”
方轲满是笑容的大声道。
“自己的汗水浇灌，才能收获最甜美的果实！”
“自己做出来的菜，也才是最美味的美食！”
“大家加油！”
李青柯抬头怒视：“滚！”
苏尛摇头叹气：“方轲，你真坑。”
奕铭微微点头，表示同意。
王昊叹气：“唉，人心不古啊。”
方轲哈哈一笑，也忙了起来。
他今天要做的几道菜确实都不容易，每一道菜都有着不下于凤育九雏的江湖地位，基本上全是宫廷御菜！
要不然，他也不用几人帮忙了。
方轲把直播器材放到操作台上，调整了一下角度。
“好了，不皮了，我也有的忙呢。”
“咱们开始一起做饭吧。”
方轲朝着直播间笑了笑，拿出一条鱼。
“这是一条我提前腌了一个小时的大鲫鱼。”
“今天我们就来做个神仙鱼，招待几位朋友。”
方轲的声音不小。
李青柯几人虽然在忙，但也全都能听得见。
一听“神仙鱼”的名字，众人纷纷竖起耳朵，认真听了起来。
至于直播间里，更是热闹了。
“最喜欢看御厨哥哥做菜了，快点开始吧！”
“主播这些菜的名字是真的不错。”
“神仙鱼，一听就好吃啊！”
小黑粉们适时的冒了出来。
还是那些在网上黑方轲做菜只好看不好吃的，虽然被团团跟民报打了脸，不敢在论坛开喷，但现在他们直接来直播间了。
“弄这些花样有什么用！？”
“欺负两个女人！让女人下厨房的男人，渣男！”
“不止欺负女人，还欺负老爷爷！”
“没错，对老人一点都不尊重！”
“还有，做个菜弄这么多花样有什么用？不过是些绣花枕头！”
“就是！什么破神仙鱼，肯定不好吃！”
“垃圾！”
小黑粉一个个。
方轲的御粉们不乐意了，直接开始反喷。
“什么叫欺负？大家一起做饭吃，这就是欺负了？”
“李青柯不介意，苏尛不介意，王老也不介意，怎么就你们不高兴了！？”
“那些说菜不好吃的，你吃过吗！？”
“味都没闻过，你是做梦吃的吗！？”
“不爱看滚！”
两拨人互喷。
方轲已经开始做鱼了。
“神仙鱼，这是一道传说中的湘菜。”
“只有文字记载，说是有这么一道鱼，没有脱骨，但吃的时候却是不见一根鱼刺。”
“今天就带大家看看，这道神仙鱼的做法。”
“首先是鱼，选一条鲫鱼，收拾干净，加葱姜料酒腌制一个小时。”
“我这是已经腌制好的。”
“这里要注意，因为这道菜为了尽最大可能的保持鱼鲜味，用的调料非常少。”
“所以，在处理鱼的时候，一定要把鱼身上的黏液刮干净。”
“肚子里的黑膜也要收拾干净！”
“然后来处理鱼。”
方轲把鱼放到桌案上，拿出针跟棉线，在直播间亮了一下。
“这道菜还需要一点针线活。”
看直播的观众顿时愣住了。
“什么东西？”
“做饭还需要针线活？”
“所以不会针线活的厨子，不是一个好裁缝？”
“这可真是神仙鱼啊！”
“本来我还想跟着主播尝试一下的，但看到针线，我还是算了吧。”
“哈哈哈，主播一个厨子，会点针线活也很正常，对吧！”
“所以这神仙鱼到底怎么神仙了？”
方轲看了下弹幕，哈哈一笑。
“那我就先解释一下。”
“这神仙鱼的做法，是把鱼吊在鸡汤上，利用蒸汽将鱼肉蒸熟。”
“鱼肉在蒸熟后，从鱼骨上自然脱落，进入鸡汤中。”
“鱼肉完全脱落，只剩下吊着的一根鱼骨。”
“所以这道神仙鱼做好后，鱼肉是没有一根刺的。”
观众们纷纷恍然大悟。
“原来是这样！”
“太神奇了！”
“这神仙鱼还真是神了，不需要整鱼脱骨，吃的时候也没有刺。”
“我最喜欢没刺的鱼了！”
王昊也是听的赞了一声。
“好想法！好思路！”
“不过。”
王昊不愧是特厨，很快反应过来。
“鱼的骨头是一节一节的，如果直接用线挂着鱼头，估计骨头会断。”
方轲点头。
“没错，王老说的很对。”
“所以我们不能只挂鱼头，要想办法把鱼的重量分担到整根鱼骨上。”
王昊看着方轲：“所以应该怎么做？”
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