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012章 只要刀够快，一切都不是问题（旧版）

“这个价格好，亲民！”

赵小刀才不管你亏不亏，总之来用餐的客人能血赚就行。

回头国宴鱼这张招牌打出去，客流量还不是噌噌噌的往上涨！

“那就先开锅，回头大家一起尝尝味道，看看是不是符合当地人的口味。”

华夏地大物博，每个地方的菜系不同，国宴要做到的就是包容万象，因地制宜。

因此，林晏之做的这道八珍鲈鱼脍，佐料上自然要做些细微的调整。

要更贴合鄂省这边的口味才行。

一边用砂锅熬鸡汤，另一边先用菜籽油把豆腐煎至金黄。

等鸡汤好了，再把海参、鸽脯、松茸菌这些辅料加进去。

香味飘出来后，加入适量的姜片和白胡椒，最后才把清洗好的四鳃鲈鱼下进去闷熟。

“好香啊！”

李浩妃被香味馋的直咽口水。

赵小刀和张椋两位也没好到哪里去。

就连屏幕前看直播的观众都被感染了。

“看着就很赞，不亏是国宴厅的林大厨！”

“色香味俱全，失恋三天没吃饭，突然就觉得饿了…”

“不行，容我先叫个外卖！”

“颖宝加油，一定要替我们多吃几口！”

林晏之既然说了是合作着来，菜谱上也主动给了张椋一半的名额。

十二道菜，每人负责六道。

林晏之这边的国宴鱼出锅后，张椋那么也开始颠勺。

第一道炒的就是蒜苔腊肉，这道菜在鄂、湘地区还是很有市场的。

奈何大家的注意力都放在林晏之身上。

张椋这边，全程只有摄影镜头在默默记录他的付出。

“椋哥做饭的时候还是很兴奋的，都哼上小曲了。”

李浩妃这会整帮着摘菜，侧头看到张椋的第一道菜出锅了，赶紧站出来捧场。

“真羡慕你们这些大厨，永远不用担心饿的问题…”

赵小刀这句话也算发至内心。

她这人几乎不怎么下厨房，偏偏嘴又很叼，一般的外卖吃两口就没食欲了。

因此在剧组的时候，赵小刀经常挨饿。

“炒菜也没有你们想的那么复杂，熟能生巧而已，只要能掌握好火候，记住每份佐料的分量和下锅顺序，炒出几碟下饭菜还是没问题的，要不然你们过来试试这道灯影牛肉？”

为了弘扬国宴文化，林晏之也算费尽心思了。

他能主动邀请赵小刀，绝非出于撩妹的目的，也不是要炫耀自己的厨艺。

而是要通过她那双不沾阳春水的手，告诉所有观众。

你要你愿意，美食唾手可得！

像赵小刀这种毫无炒菜经验的新人，都能在这么短的时间内学会做一道这么高级的菜。

炒菜，就是这么简单的一件事。

“好啊，正好我也学一学。”

赵小刀完全没意识到这是林晏之的圈套。

还美滋滋的用橡皮筋扎上头发，满心欢喜的跑去偷师。

就连迷妹李浩妃也跑去凑热闹了。

“你们知道这个灯影牛肉的来历吗？”

趁着这个机会，林晏之也准备给点菜员赵小到普及下美食知识。

“不知道。”赵小刀摇头。

李浩妃也是一脸懵的表情。

“动画片，中华小当家总看过吧？”林晏之又问。

这次两个女孩都点头了。

这个平行世界里，中华小当家这档动画片的影响力还是很大的。

“阿Q的父亲，要求他必须把白萝卜切出月晕的水平，也就是萝卜片要薄到能透出月光才行。”

“灯影牛肉可以说是川菜的代表，要选上好的牛腱子肉，手工切片，肉片要薄到能在灯光下看到物象，就像皮影戏里用到的幕布，所以才叫它灯影牛肉。”

“所以，这道菜的关键只在刀工！”

说话的功夫，林晏之已经把事先准备好的刀具盒拿出来。

打开后，盒子里整整齐齐摆着整套的厨房刀具。

“这把就叫切片刀，专门用来片肉的，很锋利，新手使用的时候一定要非常小心。”

林晏之说着，就把拿柄切片刀塞到赵小刀手里。

并用眼神示意，砧板上的牛肉将由她动手切成薄片。

“我切块还行，切成薄片，开玩笑呢吧…”

赵小刀还是很有自知之明的，反正话先说明白了。

“只要刀够快，下刀的角度和力度掌握好，切出适当厚度的薄牛肉也没有想象中那么难。”

其实，林晏之主要是对那柄切片刀有信心。

【KAI贝氏特别定制款】（优秀）：★★★★★

锋利级别：★★★★

防锈工艺：★★★★★

材质：粉末冶金（粉末钢）

市场售价：2.3万

【特效】：刀身纤细狭长，韧性十足，它能完美的切割各类大型家禽肉质，也能片出薄如蝉翼的鲜嫩鱼生。

系统出品，必属精品。

就靠这刀的隐藏属性，加上自己从旁指导。

切入符合灯影牛肉要求的薄片也不是完全没有可能。

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