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第五十章：刘氐的第一道料理，五重汤（旧版）

一色慧的首道料理便是“紫色”品质，震惊了许多人。

还没等众人从这震惊中回过神来，空中大屏幕显示的又一道紫色品质的菜谱，又让不少人惊呼的叫出声音来。

【菜品名：火腿猪焗鳕鱼柳

品质：紫色

介绍：以火腿猪和陆地鳕鱼为主食材烹饪的菜品，看上去只是将两种食材粗糙的结合起来。各取精华，火腿猪只取前腿部分，陆地鳕鱼只用背脊部位的肉，调味的酱汁又以大蒜鸡熬制的高汤调制。这是美味、精致、打破传统的一道料理！

菜品最终分数：50

】

“紫…紫色菜品，而…而且还是50分！”

“不愧是薙切绘里奈大人，分数比刚才的一色学长还要多8分啊！”

“果然，‘神之舌’不管在什么形式的烹饪对决，都能占据优势，这个分数是目前单个菜品中的最高分数了吧。”

一年级的学员们对薙切绘里奈赞叹不已，都认为她能烹饪出如此高分的料理，跟她的“神之舌”有着很大的关系。

然而只有少数几人明白，薙切绘里奈这次靠的并非“神之舌”，而是平日积累的烹饪经验，再加上有非胜不可的理由，才让她今日超常发挥，烹饪出连她都有些意外的菜品。

刘氐不由停下了手中的烹饪工作，将目光望向薙切绘里奈的烹饪台，神色中也带着几分吃惊。

“本以为绘里奈失去了‘神之舌’，就难以烹饪出高分菜品……看来我还低估了她本身的实力呢。”刘氐在心里暗暗道。

仔细想一想，薙切绘里奈出生于百年传承的美食大家族“薙切家”，从出身的那一刻自身所处的环境、教育、眼界等就比同龄人强了不少。

再加上“神之舌”的强大天赋，让绘里奈早就领先于其他人太多。

即便是短暂失去了“神之舌”，但从小到大所积累的烹饪技巧、知识等却还在，而且失去“神之舌”并非是失去味觉能力，她依旧能判断一道料理的好坏，只不过可能没以前那么精准。

因此，她能做出如此高品质的料理，也比较正常。

绘里奈也看到了刘氐正朝着她打量的惊讶目光，脸上带着高傲之色。

那神情似乎在说……可不要小看我，我薙切绘里奈依旧是凌驾于你们之上。

见此，刘氐露出了笑意。

说实话，如果绘里奈不能拿到好的成绩，之前对她的帮助都白费了。

现在就剩下刘氐没有做出自己的第一道料理，他看了看烹饪台上准备好的半成品料理或食材，吸了一口气后开始进入正式的烹饪状态。

“那么开始吧……”

“厨心”的能力在这一刻运转。

刘氐神色严肃，全身心开始投入烹饪之中。

刘氐第一道料理只需要15分钟左右的时间即可完成，不过就在这短短的时间里，久我照纪又完成了一道料理，还是和之前的几道料理一样都是川菜，但分数依旧停留在20分左右。

“不知道我这一道料理是什么品质。”

刘氐喃喃自语，将第一道料理最后一个步骤完成。

当完成的那一刻，一个蓝色面板也出现在刘氐的眼前。

【菜品名：沼泽鳗·五重汤

品质：紫色

介绍：大胆地以沼泽鳗作为主食材，经过重重处理（五重）处理将沼泽鳗的泥腥味去除，得到了无与伦比顶级美味汤汁。

菜品最终分数：56

】

仅仅只是简单的介绍，但料理的“品质”和“分数”，却给了刘氐这道料理最大的肯定。

没错，正如系统所介绍的一样，这道料理完成后，在汤碗中就只有宛如清泉的清澈汤汁以及切成小块的鳗鱼肉。

这种成菜的形式，有点类似于四川名菜“开水白菜”，整道菜拥有清鲜淡雅、香味浓醇、汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻的特点。

沼泽鳗这个食材虽然不可多得，但是由于常年栖息在沼泽地，导致肉质有很厚重的泥土味，如果去除的不干净，会极其影响成菜的香味和口感。

刘氐也深知这一点，采用“五重”的步骤进行处理。

将鳗鱼的皮剥掉后，然后等距离的割开刀口在口子里放入猪肉，加入酒、盐、胡椒粉、花椒搅拌等调味料，上蒸笼蒸煮十分钟。

当然，刘氐这里所用的猪肉也是斑猪的肉。

猪肉可以吸收泥土味、调味料可以去除腥味道，再利用蒸笼加大碗，鳗鱼肉可以充分的蒸软。

等到泥土味完全的消除掉的时候，将事先以金枪章鱼的骨头加上斑猪骨头熬制的高汤而滚开，再放入鳗鱼肉放使其入味，经过一段时间再把汤倒掉。

反复五次后，就得到了最后的“五重汤”。

显然，这里的五重指的是为鳗鱼肉去腥的五个步骤和汤过滤的五次。

因为繁琐的步骤，才让刘氐在一个多小时后才完成第一道菜品。

不过慢工出细活，刘氐的第一道料理便刷新了面前单个菜品的最高分。

观众们自然是惊讶不已，本以为刘氐只是“欧皇”，烹饪实力居然也是如此强悍？只差几分，这道“无重汤”就能跻身为“橙色”的品质。

……

薙切宅邸，坐在走廊处看着空中大屏幕的薙切仙左卫门，看到空中缓缓落下一个大碗。

他站起身来，伸手接住了这道料理，低头一看这不是刚才刘氐做的“沼泽鳗·五重汤”吗？

仙左卫门找来一双筷子，率先夹起一块白如玉的鳗鱼肉放入嘴里。

吃下去那一瞬间，整个人犹如是受到了雷击一般，木楞在原地。

下一秒，脸颊顿时红彤了起来，体内有什么能量欲要爆发一样！

“这…这味道已经不能形容了，高贵、轻盈，味道却浓郁！牙齿还没有用力，肉已经在嘴里几乎就快融化了。”

在这一瞬间，薙切仙左卫门仿佛回到了20多岁正值身强力壮的峥嵘岁月。

一口将肉和汤一起吃下，仙左卫门身上的黑色长服也完全脱落。

在这绝对美味面前，“衣衫绽裂”无处遁形。

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