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005章 这顿员工餐,必须吃出国宴的高度(旧版)

国宴厅

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分工完毕,几位参宴嘉宾立刻变的忙碌起来。

“林大厨,你打算炒什么菜?”

张椋想的是提前沟通好,荤素搭配下,回头别炒两盘重样的菜出来了。

“我带了些食材过来,一个乌鱼蛋汤,一个龙井虾仁,再来盘苦槠豆腐下火。”

林晏之张嘴就说了三道菜出来。

中餐厅的第一顿员工餐,必须吃出国宴的高度!

“那我就整两个下饭的菜,一盘小炒牛肉,再来个宫保鸡丁。”

这两个都是张椋的拿手菜。

来中餐厅的第一顿饭,他当然要好好表现一番。

“我去箱子里取下食材。”

林晏之带来的几个箱子里,基本都是食材。

其中那个最大的箱子,其实是用食品级环保材料,特制的科技保鲜箱。

国际上,对于食品保鲜的测定标准是以透湿度来评定的。

林晏之带的这款保鲜箱,要比同类产品的透湿度低200倍,可以更长时间保持食物的新鲜。

当他把这款科技感十足的保险箱搬进厨房,立刻引来赵小刀和李浩妃的围观。

直播间有懂行的观众立刻跳出来给大家普及知识。

“这是欧洲OKEN品牌私人定制的保鲜箱,最低六万欧元起售!”

“那不就是50万RMB?”

“林科长V587,随便拖个箱子都值几十万!”

“难道就只有我好奇,这么贵的箱子里到底装了啥吗?”

赵小刀身为资深吃货,果然没有辜负粉丝们的期待。

围着那个几十万的保鲜箱转了两圈后,忍不住问道:“你这里面都装了什么好吃的?”

林晏之按下指纹锁,打开保鲜箱,双手伸进去,按住把手往上一拉。

咔哧咔哧的齿轮声传来。

映入大家眼帘的,是一层一层,被摆放的异常整齐的各类食材。

最下面是用保鲜袋封装好的各种肉食。

中间几层是经过加工后的半成品。

最上面就是那些需要低温保存的佐料和调味酱。

张椋甚至发现,这个保鲜箱的温度居然是分区控制的。

做工精细到令人发指的地步!

“国宴厅的大厨,果然非比寻常,这个太有牌面了!”

只有同样爱好下厨的他才能体会到,一个顶配的保鲜箱,对厨师来说多么重要。

林晏之脸上虽然淡定,心里却叫苦不已。

早知道就不带它来了,会不会太扎眼了?

【OKEN独家定制款】(良好):★★★★

保鲜级别:★★

环保等级:★

耐温范围:120~-30

市场售价:7.6万欧元

【特效】:采用多功能隔离舱放置食材,防止交叉污染,特别增加新技术恒温材料,保鲜时长最高可达72小时,充电两小时,保鲜一整天。

林晏之对自己能看到属性这个事,早就习以为常了。

系统嘛,多稀松平常的事情。

就这个保鲜箱,还是他完成系统任务获得的奖励。

“这个就很高级了…”

赵小刀用一种看怪物的表情瞪着林晏之。

她至今都还记得,小黄鸭怒砸在桌面上的那个金饭碗。

“不行,我要留下来给林大厨打下手!”赵小刀高调宣布。

“小刀姐,反正也没多少碗,我一个人就能搞定,你就踏踏实实在这帮林大厨打下手吧。”

李浩妃这小姑娘情商还挺高,她作为新人,这点觉悟还是有的。

“好呀!”

赵小刀笑嘻嘻的跑过去抱了李浩妃一下,表示感谢。

“怎么打不着火?”

林晏之反复拧了几次点火开关,燃气灶依旧没有任何反应。

“林大厨,煤气阀还没打开…”

张椋抬手指了指灶台侧面,贴着红色警示标的煤气阀,小声提醒道。

林晏之尴尬一笑,开了煤气阀,总算解决了燃气灶不着火的问题。

“国宴主厨,竟然不知道燃气灶要开煤气阀,这就很真实了。”

“林大厨身上这股憨劲,越看越喜欢了。”

“颖宝,你还是去洗碗吧,别靠他那么近,危险!!”

“我感觉要失去颖宝了…”

赵小刀的粉丝看似在瞎起哄,其实就是在变相撮合。

这两人同框,莫名就有种很般配的感觉!

趁着小火热锅的空隙,林晏之先从保鲜箱里取出乌鱼蛋,递给一旁的赵小刀。

“帮忙用清水洗干净,剥掉外面的脂皮,用碗装起来备用。”

既然是来打下手的,林晏之也就不客气了。

“这是什么呀?”

赵小刀看着这些黏糊糊的食材,皱着眉,有些无从下手的感觉。

“这叫乌鱼蛋,取自雌乌贼的缠卵腺…”

林晏之说到一半,看她还是一副似懂非懂的样子,干脆换了一种通俗的说法。

“也就是墨鱼,外面裹着的这层半透明的就是脂皮,像这样剥掉就可以了。”

林晏之非常耐心的给赵小刀做着示范。

说话的功夫,炒锅已经热好了。

倒入少量食用油,调至大火。

虾仁都是用盐和蛋清腌制好的,省了不少时间。

等油烧开后直接下锅,虾仁翻炒几分钟就要盛出来,这样口感才会鲜嫩。

紧接着,林晏之又去泡了小半碗龙井茶,放在一旁备用。

先用香葱炝锅,倒入虾仁,加入少量的黄酒。

然后再将碗里的茶水连着茶叶一起倒进锅里。

颠炒几十秒,这道龙井虾仁就算大功告成了。

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