我没想到当美食主播这么爽
第三十五章 吊切安康鱼（旧版）
从本章开始听“原来如此，怪不得死掉的大闸蟹那么便宜。”
“大闸蟹45一只，吃不起。”
“安康鱼觜那么大，胃口也很好啊，吃了这里有十斤食物吧？”
“这玩意儿长得跟怪物似的，我喜欢。”
“楼上你口味比较重哈。”
苏墨将安康鱼胃里头还可以吃的留下，其他都扔掉，随后将胃翻过来，丢在盆子中，一会儿清洗。
“咱们现在把安康鱼的肚子处理干净了，安康鱼无毒，基本上任何部位都能吃，不像河豚，处理不好就会丧命。”苏墨说道：“我们接下来要做的是给安康去剥皮，因为它的皮肤有深海发光的寄生虫，虽然煮熟之后依然可以吃，但是为了食物的美观还有口感，建议剥皮。”
说着，苏墨便开始展示他精湛的刀工了，给一百斤的安康鱼剥皮可不容易，一般的厨师都要花好几个小时时间。
苏墨的厨刀锋利无比，在他神乎其神的刀工之下，竟然只花了五分钟就将安康鱼的鱼皮剥了下来。
说是切鱼，不如说是一场华丽的刀工表演。
“我的天，这是什么刀法啊？”
“苏老师你这是武功秘籍吧，我去。”
“那么锋利的刀刃在手腕随意旋转，不怕切断手指吗？”
“我手指还在的时候，也玩过这招。”
“原来厨神都是会武功的。”
“7星级厨师都这个水平吗？我的天。”
苏墨将鱼皮放在厨桌上摊平，看起来像一张雨衣，两边都完好无损。
“安康鱼的鱼皮又老又厚，很难咬的动，因此一定要将鱼皮剥掉，鱼皮没有什么价值，直接丢掉就是。”苏墨说着将鱼皮也扔到一边，开始接下来的料理。
“鱼皮我觉得可以用来做一件皮衣了。”
“哈哈，楼上想法可以啊。”
“被剥皮的安康鱼更丑了。”
“感觉长得像某个网红。”
“你这样一说，我也觉得，那个整容的女的吧？”
确实，被剥皮的安康鱼看起来就像是一坨果冻，两只大眼睛凸出，大口里全是尖牙，要多丑有多丑。
“剥完了皮之后，我们现在可以将安康鱼放下来了，吊切安康鱼的目的是更好的去皮和内脏。”说着，苏墨将安康鱼放下来，摆在厨桌上，一条长约两米，宽约一米五的大鱼就这样放在桌子上。
“我们现在要将安康鱼的眼睛，鱼唇去掉，这些尖牙非常硬，不能吃，当然了，还有它头顶的这个灯笼也要切掉。”苏墨说着将安康鱼的鱼嘴切掉，安康鱼鱼嘴是一个环形，像蛤蟆一样，上有很多尖牙，非常坚硬。
“大家知不知道，为什么安康鱼头顶的这个‘灯笼’会发光？”苏墨拿着这个‘灯笼’问道。
“我知道，和电鳗一样，会发电。”
“楼上笑死我，这明显就是和萤火虫一样的原理好吧。”
“我觉得萤火虫那个比较实际。”
“应该有这萤火虫一样的发光器吧。”
见到直播间观众们的弹幕，苏墨摇摇头，因为他们说的都不对。
苏墨微笑道：“大家都说错了，其实这安康鱼的这个灯笼，叫做“拟饵”，由于安康鱼笨拙不善于游泳，因此进化出来了这种诱捕器，用于捕捉深海那些具有趋光性的生物。”
“至于为什么会发光，其实他来源于一种细菌，安康鱼和一些细菌的良好共生关系，才造就了这个发光器，这个发光器形状类似于杯子，平时敞开着口。一些细菌通过小孔进入其内，然后就会成倍的增长，直到这些细菌的密度足以产生光亮为止。而这些细菌自身没有合成反光所需的所有化学物质，需要依靠安康鱼本身的营养来弥补。这样，细菌依靠安康鱼来生存，安康鱼则利用细菌发光，来捕食猎物。两者之间就形成了一种互利共生的关系了！”
苏墨解释完之后，直播间的观众们恍然大悟。
“卧槽，大自然也太神奇了吧？”
“造物主真的太牛了。”
“原来是利用细菌来发光啊。”
“这就像牙签鱼和鲨鱼一样，共生吧。”
“太神奇了。”
苏墨看着直播间弹幕，又道：“在这里，我再给大家科普一个知识，你们购买安康鱼的时候，是不可能买到雄鱼的，知道这是为什么吗？”
“雄鱼比较聪明吧。”
“雄鱼个头小。”
“雄鱼种类少。”
“这玩意儿不会是雌雄同体吧？”
看到直播间弹幕，苏墨摇摇头，继续道：“这是因为雄鱼体型比雌鱼小很多，为了生存，雄鱼不得不寄生在雌鱼身上，久而久之，雄鱼就和雌鱼融合了。”
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