中华小当家：次元料理会
【3】太极·乱流！食材鉴定术！（3更，求收藏！）（旧版）

毕竟，像阳泉酒家这样的大酒楼，每天消耗的食材，数以千计。

当然了。

像清洗肉类的活，他暂时是不会安排的。

因为这些工作，需要一定的技术。

让这群生瓜蛋子来做，不仅浪费时间。

还可能对食材的品质造成影响。

他可不敢放任这些家伙乱来。

所以，水伯分配给这些学徒的。

都是些清洗蔬菜的活计。

“来，这里三袋土豆，就交给你们了！”

水伯拍了一下最前面的孟川，然后再随便点了一个旁边的小伙子。

“好！”

孟川拳头和手掌相击。

干劲满满！

而一旁，同样被选中的唐三杰，却愁眉苦脸。

他可是来自魔都龙镇酒家的继承人。

也算是出身名门了。

之所以来着阳泉酒家，就是为了学习技术！

哪知道一来，居然就要干苦力。

他叹了口气，然后有气无力的解开了袋子。

准备将口袋中的土豆，全部倒在地上。

“等一下，不能这样倒！”

“这样会将土豆磕破，影响食材的！”

正在一旁倒水的孟川，当即制止了唐三杰。

唐三杰先是一脸懵逼。

随后就变得恼怒起来。

靠！这家伙谁呀？

居然敢在自己的面前装逼。

自己被及第大师教训也就算了，人家毕竟是特级厨师。

这家伙又算什么东西，也敢在自己的面前叫嚣。

“哼，有本事你自己来呀！”

他一把将袋子从手中撒开，有些恼怒的说道。

孟川没有辩驳，而是将木盆全部倒满水。

随后便将口袋给拖了过去。

他伸出手，从口袋中掏出了两个土豆。

土豆这东西，明末传入天朝！

清朝开始，迅速在全国普及。

乡下的农户，总会种一些来。

而这些口袋中的土豆，正是从农户家收购的。

纯天然，无污染。

只是每块土豆上，都带着泥土。

孟川拿出土豆，双手便开始搓动起来。

仿佛是在盘核桃一般。

姿态优雅无比。

土豆表面的泥块，纷纷扬扬的落下。

手法浑然天成，宛若春风拂过一般。

看得人身心舒畅。

眼见表面的泥土，全部脱落。

孟川便不在犹豫，抬起手来！

运用巧劲，将手中的两颗土豆，扔向下方的水盆当中。

【太极·水洗法】

两颗旋转的土豆，带着柔和的力道，径直没入水盆之中。

没有溅起丝毫浪花。

反而还是盆中旋转起来，搅起一阵漩涡。

那表面附着的尘土，被迅速冲刷开来。

水面好似太极图一般。

极为和谐！

一旁的唐三杰，原本还生着怒气。

但是看到这场景后，竟然不由自主的被吸引了过去。

如此手法，他还是头一次见到。

居然连洗菜，都洗得如此有艺术感。

这家伙，不简单呀！

【叮，恭喜收到唐三杰赞赏*1，获得经验+1！】

孟川的脑海中，突然响起了一句提示音。

但是此刻，孟川好像沉浸在洗菜中一般。

对于这句话，充耳不闻。

他手中的动作，也没有丝毫放缓。

反而是越来越快。

动作依旧是那么的快速，优雅。

看得唐三杰，那就一个目瞪口呆。

而这时候。

水伯也终于将学徒们分配完毕。

他刚想过来。

传授一下两人，洗土豆的各种小技巧。

就看到孟川一系列令人眼花缭乱的操作。

而此时。

水盆中的土豆，已经达到了几十个。

每一个如同陀螺一般，尽情旋转。

它们带动周围的水流，形成了一个个小漩涡。

相互作用下。

土豆表面的尘土，都被冲刷个干净。

【乱流·互冲法】

水伯看得眼睛都直了。

一时也说不出话来。

他在这阳泉酒家，也已经几十年了。

洗菜洗了几乎一辈子。

也没有见过如此洗菜方法！

他从来没有想过，洗菜还能如此完美，如此艺术。

难道这是传说中的古法吗？

想到这里，水伯看向孟川的眼神，完全不同了。

这孟川必然是哪个厨艺世家的子弟。

到阳泉酒家来，不过是历练一番。

【叮，恭喜您获得水伯赞赏*1，经验+1】

盆中的水，此刻已经变得浑浊不堪。

这样的水，已经不再适合洗菜了。

孟川抬起手来。

探入水中，将那一个个还在旋转的土豆，迅速捞出。

不多时，土豆便已经全部取出。

只剩下一盆漆黑的泥水，仍然在旋转。

“换水！”

孟川的声音传来。

那声音虽然不大，但是满是威严。

“哦！来了。”

一旁的唐三杰，方才如梦初醒。

他早已经忘记了刚才的不愉快。

连忙走上前去，将盆中的脏水倒掉。

而一旁，洗过的土豆们，个个清新亮丽。

干净无比。

表面再也没有一点杂质。

而就在唐三杰换水的过程中，孟川也没闲着。

经过刚才的操作后，他已经完全熟练了洗土豆的方法。

所以此刻，他动作比上一次要夸张。

速度快得好似玩杂耍一般。

几个土豆，被拿出之后。

还是球体般，在他的指尖舞动。

相互摩擦下，泥土纷纷落下。

紧接着，他的手腕一抖。

那几颗土豆顺势落入水中，继续旋转。

力道甚至比之前更加强劲。

他们好似陀螺一般，在水盆中尽情律动。

本身的尘土，迅速冲干。

唐三杰和水伯，看到眼睛都快瞪出来了。

这是洗菜呢！还是玩魔术呢！

他们还从来没有见过，如此神乎其技的操作。

而孟川又开始继续从口袋中掏了起来。

不过此时，他的动作，突然一顿。

他只是稍微摸了摸手中的土豆，就把它丢弃在一旁。

唐三杰有些不解。

将那土豆捡起来，轻轻一掰开。

水伯连忙也将头伸了过来。

只见其中一块地方，早已经坏掉。

两人抬起头来，眼中都闪着崇拜的目光。

他们早就听说。

传说中，有种厨师，只是凭手感觉。

就能够摸出食材的好坏。

如此这般，才能够挑选出最上层的食材！

那种厨师，只要不中途改行。

无一例外，都会成为名震一方的传奇厨师。

原本他们一直以为，这只是个传说。

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