美食：乡里菜城中卖，火爆土菜馆
第005章 好久不见，有阵子没来了！（旧版）

在月溪街附近干泥瓦散工的韩强韩师傅，一如往常过来吃晚饭。

一踏进陈氏乡土饭馆，他就走向角落的老位置，把装工具的帆布包往脚边的地上一放。

“来碗拌面，多加些辣子。”

自从这一带建了个购物城还开了条美食街，周围饭馆如雨后春笋般冒头，价格也随之节节攀升。

对于他这样出来跑单帮的装修工而言，填饱肚子价格实惠才是上策。

等餐的时候，他瞥见收银台后方小黑板上写的菜单。

拌面/拌粉12元

土豆焖腊肉套餐20元

咸蛋黄肉末蒸臭豆腐25元

韩强看到最后一道菜，有了几分动心，这咸蛋黄肉末蒸臭豆腐可是道硬菜啊。

在他老家，只要逢年过节，这道蒸菜可是必不可少的。

一桌的同乡兄弟，手执粗瓷酒碗，夹上一块蒸臭豆腐，那欢声笑语都能把房顶给掀翻了。

想到此情此景，不禁勾起他对老家的深深思念，韩强有些抑制不住心头的悸动。

前两天他接了个好活，雇主爽快，工钱分毫不差，今天完工验收的时候，直夸他手工仔细，墙粉抹的平整，临走还给了包烟，说日后有活还找他。

要不这顿晚饭就犒劳下自己，吃点好的？

正在厨房的陈浩，透过雾气蒸腾的玻璃窗，不动声色的打量着这位常客。

店里的常客不多，都是几位熟面孔，陈浩早已烂熟于心。

韩师傅就是在这片城中村干粉刷的，身上总穿件沾着白色涂料的外套，每次来都坐在角落位置，尽量不打扰他人。

拌面煮沸捞出，陈浩特意在面条上豪放地撒了一大把辣子浇头，稳稳端盘上桌：“好了。”

韩强微微点头，随即从筷笼抽出一双竹筷。

迟疑半晌，他又叫住陈浩：“老板，再来份咸蛋黄肉末蒸臭豆腐。”

陈浩有些意外，不过还是嗓音洪亮的应答：“好嘞，稍候片刻，要现蒸一刻钟左右。”

韩强点点头，先趁热吃起拌面。

满满一海碗面条，把辣子搅拌开来，量大管饱，对于他这样节省惯了的人而言，简直是不二之选。

陈浩转身回到厨房，开始麻溜的备菜。

先拿个调料碗，倒入预先剁好的肉末，精准投放盐、糖、胡椒粉、淀粉、麻油。

接着以筷子顺时针方向，耐心搅拌肉末，直至调料均匀融入。

调好味的肉末先放在一边，陈浩从冰箱里取出腌制好的臭豆腐。

揭开盖子，那独特的臭香瞬间弥漫开来，从厨房飘到了大厅。

韩强下意识的停住手里的筷子，抬头往厨房方向嗅了口气。

这道小菜比拌面和套餐贵了不少，但是臭豆腐特有的味道，让他充满了期待。

陈浩没有留意到韩强目不转睛的看向厨房，自己专心于手里的烹饪。

他从保鲜盒里取出四块臭豆腐，乌黑的豆腐身浸染墨色卤汁，散发出浓郁气息。

依照系统的方法，陈浩将臭豆腐斜刀一切为二，切成两片三角形。

随后将调好味的肉末平铺于盘底，再将臭豆腐环绕摆放在肉末上。

再点缀些许翠绿豌豆，最后往臭豆腐的中央打上一枚咸蛋黄。

灶台上架起蒸锅开火，添水然后调大火蒸煮，约莫十分钟后便可出锅。

趁这个间隙，陈浩步出店门，舒展筋骨，目光扫向街头巷尾。

现在到了下班时间，月溪街的路口人潮涌动，不过很少有人步入这条偏僻老街。

这几天他凭着系统给的菜谱，一些常客倒是夸他手艺进步了，回头客也渐渐增多。

夕阳西下，沿街路灯渐次点亮柔和的黄光。

今天的生意大概也就这样了，陈浩打算等韩强的菜上桌后，就开始盘点一下今天的收支账目。

这时的月溪街口，老刘叔、王翠萍领头，身后跟着一群穿马甲的社区工作者，浩浩荡荡的拐进了月溪街。

队伍中一位青年男子，望着四周简陋的环境，眉头微蹙：“小张，你中午就是在这里买饭的？”

王翠萍抢先道：“不知道了吧，这家店在月溪街上开了有二十来年了，你可别小瞧了这家店！”

青年男子低声嘟囔：“不就是藏在犄角旮旯的小馆子么……”

突然间老刘叔忽地挤出人群，贪婪地吸着周围的空气：“吸……吸……闻到了吗？你们闻到没有？”

被他这么一说，大伙也纷纷捕捉到了空气中那股奇特的香气。

“这味道有点香还有点臭的……”

“是臭豆腐的味道！我好久没吃了，这可把我的馋虫都给勾起来了。”

队伍末尾一名年轻姑娘，掩鼻抱怨：“哎呀，这是什么味儿？还香呢？臭死了！”

王翠萍昂首阔步，一副胸有成竹模样，直奔前方不远处的乡土饭庄。

不用问，一定是是陈浩这小伙子在做新菜了，来得早不如来得巧，看来今晚又能大饱口福了。

厨房里蒸锅中的臭豆腐已接近火候，准备上菜。

陈浩揭开锅盖，热气蒸腾而出，他用毛巾隔温，小心翼翼将盘子从蒸锅中取出放在出菜窗口上。

不过这道菜还缺最后关键的一步，他又迅速另起炒锅，热油爆香葱花，滚烫的葱油“嗤啦”一声淋在臭豆腐与肉末之上。

恰在此时，王翠萍、老刘叔涌入店里。

他们刚好目睹了陈浩的一举一动，热气带出的葱香让他们都一时呆站在门口。

陈浩稳稳端起盘子，才注意到这批突如其来的客人。

“王姨……还有刘叔……好久不见，身体还好不？里面请，店里有空位。”

说完，陈浩端着盘子快步走向韩强，接着准备招呼众人。

“是啊，有阵子没来了……”

王翠萍、老刘叔一行人，眼见陈浩端着佳肴从身旁经过，那近在咫尺的香气，令所有人目光追随，垂涎欲滴。

读书三件事：阅读，收藏，加打赏！