四合院:何雨柱重生56年
第五章 五花练油，省吃俭用（旧版）

何雨柱回到家，推开了自己家的门。

何雨水听到动静也跑了出来，看到何雨柱手里带着东西回来后也很开心。

“哥，你今天去哪了？怎么这么晚才回来。”雨水一边接过何雨柱手里的东西，一边关切的问道。

“我去帮厨了，这里面有从饭店给你带的饭菜，还带了五斤五花肉和两颗大白菜回来，我去把五花肉炼成油，你自己去吃饭。”

何雨柱说着把袋子里的饭菜递给了何雨水，又从另一个布袋里拿出了一大块五花肉。

“哇，这么多肉啊，咱们可以吃好久了。”何雨水激动的说道。

家里已经很久没有买过这么大块的五花肉了，雨水看到了肥瘦相间的五花肉，眼睛都直了，想到可以吃到肉了，忍不住咽了咽口水。

“嗯，是可以吃好久了。”何雨柱看着五花肉点头说道。

何雨柱到外面处理五花肉，何雨水则打开了装菜的盒子准备吃饭。

何雨水一打开菜盒子，眼睛瞬间亮了，两个菜盒子里装的竟然都是满满当当的肉菜，有红烧肉和干锅鸡肉。

何雨水简直不敢相信自己的眼睛，用手戳了戳，然后捡起了一块肉送进了嘴里，她品尝到肉的味道的那一刻，她才敢相信这是真的。

这样的肉何雨柱和何雨水也只是在何大清还在的时候，偶尔能吃得上，自从何大清走后，哪怕是过年他们都吃不上。

现在何雨柱重生前，年轻何雨柱和小雨水就已经好久没买肉吃了。

尤其是何雨柱离开丰泽园的这半年里，他们有时候连油都买不起吃。所以，雨水看到这些肉菜就开心坏了。

这五斤五花肉更是显的弥足珍贵。

何雨柱把五花肉都切成了片，他要把五花肉里油炼出来，剩下的油渣留着才不会坏。

吃的时候可以剁碎了和白菜炒一炒，然后拿来下窝头。如果有白面，拿来当包子的馅也可以。

不过现在对何雨柱来说，白面也金贵，一个月也就舍得买那么三五斤，平时吃最多的是棒子面。

不过，何雨柱相信日子总会好起来的。

现在他有厨艺，只要遇到一家合适的饭店酒楼，他就能大放异彩，以后依旧不愁吃穿。

无论社会怎么变，总有那么一群能享受得起生活的人，饭店酒楼都有一席之地。

只要饭店酒楼还有一席之地，那厨子就有一口饭吃。

何雨柱年纪轻轻就有五十几年的厨艺，他就不信闯不出一片天地来。

何雨柱炼好油回到屋里，何雨水已经吃好饭了，正在收拾东西。

何雨柱打开菜盒子一看，发现里面的菜还是满满当当的，雨水压根没有吃几块。

“你怎么不吃啊？”何雨柱看向雨水，好奇的问道。

“好不容易吃到肉，我想省着点吃，这些就可以多吃几顿了。”何雨水捋了捋散落的碎发，小声说道。

何雨柱心中一阵心酸，何雨水还在长身体啊，几块肉还要省下来吃。

“不用这么省，这肉容易坏，坏了才可惜呢，你多吃点。”何雨柱又把盒子递到了雨水面前。

何雨柱的再三要求下，雨水才拿起筷子又吃了一些。

次日，何雨柱没有出门。

他打算修缮一下屋子。

何雨柱家有两间房，一间何雨柱自己住着，另一间雨水刚也搬进去住着了。

何大清走后，屋里里的床、柜子、桌子坏了也没人修，尤其是床腿坏了，头脚不平衡，睡觉的时候人就会往下掉。

过去何雨柱自己年纪也小，也不懂怎么修这些东西，坏了就丢在一边了。

现在他有前世的记忆，而且人也长大结实了，搞这些东西自然就没有什么问题。

今天正好有时间，何雨柱便打算好好修一修。

……

中午，京西饭店陆陆续续来了客人。

“刘主任，客人点了川菜，怎么办？”王海来到办公室对刘武说道。

“川菜？做不就完了吗？”刘武没有抬头。

“怎么做啊？老李头还没回来呢。”王海皱眉道。

“哦，对哦，我怎么把这茬给忘了。”刘武拍了拍脑瓜子，接着又问道:“老李头啥时候回来？”

“他说是回老家办事，可能得半拉月，而且他把徒弟也给带走了。”王海想了想说道。

“什么？半拉月？谁给他批的假？去那么久还把徒弟也带走了，这店还开不开啦？”刘武拿着钢笔的手的拍了拍桌子生气的说道，墨汁洒了一地。

“主任，这也不怪我，老李头的脾气你也不是不知道，他仗着跟御厨学过厨，觉得自己菜做的好，嚣张的很。”王海表情无奈抱怨道。

“你是不知道，他说咱这个饭店的客人都是靠他的川菜留下来的，要是没有他的川菜这饭店得倒闭。”

“放屁，真是给他脸了，他的川菜也没比其他菜卖的多啊。”刘武啐了一口吐沫说道。

“谁说不是啊，我们就是招个一个祖宗，人家上面有人，他舅子后台很硬，又不好赶人。”王海叹气道。

“这样，这几天就和客人说咱们暂时不卖川菜，让客人点其他的。”刘武想了想，然后对王海说道。

王海点了点头，只能照做了。

过了许久，刘武发现大半天过去店里却只看到有一两桌客人在吃饭，和平时差太多了。

于是刘武随即来到了餐厅，却正好看到了来了一伙客人，他们和服务员说了几句话后竟然扭头走了。

“哎，这怎么回事啊？”刘武走上前不解的问道。

“他们都是来吃川菜的，我说今天不做川菜，他们都走了，这已经是第六波了。”服务员说道。

“第六波了？可店里今天就只接了两三波客人啊，意思是今天来吃饭的基本都是来吃川菜的？”刘武好奇的问道。

“嗯”服务员点了点头。

“怎么会这样？难道老李头说的是真的？他真真的那么厉害？那我这半个月还做不做生意了？”刘武有些自我怀疑。

这一幕也被王海看到了，他也知道主任在为什么而发愁，这时他突然想起了何雨柱昨天的表现。

“主任，要不咱们把昨天来的那个小伙请来吧，他昨天做的菜不是挺受喜欢的吗？这半个月先让他顶着。”王海忙来到刘主任跟前说道。

“对啊，那小伙确实可以。”刘武这时候也反应了过来，点点头说道。

何雨柱昨天的表现还历历在目，不仅干活利落，而且做出来的菜更是没得说，客人都赞不绝口。

昨天来的客人可都不是一般人，他们什么好东西没吃过啊，他们竟对何雨柱川菜赞誉有加。

虽然不知道他的手艺能不能跟李老头比一比，但顶几天应该没什么问题。

“主任，你知道他家在哪吗？我这就去找他。”

王海似乎记得刘武昨天在记何雨柱的号码，于是便问道。

“我记着他家的地址呢，好像是四九城南铜锣巷75号院。”刘武想了想，然后对王海说道。

“主任，我现在就去找他。”王海问到了地址后，说着就要往外走。

“等会儿，我也一起去。”刘武说着就忙跟上了王海。

刘武和王海来到饭店楼下，骑上自行车就一路往四合院方向赶去。

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