美食：我监狱掌勺，罪犯都想加刑
第029章 做一道新菜回锅肉！（求鲜花评价票！）（旧版）

“没用的，咱们之前用过很多办法都不可以……”

把话说到一半，江雪突然停了下来，美丽的双眼一亮，呆呆的望着江晨，好像明白了什么。

她顿时拉住对方的手臂：“老同学，你的意思是说？饿他两天时间，然后再……”

“我做的饭味道还行，应该没问题。”

四十几个小时不吃东西，即便是见到普通的食物，哪怕味道再怎么平常只要能填饱肚子，也都会把它当成山珍海味。

更何况是江晨做的菜。

即便不久之前他们两人才刚刚吃撑，回想起红烧肉的味道，都还满口生津，要是现在有的话，肯定还能再炫好几碗米饭。

等他饿得头晕眼花，肚子咕噜噜的叫，再把美食摆在面前，肯定会把那个大个子馋哭。

到时候只能看和闻不能吃，那简直是人世间最大的折磨，他们想想那样的场景，都有些不寒而栗。

江晨这一招可真是毒啊！

“厉害啊，老同学！”

江雪顿时觉得办法可行，她用手一拍他的肩膀说道：“之前我们怎么没想到？你放心，要是成功的套出了话，我一定好好的奖励你！”

“有你这样的同学真是我的骄傲啊！”

可张小雨还有些顾虑，刚才江晨的办法不是不可以，关键是他们上面的人能答应吗？

连续审讯了好几天，始终没个结果，他们的组长还有队长，一直在催促，本来就只剩下最后七十二小时。

还要拿两天时间去关禁闭，单纯让他饿肚子，估计在高层看来，就是浪费时间。

“小雪我担心……”

“走啦，走啦！”

江雪把双手，搭在张小雨肩膀上：“咱们现在去找组长，有什么事情我跟他说，他肯定会答应的。”

说着两人便离开了休息室，等她们走了过后，江晨又看了一会儿小说，感觉有些累了。

把书放到边上，再将旁边的毯子拿过来，盖着躺在躺椅上，眯了一会儿。

等醒过来刚好过半个多小时，现在已经是下午三点半，可以去准备晚饭了。

早上他们买的一百多斤猪肉，现在还剩下几十斤，还好最近肉降了价，要不然每天一两千块，还真买不了多少。

中午吃了红烧肉，晚上江晨决定做一道新菜，反正他积分够多，随时可以兑换任何一道家常菜的烹饪方法。

望着肥美的五花肉，他摸着下巴沉思了片刻，决定接下来做一道回锅肉。

回锅肉跟红烧肉一样，都特别下饭，但前提是一定要把肉做好，不少馆子还有酒店里面的肉，都有个共性。

那就是有淡淡的腥味，很难彻底的把它弄干净，不把这种怪味儿处理好，无论你本身厨艺有多高，想要将回锅肉弄的好吃都不可能。

龙国地区地大物博，美食众多，同样一道菜，各个地方风俗有差异，做出来的味道也大相径庭。

回锅肉也是一样，全国几十个地区至少有数十种，不同的回锅肉做法。

不过能推而广之，在全国地区都比较流行的是川菜回锅肉，肥而不腻，香气经久不散，再配上青椒，绝对是名副其实的米饭杀手。

把五花肉洗干净放入锅中，加入适量的水，在正式开煮之前一定要放入小葱，料酒，姜片去腥。

否则猪肉本身的味道保留，吃起来就很难品尝到回锅肉的香味，那种异味即便再怎么淡，也无法让人忽视。

接下来就只需要把锅盖盖上煮二十分钟。

下午的阳光静静飘落，跌打在灶台上，一圈圈的光晕荡漾开来，望着锅灶缓缓冒出白气，一圈一圈蒸腾而上，江晨心里宁静而踏实。

片刻后，锅里面开始传出咕噜咕噜的声响，原本紧闭的锅盖，轻微的颤动。

五花肉的香气，开始从锅边蔓延开来，最后充斥着整个厨房。

将锅盖打开，江晨拿筷子戳了一下，很轻松的就把筷子没入其中。

五花肉已经完全煮熟，用漏斗将其捞出放在旁边备用。

再用冷水过一遍，等肉凉了一些，可以轻松切除过后把它放在砧板上。

一把菜刀在他手中上下翻飞如同风扇，乒乒乓乓的声响很有节奏。

转眼间煮熟的肉，就被切成了大小均匀的片，肥瘦相间，微微的卷曲，还在散发着阵阵热气。

再进行经典的三部曲操作，起锅，烧油，将提前切好的五花肉放进去，来回不停翻炒。

当五花肉片两边微微卷起，呈现出淡淡的金黄色泽，火候便已足够，放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。

迅速放入青椒，还有适量的酱油，盐，再翻炒几分钟，等辣椒的香味跟五花肉本身的香气，在锅中交织，融入，完美的结合，就可以成功出锅。

待到火候足够，江晨将火关掉，锅盖打开，浓稠的香气扑面而来，让不久前才刚刚吃饱的他，顿时食欲大增，腹部一阵翻涌，疯狂的分泌着口水。

又忍不住想吃了。

锅中的回锅肉，色彩剔透晶莹，香气浓郁却又细腻。

各种食材的颜色，完美的结合融入。

淡金黄色的五花肉，绿色的青椒，还有浅红色的干辣椒，在锅底铺开，层层叠加，香气一阵胜过一阵。

他赶紧拿起筷子，自己先品尝。

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