白展堂跟秀才两人都非常的热情。
他们满脸带笑的看着江天,随时听候着对方的安排。
江天说道:“红烧肘子这道菜,想要做的好吃,配料很重要。”
“而且,也比较耗费时间,心急吃不了热豆腐,咱们必须一步步慢慢来。”
“你们待在厨房看着我也没用,还是该干啥干啥去吧?”
白展堂一笑,接着满脸严肃说道:“小江,你咋能够这么说?不管怎么讲,我们都是兄弟,你在厨房做饭,我们不能帮忙,还不能加油助威吗?”
笑话。
就你做的菜这么好吃。
现在要是去大堂,等回来的时候估计就只剩下骨头了。
我们可没这么笨。
大概过了半炷香时间,佟湘玉跟郭芙蓉气喘吁吁,从门外跑了进来,两人额头上都冒出了一层细密的汗水。
“买来了,买来了。”
佟湘玉笑眯眯地说道:“笑江,你要的东西额都买来了。”
江天看了一眼,发现两人一口气买了二十多个肘子。
不是吧?
咋买这么多?
江天摊开手掌说道:“掌柜的我不是跟你说过,只需要……”
“没事儿。”
向来抠门的佟湘玉,难得大方一回说道:“多买一点,额们以后再吃,也别浪费时间了,你赶快做吧,额们大家都等着呢。”
四个人都眼巴巴的看着江天,尽管他还并没有正式做饭,但已经有不少人开始咽口水。
没办法,江天之前的那道酸辣土豆丝,完全刷新了他们对于美食的认知。
最简单的原材料,做出最美味的食物。
拥有这样的厨艺,想不受到关注都难。
江天露出苦笑说道:“好,你们稍等一会儿,我这就做。”
红烧猪肘必须要做的软烂可口,达到入口即化的地步才好吃,否则的话会有些肥腻。
吃不到两口就腻了。
做红烧猪肘的原材料也不少。
除了猪肘本身而外还要八角,桂皮,香叶,花椒,大葱,姜片以及肉豆蔻。
除此之外,冰糖老抽,生抽大枣,十三香,小干辣椒,花椒酒蜂蜜,这些东西也都必不可少。
有了后面的那些辅料之外,才可以保证做的红烧猪肘香烂,最重要的是不会带有猪肉的淡淡的腥味。
江天先把红烧猪肘切断,刀功一如既往的精湛。
哪怕佟湘玉他们已经看过很多次,还是忍不住惊叹连连。
有句话怎么说的?
厨艺好不好,刀下见真招。
一个厨师基本功就是刀功,要是他的刀功很强,其他的方面也差不到哪儿去。
看江天切菜的出神入化,简直就是一种享受。
等把肘子给切好以后,冰糖直接下锅炒出糖色。
一股淡淡的糖香味,就开始在空气中弥漫。
沁人心脾,丝丝滑滑。
众人都情不自禁的咽着唾沫,目光落在锅里,眼神满怀期待,都希望江天的速度能再快一些。
等冰糖炒成枣红色起泡以后,就赶快把它给拿起来,时间再久就会苦。
另外一个锅里准备开水,先把肘子过一道,紧接着在烧热锅。
等到锅里微微冒烟,倒入少量的油,把提前过水好的红烧肘子放入锅中。
一定要皮朝下这样做出来的红烧肘子,颜色才会更好看。
当组织落在锅底与油面接触的一瞬间,油花四溅,烟火弥漫。
在这一刻江湖上所有的恩怨纷争,好像都不如眼前的烟火气足以牵动人心。
他们四个人都呆呆的盯着锅里的肘子,那浓郁的香气,仿佛在勾引着每个人犯罪。
白展堂蓄势待发,暗暗的下定决心,待会儿等肘子好了后,他头一个冲上前去,把他毕生所学的轻功都要展现出来。
光是看颜色闻香味,就知道这一道红烧肘子,估计比酸辣土豆丝还要好吃十几倍。
等到肘子煎成金黄,再把事先准备好的葱姜,八角,花椒,肉豆蔻,香叶,桂皮,干辣椒,留少量油之后炒出香味。
开火先下葱姜,然后加入除了大招以外的其他干料。
这些东西混合在一起的香味,一下子就冲进了每个人的脑海中。
他们几个人都闭上双眼,相当贪婪的呼吸着空气。
好像这样就能够填饱肚子。
再把提前煎好的肉放入其中,翻炒几下后倒入一瓶盖花雕酒,关火。
等放置一会儿,再把它倒入砂锅,放在旁边的小火上慢炖。
大概一个小时就差不多出锅了。
那种浓郁的香气,在夕阳的晚风中飘散。
让几个人几乎都着了魔一般。
同相遇跟郭芙蓉两人一直都在忍耐,但那口水还是不自觉流了出来。
丢脸真是太丢脸了。
一点都无法注重淑女形象。
红烧肘子加了那么多的香料,再加上组织本身的肉香,远远胜过土豆丝原本自带的香气。
那种香味简直要人命。
大家呆呆的盯着砂锅,仿佛望着一个巨大的宝藏。
江天就守在旁边,毕竟是他自己做的菜,他倒是能忍。
“快一点吧,这砂锅怎么这么慢!”
“受不了了,真受不了了!”
“笑江,要不要把火加大一些?”
香味顺着后院的那道门传到了大堂里。
邀月此刻正在喝茶,当那股香味钻进鼻孔透入五脏六腑的瞬间,她曼妙婀娜的身躯直接一僵。
美丽的双眸中带着一丝惊叹。
嘴里开始疯狂的分泌唾液。
什么东西怎么这么香?
其它的几个侍女也都不由自主的站了起来,目光不约而同地落向后院。
她们都深深的呼吸,贪婪的捕捉着空气中的每一丝香气。
小雪之前吃过土豆丝,现在还稍微好一些。
至于身边的其它侍女,一个个都有些克制,忍耐不住了。
很想现在就冲进后院。
但碍于邀月的面子,大家也都只能够等着。
没有她的命令,谁敢随意进去。
“宫主!”
小雪忍不住说道:“这道菜好像很香啊?”
邀月没有说话,她一直是以高不可攀,冷漠淡然的形象示人。
哪怕清楚很香很好吃,也不能表现出来。
“也就一般吧……嘶溜……”
邀月的话没来得及说完,口水先流了出来。
她满脸黑线。
这个厨子是谁?
做的东西如此好吃不是害她丢脸吗?
PS:今天猛更了七章保底,读者爸爸们来点数据吧!
读书三件事:阅读,收藏,加打赏!