四合院：抢我房子，甭吃我做的菜
第五十章 美味的红烧鲤鱼（旧版）

李丰在厨房忙了起来，他才不在乎阎埠贵心里在想些什么。

只要他不主动来惹我李丰就得了。

李丰先做红烧鲤鱼。

李丰将鱼敲晕之后，去除鱼鳞和内脏，清洗干净备用。

把鱼身上的粘液刮除干净，这个腥味比较弱，把鱼肚子里面也清洗干净。

神级任务系统提示，处理鱼的时候最好能将里面牙齿去掉，这样就能够减少腥味。

鱼洗干净后再处理一下，在鱼的正反两面这样斜切几刀，切的时候呢，不要切断了，这样做可以让鱼更加容易入味。

放入盆里准备腌制，切点葱姜，放入盆里，再加一勺料酒进去，用手抓着葱姜，在鱼身上来回的揉搓，把葱姜的汁水揉搓出来，姜，料酒和葱姜的汁水均匀地涂抹在鱼身上。

把葱姜塞入，鱼揉搓好后放一旁，腌十分钟左右，接下来准备需要的配料，切点小葱、花生、姜末和蒜末，碗里加入小勺的淀粉，再加入少量的水，搅来均匀，搅匀后放一旁备用。

腌好后，将上面粘的葱姜都扒拉掉，接下来把鱼煎一下，把锅烧热后，锅里倒入稍微多一点的油，把油烧至冒烟以后，放入锅里面煎热锅热油，煎鱼呢，还不容易粘锅。

一面煎好后，再翻过来煎另一面。

最后把鱼两面都煎至焦黄色的时候，单独把鱼盛入盘里。

再放少量的底油，然后往锅里加一勺豆瓣酱炒香，用小火炒出香辣味，炒出红油后加入切好的蒜末翻炒。蒜香味再加入姜末，然后将鱼丸水进去，加点料酒，加一小勺白糖，搅一搅，等锅里的汤汁煮开后，把刚才煎好的鱼。

用勺子舀汤汁浇到鱼身上，等于吸收汤汁的味道。

这里呢，不需要多翻动鱼，把鱼翻落，然后盖上锅盖，转小火炖十分钟，让鱼更加的入味。鱼吸收了锅里的汤汁，会非常的入味，最后把鱼盛入海里面，然后往锅里倒入少量的陈醋，再加点水淀粉搅拌，把锅里的汤汁熬到稍微有些浓稠的时候，往锅里加入小葱花。

最后把锅里的汤汁在鱼身上就好了，红烧鲤鱼就做好了。

这样做的鱼味道鲜香，鱼肉鲜嫩，好吃，还非常的简单。

红烧鲤鱼的吸纳鲜香味道飘到李丰的屋子，而阎埠贵正在磕瓜子，看电视。

一闻到这味道，电视的吸引力好像也没有这么大了。

阎埠贵坐立不安。

越闻这味道，越坐不住。

终于阎埠贵坐不住了，站了起来。

向厨房走去。

走到了厨房，“李丰。”李丰抬起头。

看到阎埠贵走进了厨房。

“叁大爷，你不在屋子看电视，跑来厨房做什么。”

李丰笑着跟阎埠贵打了招呼。

自进了厨房，阎埠贵就一直盯着那红烧鲤鱼。

这红烧鲤鱼色香味俱全，有一股诱人的香味。

阎埠贵看着这红烧鲤鱼。

觉得口水都要流下来了。

阎埠贵激动的说。

“李丰，你煮的红烧鲤鱼，绝了。”

阎埠贵又转头看了看李丰屋子的彩色电视机。

笑了笑说。

“这彩色电视虽然好看，但比不上这红烧鲤鱼香啊”

阎埠贵又凑了红烧鲤鱼旁边，闻了闻。

“也不枉我大冬天的去河里钓了，不虚此行。”

李丰看到阎埠贵急不可耐想要吃刚了锅的红烧鲤鱼。

李丰对阎埠贵笑了笑。

“叁大爷，先不用急，还有其它菜呢。”

阎埠贵惊讶的叫了一声。

“李丰，就我们两个，还要煮多少菜。”

阎埠贵简直的惊呆了。

他以前也拿过东西去傻柱家煮，拿了几条鱼，傻柱就煮一条鱼。

然后就炸点花生米。

再加上秦淮茹的一家五口，每次都是菜都不够吃。

后来，他阎埠贵也不去傻柱家吃了。

虽然说叁大妈煮鱼不好吃，但是起码能吃得多一点。

不用跟棒梗、小当和槐花抢。

小孩在抢菜，就不多说什么了。

最可恶的是。

那个贾张年纪都这么大了，竟然也在抢菜。

每天吃傻柱拿回来的菜还不够，还要跟我这种难得尝一回荤菜的人抢菜吃。

真是不懂怎么做事。

阎埠贵看了看李丰的屋里。

怪不得可以大摇大摆的偷人家李丰的彩色电视机。

偷了，还丝毫不觉得自己做错了。

这个棒梗和贾张氏就觉得拿别人家的东西是没有错的。

阎埠贵又看了看红烧鲤鱼。

笑着问李丰。

“李丰，要不今天晚上就吃这红烧鲤鱼就算了。”

李丰这才抬头，只看了一眼就收了回来。

这叁大爷也好吃了吧。

也不想着占便宜了，都不像是阎埠贵的性格了。

李丰对这叁大爷都无语了。

李丰指了指旁边冒着热气的锅。

笑着对阎埠贵说。

“叁大爷，这锅里还炖着羊肉清汤呢。”

听到李丰这话，阎埠贵颇为纠结了一下。

阎埠贵笑了笑道。

“那我还等你的菜都煮好，再吃。”

阎埠贵依依不舍的走出了厨房。

还时不时回头看红烧鲤鱼。

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