换址营业，小区居民都跟着我搬迁
03 早餐店开店第一天（旧版）

江宇可不知道他这边一搬家，那边宛南小区里就有不少人想着卖房子跟着他一起搬家了。

结束营业后，江宇把面馆大门一关，拖着个行李箱站在门口。

这家面馆是他来到这个世界，第一个落脚点。

住了一年，多少是有点感情的，而且小区里的老顾客们都很少，经常来照顾生意，店里坐满了，他们都自觉打包带回去吃。

可以说大家这一年相处起来都很愉快。

现在一下子就要换个地方重新开店，还真有些舍不得。

不知道大家是不是都知道他要搬走了，来吃面的人特别多，一个早上就把他准备的食材都消耗完了。

这会才中午就关门了。

带着一丝不舍，江宇来到了系统指定的新店铺。

“美味早餐厅。”

江宇看着街角店铺门头上熟悉的名字，嘴角抽了抽。

当初系统让他给店铺命名的时候，他随便取了美味两个字，没想到一经确认就不能在更改了。

难不成他以后所开的店铺都叫这个名字？

跟面馆一样，这家早餐厅的二楼就是他的住所。

简单的收拾下后，江宇在附近逛了逛，熟悉了一下周边的环境。

这次系统随机选的位置还不错，周边有学校，好几个小区，不远处就是市中心的商业区。

城南山是个小城市，不是很繁华，但也麻雀虽小五脏俱全，是很适合生活的一个城市。

找到菜市场的位置后，江宇便打道回府了。

晚上吃了晚饭后，早早就睡了。

早餐店开门肯定不能晚的，估计两三点就得起床。

想要食材新鲜，就一早去菜市场买刚到的货，然后在回店里准备。

开业第一天，他准备卖包子。

算上购买食材，处理食材，在包包子，蒸出来，时间都有点紧巴巴的了。

具体做什么包子，江宇准备看到食材再说。

先买个十几斤猪肉，猪肉包是肯定要有的。

这刚杀猪的猪，看着肉质粉嫩，拿在手里都带着一丝温热。

新鲜的猪肉剁成馅做成包子，香的很。

这个点市场还不算营业，都是来来回回的商贩在运货，还有来进货的。

江宇还看到一家豆腐不错，也买了十几斤，香辣可口的豆腐包味道可不比鲜肉包差。

还有这小青菜可是地里刚采摘来的，新鲜的都挂着晨露，做成青菜包可正好。

开着三轮车零零碎碎买了一车食材回到店里，江宇便开始做包子了。

随着他开始想做包子了，脑海中自然而然出现各种包子的做法，身体也自己动起来，取出个大盆，加入温水和酵母以及白砂糖搅拌融化，然后用酵母水将面粉揉成面团。

这算是他的金手指吧，自从绑定系统后，只要他想做什么菜，动动念头，就自然会做。

而且做出来的食物味道还绝好吃，他自己都百吃不厌。

揉了好半天，铁盆里就出现了个圆润且超级大的面团，整个过程他没有思考一气呵成，动作赏心悦目，老练得仿佛是个白案大师，揉面的手法更是系统独有的特殊手法，融合了世间所有技巧，总结提炼出来的。

揉好的面团静静的放在大盆里盖上保鲜膜等待发酵。

撑着发酵的功夫，江宇开始处理馅料，先把猪肉按肥肉比例切成大块，在切小块，一手拿一把菜刀开始“咚咚咚”的剁馅。

在调味做成鲜肉馅，放到一边备用。

在把豆腐全部切成小块，加入葱花以及少许辣椒面提味，用热油泼了一下激发出香味，再倒入生抽、耗油、食盐和胡椒粉等调味料搅拌均匀。

青菜洗干净后，也剁碎，加盐，腌制一会，杀出水分，把水倒掉，加切碎的香菇，调味搅拌均匀就是香菇青菜包了。

三种馅料都处理好后，面团也发酵至原来的两倍大，表面光滑，往中间戳了个洞，没有回缩塌陷，这就面发酵好了，该揉搓排气了。

江宇抬起手，十分熟练地揉起来。

等到一个个褶皱好看的大包子送进蒸笼里，天色也亮了起来。

街道上最先出现的就是清洁工人了。

路两边也有不少卖早餐的点开门了。

等到六点多，街上人就已经多了起来，美味早餐店门前摆了三个垒了好几次的蒸笼，正在冒着白烟。

柔软的面粉香味，随着白烟飘向了四周。

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