美食：换址营业全小区都跟我搬迁
33 真男人可不能说自己不行！（旧版）

“秦老板，菜单上没有的菜能点吗？”

一些客人见秦言这么好说话的样子，便面带笑意的开口问道。

“只要不是特意为难我，大部分菜都能点到。”

作为一个拥有美食系统的男人，还有他不会做的菜？

哪怕他不会，系统还能没有？

现买个菜谱都是可以的呀！

真男人可不能说自己不行！

“老板，我想吃你做的西红柿炒蛋，昨天在朋友圈看到有人吃那西红柿拌饭，大晚上可给我馋坏了！”

今天中午这第一批顾客，十桌都有八桌是新人。

老业主们没抢到位置的疯狂在群里吐槽。

...

“秦老板这一系列操作简直打的我措手不及！”

“好家伙，我跟我老公两个人连儿子手机都用上了，才预约到了三次！”

“我就一个人，懂吧，预约到的是明天中午，目前的预约已经排到了一个星期后！”

“哭了，我想着搬的近还能继续吃秦老板做的饭，现在完全没有优势了！”

“不，我们还是有优势的，我们人多力量大，大不了自带大圆桌过去，站着吃也行啊！”

“还有我们可以拼单啊！”

群里面大家议论纷纷，饭店里面人吃的热火朝天。

门外的一群人等的饥肠辘辘。

还有吃不到饭的老总们，正在苦思冥想想办法。

这就是人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹吗？

“你几千万的生意轻而易举，买个位置买不到？”

无功而返的市场部一把手，收获了来自老板同事的三脸质疑。

一瞬间，他仿佛在老板眼里看到了废物两个字。

他感觉自己受到了侮辱。

“那些老业主怎么可能卖位置，一个个自己吃都嫌不够，新客有些还没吃到秦老板做的菜，正期待的不行，哪里舍得卖位置，在有些昨天吃过秦老板手艺的，更是舍不得让位置。”

听他这么一说，大家一起同时叹了口气，想吃一顿秦老板做的菜真是太难了！

“我记得郊区有一栋写字楼快完工了，我们把公司总部搬过去怎么样？”

张炳灵光一动，瞬间就想到了新的办法。

“我回去研究一下。”

“对，顺便召开个会议，研究下怎么把那栋楼拿下！”

“ok！”

不愧是开大公司的老总，灵光一闪就赶下这么大的决定。

但这些公司骨干们竟然无一人反对，反而积极的展开工作。

原因竟然是为了区区一个饭店，整个公司大楼都开始搬家？

先不说江大科技公司这边的员工们听到总部要搬家是什么反应。

反正秦言在厨房里忙的是来回打转。

因为，这一批客人吃完，换下一批客人上桌了。

“老板，凉菜有变蛋吗？”

一名女子看完菜单都没找到自己喜欢吃的凉拌变蛋，对着厨房就大声的问了一句。

“有，下单选自定义菜名就行，能出现菜品价格的就能下单。”

秦言在厨房里听到后，也大声的回了句。

然后周围的食客们听到这话，人都惊呆了。

还能自定义下单选菜？

这就牛逼了啊！

不少人听到这操作，下意识的就点开小程序搜索个菜单上没有的菜试试。

没想到一下子发现了新世界啊！

“唉，真的有变蛋！”

“凉拌变蛋66，剁椒变蛋88，变蛋豆腐108...”

竟然还真有！

女子点了自己爱吃的跺脚变蛋。

“这变蛋是什么蛋？”

一旁一个大妈好奇的问道。

“我就听过皮蛋。”

饭店里一般常见的冷菜就有皮蛋豆腐，凉拌皮蛋这样的菜式。

变蛋倒是第一次听说。

“那是我们老家的说法，我们那边的人喜欢用鸡蛋做皮蛋，所以叫变蛋，鸭蛋做出来的皮蛋就是这边的皮蛋。”

这么一说，周围竖着耳朵的人就都知道是什么意思了。

当即就有好几个人好奇变蛋的味道，跟着下了几单。

秦言从系统商城里，里面下单买了一箱变蛋回来。

他是没有准备这变蛋的。

因为自己做，腌制起来太麻烦了。

需要用到红土，掺进草木灰、石灰、碱面之类的东西，加水搅拌均匀，搅合成泥巴样的东西，然后在每个鸡蛋的外壳裹上这些泥巴，厚厚的一层。

涂完后在一只装满稻糠的筐子里滚一下，轻轻放置在另外一只坛子里腌制，一般两个月左右就能吃了。

秦言自己不爱吃也就没想做来吃。

买回来的一箱变蛋是一颗颗不均匀的、像马铃薯一样呆头土脑的东西。

秦言拿出几颗，在水池边轻轻磕碎，连土坯带蛋壳一同揭下。

原先丑陋的外壳便一块一块脱落了，惊艳地皮蛋裸露在眼前。

桃脂一般的透明琥珀色，吹弹即破的外表，颤巍巍地在掌心站立。

秦言哪怕不爱吃这变蛋，都被这颗蛋的外表吸引了。

真是琥珀般的晶莹剔透，好看到不行！

变蛋洗干净后要切开，但是变蛋粘刀，想要切口形状好看就不能用刀切。

秦言出来一根棉线，牙齿咬着一端，另一端缠住变蛋后，往相反的方向轻轻一拉，变蛋便一分为二，露出柔软的溏心。

溏心是检验变蛋制作是否成功的关键，蛋白部分弹性十足，蛋黄部分还是流质的，这是做得最好的变蛋了。

一盘切上三颗，变成六半，然后在变蛋上面撒上姜末和一些白胡椒，淋少许醋，就是凉拌变蛋。

黄澄澄，晶莹剔透的变蛋上面要是在放上一勺跺脚，颜色顿时鲜艳好看了起来。

菜品上桌后，女子看着熟悉的变蛋，顿时高兴的不行。

真是好久没吃过这玩意了。

虽然海江这边有皮蛋，但是说实话真没变蛋好吃！

她迫不及待的就夹起一块变蛋，就着跺脚，一口吃掉了半个蛋！

...

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