神厨世界：天命大反派
第44章 八味一体，创新绝技（旧版）

“可以说绍安不仅完美再现阿贝师傅的魔幻麻婆豆腐，更是进行了新的创造和改进。豆腐除了具有香酥的味道之后，无比的劲道……”

李提督这时候竟然停止了试吃，而是把方方正正的豆腐块，一块一块的摞了起来。

“李提督这是在干什么？，怎么突然开始叠豆腐啊？”

“还从来没有见过这么品尝菜的……”

“不对，你们快看，这豆腐每一块都像是用木头模具制作出来的砖块一样，经过慢火炖煮，大火烹炒，竟然完全没有一点破碎的痕迹。每一块豆腐摞在一起，竟然严丝合缝，没有任何的缝隙，也没有任何的倾斜……”

“这刀工简直就是匪夷所思，翻炒和颠锅的力度，也拿捏的刚柔并济，要不然每一块豆腐块不可能做到如此的完整。”

“已经叠加到了十三块，还真是让人叹为观止。十三块摞起来之后，就像是高高的竖起的豆腐长条。”

“第十八块了，这可真是奇迹啊，还没有倾斜垮掉的痕迹……”

“这豆腐到底是怎么做到的，同样的豆腐，绍安明明是按着小当家的操作来的。竟然在我们眨眼的时候，进行了如此惊人的变化，这种出色的弹力和韧劲，真是闻所未闻。”

一直等到李提督把盘子里面所有的豆腐块，三十五块全部摞起来的时候。

整个厨房都安静了，所有厨师都是瞠目结舌。

生怕自己吹一口气，就把这整整齐齐的豆腐块给吹倒了。

贝仙女的眼神中也是露出惊讶的神色。

她竟然也没有看出来绍安为妙的手法，如果她还拥有龙厨师的实力，肯定会看出一些端倪的。

可是厨艺下降的她，双眼似乎也受到了某种魔法的蒙蔽。

主要是绍安在烹调的时候，手法太快，让人目不暇接，错过了最为关键的步骤。

李提督也是惊异于自己高高摞起来的豆腐块。

他竟然有一种无比兴奋的满足感。

“我吃过的麻婆豆腐，少说也已经有两百盘了，可是从来就没有见过如此外酥里嫩，还能保持弹力和韧劲的豆腐。”

“那么我再试一下小当家的豆腐……”

在所有人的期待中，小当家的豆腐块也奇迹般的摞了起来，可是在第六块的时候，就出现了倾斜，还微微的摇晃起来了，在坚持到第九块的时候，终于全部都垮掉了。

所有人都是叹着气，摇了摇头。

看来小当家还是和绍安有着一定的差距的。

阿玲也是垂头丧气，本来以为会在这两道料理上，让绍安栽跟头。

可是小当家显然已经输了。

小当家却保持着乐观积极的态度，厨师之心非常的坚定。

仍然开心的笑道：“绍安师兄的豆腐还真是厉害，下一次，我一定能摞到十五块以上的，我小当家可是从来都不会服输的。”

“绍安师兄，你可不要掉以轻心，要不然我一定会超越你的。不管要花费多少的时间，我都会紧追在你的后面。”

其它厨师都是耷拉着脑袋。

“这个小当家，还真是乐观哪。”

“连着输了两场都这么开心。”

“要是我，早就被击垮了。”

“小当家这么小的年纪，可真是有一颗强大厨师之心哪。”

正在所有人以为比赛要结束的时候。

李提督竟然在这个时候，又开始品尝绍安的魔幻麻婆豆腐了。

而且速度越来越快。

“龙潭寺地区的大红袍油椒，爽辣却不刺激。”

“各种调味料全部凝聚在一起，散发出勾人食欲的香气。”

“所有的原料，俱皆新鲜，红白相宜，蒜苗和葱花的绿色，点缀的相得益彰。”

“豆腐独特的性质，把热烫的温度，完全锁住，每一次吃到都像是刚出锅的滚烫。”

“来自汉源贡花椒，纯正的麻味沁人心脾。”

“油炸锅的豆腐和大豆，色泽金黄，酥脆爽口。一颗颗、一粒粒，入口就酥，粘牙就化。”

“此为辣、香、色、烫、麻、酥，六味一体，温热的力量，让人整个都暖和起来了。”

“可是，可是……”

“竟然在这六位一体之后，又具备了嫩与活的特点。”

“金黄的豆腐里面，提前煎氽得法，用勺子捻开之后，色白如玉，有棱有角，鲜嫩无比。”

“寸许长的蒜苗，无根而立，翠绿湛兰，油泽艳丽，就好像是刚从畦地里采摘切碎，鲜活灵动。入口之后，又俱皆熟透，毫无生涩的味道。”

“这‘活’一字，简直就是绝技！”

“八味一体，辣香色烫麻酥嫩活，实为八字箴言。”

“好好好……”

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