美食之神
第38章：评审［求订阅］（旧版）

“嗯，没错，这种味道仿佛打开了我的食欲一般，让我觉得能够再吃下一盘这样的料理。”评审道。

“高峰君，你在香料的搭配上，做得十分的出色，这一股味道丝毫不会令我们感觉到味道十分的浓重冲突，反而令我们打开了胃口。”

“作为前菜，这道料理是非常合格的，就是不知道你接下来的主菜是否能够承接的起来，毕竟现在品尝的可是全牛宴料理，如果只是分开的料理的话，凭你这道料理的得分，一定可以很高。”其他评审道。

高峰道：“那就有请你们接下来品尝我的主菜‘浓香咖喱牛肉’。还请诸位品尝。”

说完打开了盖子，一股芬香的咖喱味，配合着牛肉的味道，十分的诱人，而这一股味道也牵动了评审们，在前一道料理口中，所蕴含下来的前菜的味道。

“好香的味道啊！居然可以前道料理所品尝料理呼应，看来在前菜和主菜的衔接上，你做的相当棒，这个味道令我都觉得有点迫不及待了。”评审道。

做完评审们就拿起碗勺，，开始品尝起高分的浓香咖喱牛肉料理，料理放入口中品尝，众位评审就感受到了一股，来自香料与奔牛的冲洗。

“好美妙的味道啊！牛肉在口感上非常的爽滑而又有嚼劲，而在酱汁上又是另一股味道浓厚而又香醇。”

“配合上这碗米饭，真是相得益彰，不过这碗米饭高峰君你应该也有做过其他的处理吧？”

“不然以普通米饭的味道，可是驾驭不住这股浓香的咖喱牛肉味。”

“是的，我在煮白米饭的时候，我还加入了一些苹果汁，在处理牛肉的时候还滴了几点柠檬，让料理再做出来的时候，不至于因为味道的过于浓重，而掩饰的米饭的味道。”高峰回答道。

“不错的想法，这种做法是应该对于你香料料理里面的一种减法吧！”

“过于浓厚的香料气息，您使用了柠檬和皮果汁来减轻。”评审问道。

高峰：“是的，当初我在实验这份料理的时候，就是因为过于浓重的香料气息，您知道料理失去了本质，味道太偏，过于注重于咖喱方面，而让其其它的食材，在料理里面失色。”

“所以你就用这种方式来改变这道料理。”评审道。

“没错，我一直认为一道好的料理，是由各个食材，有厨师亲手雕砌而成的，它们的每一部分都有着自己的独特意义，货为主或为辅。”

“但一定没有任何食材在料理里面失去它独有的位置，每个食材在他的料理里面，一定有它独特的意义。”高峰回答道。

众评审听着高峰的回答，都默默不语，在片刻的寂静过后，一位评审道：

“那么就开始品尝你的第三道料理吧！看你的摊是否能够将这前两道的味道收回来？不然的话，你这道全牛宴料理也是失败的。”

“如同打出去的拳头，如果你收不回来，就一定会被敌人抓住破绽，然后被攻破。”另一名评审道。

高峰也是撤下了桌上的料理，将最后一道牛肉汤料里端上了，评审们的桌上。

高峰：“还请诸位品尝，这是我全留言料理的最后一道汤料里‘特制白萝卜玉米牛肉汤’。”

众位评审看着高峰将料理的盖子打开，露出了里面的料理，但心里都不由得叹了一口气，因为这道料理和前两道料理比起来，还是有点差距的，就从香味上来说，和前两道料理比起来相差的太远，不过还是需要品尝一下的，谁知道这道料理里面是否又能和前几道料理一样产生惊艳的感觉。

评审们各自勺了一碗汤，放在桌前，用勺子缓缓地品尝了起来，突然有一位评审道：

“咦？这汤的口感，这汤的味道，明明是很清淡的一口汤，可为什么味道如此厚重？”

“而且在味道上面，却没有过于浓重，但确实将前几道的料理的回味给吸引了出来，让这道道料理的味道，回味无穷。”

“是真真切切的将前两道料理联系在了一起。”评审道。

高峰：“这是因为，在高汤的炖煮时，我也使用了一些香料，和之前的两道料理形成共鸣，虽然加入的不多，但能够引起前两道料理的回味，自然是变化无穷。”

评审感慨道：“你的自习牛肉宴料理，是以香料为中心串联在一起的，不管是从前菜的开胃，还是煮菜的香浓，以及最后的收尾，你都完成的非常棒。”

“和之前的几位厨师比起来，你的全牛宴料理再串联性上更佳，所以我们给你的评分是9点5分。”

“可惜你在料理的思路变化上，大多数都是以家常料理为出发点改变，虽然不可否认家常料理也有可取之处。”

“但我还是希望像你这样优秀的厨师，能够在其他的高级料理领域里面做出贡献。”

“是的，我会的。”高峰回答道。

现在高峰已场上，目前得分第一的位置，暂列第一名。

如果不出意外的话，这次的牛肉大赛比赛第一名将会是高峰的。

在台下的极星寮众人们，还有水户集团的高层们，都是十分的开心，极星寮的众人是因为高峰将会拿到牛肉比赛的第一名而高兴，而水户集团只是因为这次押对了宝，本来开始没有奢望得到第一名，但没想到高峰是一匹黑马，竟然一黑到底，就差一点就可以得到第一名的位置，哪怕输了也是第二名，对于水户集团而言，一点都不亏。

等高峰的料理评审过后，就轮到了排在高峰后面的高坂义的料理。

也是这次唯一可能能够与高峰一争第一名的人。

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