“店长,前面有客人闹事,指名要您过去!”
前台的小王慌里慌张的跑了过来,看到林凡就赶紧说道。
正在自己系统中沉思的林凡,被突然的声音打断了。
林凡看了一眼时间,中午的一点钟。正是用餐的高峰期。
此时的餐厅出现任何的问题,对于店面的影响很大。
“好!我马上过去!”
正准备过去的林凡,被江莱拦了下,纤细的手指,就这样挽住了林凡的胳膊。
林凡低头看了一眼,疑惑的抬头。
江莱尴尬连忙松开了手。
“我去解决吧,你去看看后厨有什么缺的。”
这个西餐厅位于中海的市中心最为繁华的商业圈,这里面用餐的顾客,品味较高。
所以餐厅主打的就是高端轻奢,请的厨师更是来自于米其林厨师。
江莱来刚刚来到餐厅,就听见那喧闹的声音响起。不由得微微皱了皱眉头。
“你们店长在那里?我要见你们店长!”
一个穿着正装的中年男人在两人桌的区域大声吵嚷。
“先生,您先消消气,稍等下。马上我们领导就会来。”
随即眼尖的服务员看到了一旁走过来的江莱。
“主管!”
江莱点了点头。看向那位闹事的顾客。
“您好,这位先生,我是本餐厅的主管,对我们餐厅有什么不满意的,您尽管提!”
随即江莱便看到那顾客的桌子上有一份菲力牛排,刚刚动了一口。
转身便对着服务员说道:“牛排已经凉了,撤下去吧,给先生换新的!”
那顾客本来还想说店长没来的话,此时被江莱的举动给压了下来。
但是脸上的表情也没有高兴道哪里去!
“你们这家的牛排是正宗的菲力牛排吗?就这口感怕是地摊的都比不上?!”
周围的顾客全都循着声音望过来,这声音不小,正好在安静的西餐厅都能够听的到。
“很抱歉先生,影响了您的用餐体验。我们的牛排是来自于澳洲的厚度适中的牛里脊肉,正宗的菲力牛排,厨师长正是来自于米其林的厨师。”
“先生我们接受任何的批评和建议,但是在这整个的中海恐怕您找不不到第二家,有我们这么专业级的牛排了!”
江莱也有些不满,自己开餐厅虽然没有多久的时间,但是自己厨师的水准还是有自信的。
这可是她花了重金请过来的米其林厨师,在国际上都是拿过奖的。
那名顾客自然是听出来这句话里说他没事找事的意思。
便脸色一沉:
“我也不妨告诉你,我之前也是经常在米其林餐厅用餐的,菲力牛排的口感肯定不是这个。”
后厨
林凡刚刚来到后厨,就看到那主厨正在品尝刚刚出来的一道菜品。
“店长!”
厨师小蔡一看到林凡就赶紧上前打招呼。
“小蔡,你的菜都备齐了吗?!”
一声暴喝声来自于厨师长王景亮。
看到林凡随意的瞥了一眼,便转过身去。
那小蔡不好意思的对着林凡笑了笑,赶紧忙活起来。
其他的厨师本来也是准备给林凡打招呼的,此时的他们也都打消了这个念头。
林凡对于这主厨的态度也不甚在意,从第一天来这里就已经知道了这王景亮是有多不待见自己。
四下看了下,后厨的菜品菜单,再次核实了下这菜单和菜品准备量是否充足。
“主厨,牛排被退回了!”
在西餐厅,顾客退餐的情况很少发生,可是这一但发生就已经成为整个的餐厅中的一级警报了。
整个的后厨现在全部都已经开始行动了起来。全部都为这份菲力牛排做准备。
王景亮接过顾客退回来的牛排,切了一小块尝了一口,便开火开始制作新的牛排。
平底锅,食用油,黄油、牛排、洋葱依次加入。
后厨里面的众人都已经将王景亮围了起来。
虽然对于厨师来说,这退菜是一起事故,可是平常除了顾客指定的时间,一般情况下主厨是很少做菜的。
这种学习的机会可是不多见。
相比于众人的激动,林凡却依靠在门边,隔着人缝看着那锅中的牛排。
所有的经验就像是瞬间到达了脑海中。
一分熟......四分半!
那王景亮就拎着牛排放入了盘中。
“火候不够,还差半分!”
门口的林凡看着就这么出锅的王景亮,出言提醒。谁让自己还在店长的位置上。
那高景亮并不领情。
“你做过饭?!”
“没有!”
林凡摊了摊手。
“泡面算吗?”
林凡说完这话,立刻引得后厨一阵哄堂大笑。
那王景亮冷了林凡一眼。不难烦的说道:
“既然没有做过,那就不要乱指挥。也不是谁都能当店长的!”
说完也不理会林凡,将那摆盘装好的牛排递给了送餐员。
在王景亮的心中,这林凡就是一个来养膘的闲人,真正的餐厅主事的还是江莱。
他本来就是江莱给招过来的,后来的林凡突然出来,还是个新手小白,被林凡管着怎么可能服气。
林凡也不气恼,就转身看着走廊的方向。
小蔡赶忙凑过来问道:
“店长,您在看什么呢?”
“看牛排被退回来!”林凡看着那走廊的尽头。
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