食戟之魔鬼现身
第四十七章 肉料对决（旧版）

厨房，永远都是厨师最爱的场所。在远月学园的学生，基本都会有着属于自己的厨房。在一所不大不小的厨房中，摆放着全部都是刚刚屠宰的肉。

肉的品样多种，这让刚刚一脚迈进来的刘茫，看呆了会，不禁深吸了一口气，眼神中充满了难以置信。

“怎么样，是不是感到很惊讶？我家中经营的“水户肉品”可是牛肉业界的龙头呢，因为这个原因，我最擅长的也是肉料理。所以，我要用肉挑战你。”

水户郁魅望着已经惊呆的刘茫，笑了笑，随即才拿起一块肉，闻了闻，稍微舔着舌头，此时的她，面对着这些肉，倒也是有些陶醉了。

“看来跟传闻中的一样，你还真的是喜欢肉啊！嘿嘿，难怪了，‘肉魅’这个称号倒是很适合你呢！”刘茫翻了翻白眼，随即才打趣起来，这小妮子还真有个性。

“啊？肉魅？”水户郁魅愣了会，然后才慢吞吞地开口说话，刘茫的调戏话语，使得她脸蛋微红，脑子有些短路，变得迷迷糊糊的。

“好了，废话不要说太多，咱们还是赶紧开始吧。上一次的宫保鸡丁，似乎还没能让你清醒，这次倒也可以借此机会，让你开开眼界。”

就这样，两人的肉料对决，正式开始。

小小琐事，虽也是一种矛盾，但也不必用得着去食戟对决，搞得全天下的人都知道。这等小事，只要两人在厨房私底下啪啪啪，说不定就可以化解矛盾了。

刘茫围着厨房走了一圈，尽管心中对这些肉的品质感到惊讶，但他还是随手拿起一些五花肉，准备做料理。

所谓的五花肉，即是在猪肋排上的肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。

是的，刘茫这次要做的，便是普普通通的红烧肉。

传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

乖乖，顺便拿的，都是极品五花肉啊！这得要不要这么吓人啊？

“你拿着这么便宜的肉干嘛？你要知道，这是挑战，我可是要用a5级牛肉跟你对决呢。唉，你拿这么便宜的猪肉，难道是不懂得肉的品质？”

水户郁魅呆呆地望着刘茫，见他拿上一些五花肉，不经意地笑了起来，心想到这家伙是不是自信过头了？

“难道你忘了上次的宫保鸡丁了吗？肉，它的品质确实对整道料理有些影响，但这不是最主要的重点，只要厨艺高，就什么都不怕了。”刘茫说得头头是道，对于水户郁魅的轻笑，他选择了视而不见。

切，待会我要让你好看。哼……水户郁魅大概是觉得刘茫的话有些道理，无法反妥，于是便只能生闷气，不满地扭着头，也开始忙着自己的事情。

a5级牛肉，是日本的一种牛肉分类方法。其中把牛肉出成率分为ABC三个等级，A为最高级，把牛肉的肉质按照脂肪分布、颜色、肌理等各方面分为12345五个等级，5为最高级。

因此a5级牛肉是牛肉中的极品，一般在市场上，是很难买到的，更谈不上能吃到了。

“姜、草果、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精；哇塞，材料齐全啊！可惜这里找不到冰糖，算了，用白糖代替吧。”

刘茫朝找齐了所有配料，于是开始用魔鬼之手的能力精确地调配着。

而另一边的水户郁魅，也开始着手自己的料理，认真的神情，还有神速的刀工，都显得非常有境界。

原著中，水户郁魅拥有可以轻松自如操作整条牛腿的怪力，而这种怪力，也在这个时候发挥得淋漓尽致，完美无缺。当然，有这种效果，也得靠她手上那专门剖肉用的切肉刀。

用这么大的菜刀，还能将肉精确地切割下来，不得不佩服，这小妮子的力气，确实有些大。即使是现在体质被强化了几倍的刘茫，看到这种情况，也会不经意地吓傻了。

乖乖，原来这小妮子本事还是大得很啊！绝对不能小瞧于她。而后，刘茫更加谨慎和认真，随即抓起已经洗好的五花肉，快速地切了下去。

所谓的霜降牛肉，不是因为冷冻过才叫霜降牛肉的，也不是霜降下牛肉。是因为它的油脂分布很像霜，所以称之为霜降牛肉。

毫无疑问的是，随着水户郁魅的切肉刀微微放下，眼前的a5级牛肉，顿时变成了纹理很是细致的霜降牛肉。这也意味着，这肉的品质，再次提升了一个档次。

肉脂和肉本身，都泛着惊人的光泽，即使刘茫的五花肉，品质也是有些高，但跟水户郁魅的牛肉相比，品质相差可不止一两个档次了。

水户郁魅轻轻地摸着已经切好的霜降牛肉，脸上不禁有些沉醉，开心地说道：“这令人鼻尖发痒的隐约香气，肉在成熟的过程中，会不断产生谷氨酸等美味的成分，然后开始释放出甜甜的香气……”

“实在是太棒了。”

抬头望着水户郁魅的沉醉表情，刘茫摇头一笑，这小妮子还真是可爱，对肉能痴情到这种地步，想想也是醉得不行了。

开炉点火，先让锅热一会，刘茫手急地下了两勺黄油，待到黄油微热，这才把已经切好的五花肉放进去，用翻炒的技巧，把肉块炒到微黄。

整个过程，完美流畅，特别是对火候的控制，也十分到位。随着肉的一点点成熟，肉的香气也开始隐隐散发，最后是弥漫在整所不大不小的厨房。

而水户郁魅这边也不拖沓，不断地用勺子给牛肉的表面着色，一勺一勺舀出黄油，在肉的表面上全淋了一遍。

整所厨房，除了肉的香气，这时候，还有着黄油的浓郁香气。

幸好这里没有旁观者，否则估计有人闻到这股浓郁香气，恐怕肚子就会变得饥肠辘辘了。

而刘茫和水户郁魅两人的肉料对决，此时也开始进入了最激烈的时刻。

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