美食：食堂掌大勺，学生馋哭了
第一章 遴选荷台！（旧版）

魔都，整个龙国最繁华的城市。

魔都外国语小学，在这里上学的孩子，不走高考路线，专走出国留学路线。

而且，魔都外国语小学学费不低，每年的费用在50万左右，此外，还严格控制招生名额，甚至还需要对家长进行验资。

即便如此，魔都外国语小学依旧有价无市，入学名额供不应求，每年都有家长争破了头要求入学。

按照普通人的理解，这里的孩子上的小学，叫做贵族小学。

在这里上学的孩子，从小就能说一门流利的外语，整个小学的学习氛围和传统的公立学校之间截然不同。

因为，这些小孩，一出生就是贵族，生在了别人的终点站，自然教育方式也是不同的。

今天。

魔都外国语小学招募新一届的厨师班底了。

包括主厨在内，主厨、荷台、洗择、水台、案台、炉台、白案等都要进行更换。

按照陈校长的话说，是要让这些厨师和跟班们，保持一个时常警惕的心。

若是考核不通过，或者应聘的人，实力超过他们了，那工作就没了。

区区辞退几位厨师的钱，在贵族小学的陈校长眼里，根本不叫钱。

陈校长站在众位主厨和应聘者的面前，朗声开口道：“从今天起，魔都外国语小学厨师换届比武正式开始，强者留下，弱者辞退。”

“主厨，负责食堂的大局。”

“荷台，负责出品菜的数量和质量，对菜品进行摆盘和优化。”

“洗择，负责清洗餐具。”

“水台，负责食材的初加工，如拔毛，杀鱼，去内脏等。”

“案台，负责采购原材料，杜绝变质原料，每日核对次日的采购清单。”

“炉台，负责热食的制作，蒸、煮、炒、呛、烤、焖等工艺。”

“白案，负责甜品，各种小吃和面点的制作。”

所有的厨师们噤若寒蝉，不敢多做声。

外行看热闹，内行看门道。

即便都是厨师，可厨师之间，也分了三六九等。

越是接近主厨的，像炉台和白案的，在厨师圈子里的地位越高。

之所以把如此简单的做菜，分成这么多的工序，是为了避免某一个人，掌握了全部的流程，把自己的核心竞争力整没了。

如果说石油是工业发展的灵魂，那主厨，就是一个食堂后厨的灵魂。

叶枫是来应聘荷台的，荷台的工作是负责菜品的数量和质量，在工厂里，相当于品控。

所以说，对于一个荷台来说，最重要的是他的舌头，要敏锐的察觉到菜品是不是出了问题。

“我尝遍川菜、粤菜、客家菜，能清楚地分辨每道菜做的地道不地道。”

一个人举手道。

“我从小就是吃美食长大的，我才应该当选这个荷官。”

又有一人反驳道。

“你们得拿出真本领啊，我能清楚的分辨川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系！”

说话的这人，正是外国语小学现有的荷台，此人一身傲气，抱着双臂，丝毫不服输。

“比武开始，荷台场！”

陈校长拍了拍手，很快的，几位服务员陆陆续续的从食堂后台端来了盘子。

叶枫等应聘者，以及原食堂荷台，坐成一排，服务员将盘子放下。

这些盘子，都盖着金属罩子，看不到里面的情景。

“先生，揭盖之前，请先将双眼蒙上。”

“请配合我们的工作。”

“你们需要凭借口感，品尝出是八大菜系的哪一种，以及具体是什么菜，还有地道不地道，优缺点在哪里。”

服务人员退后，每一个荷台班的应聘者，都被蒙上了黑布。

左手边是筷子，右手边是刀叉。

陈校长撇着这八名应聘者。

陈校长的脸上带着淡淡的笑意，他秉承着优胜劣汰适者生存的自然法则，认为只有竞争，才是长久之计。

“你们可以开始品尝了。”

八名应聘者点了点头。

叮！

成功觉醒美食系统！

服务员打开盖子之后，叶枫没有急着动餐具，而是闻了一闻，从嗅觉上感知而来的热度、气味，粗略辨明是哪一种菜品。

包括叶枫在内，所有人的眼睛，都被蒙上了黑带。

“您可以开吃了。”旁边的服务员好心提醒道。

“嗯嗯，请稍等。”

“服务态度，9分。”叶枫评价道。

旁边的服务人员愣住了，请你过来，是让你点评菜色的，不是来点评自己的服务的。

陈校长挥了挥手，示意服务员不要在此事上过多纠结，看着叶枫，缓缓开口：“请试菜吧。”

叶枫点了点头。

作为一名荷台，做重要的是把握菜品的质量，绝不能把不正宗的菜品交到客人手里，即便他们的客人只是小学生。

叶枫闻了闻气味，拿起身旁的中性笔，在a4纸上写道：“鲁菜，羊蝎子火锅。”

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