放暑假，我为全国人民直播四九城
第3章 为你们科普一下老四九城早点吧！（旧版）

第3章为你们科普一下老四九城早点吧！【为老四九城跪求月票，跪求鲜花，跪求评价票，跪求打赏】

“看目前的投票，炒肝和豆汁的票数最多。”

“豆汁的话，很多人都听说过。至于炒肝是什么，想必大部分朋友不太清楚。”

林昊看着手机上的投票，语速不快不慢地说道。

拿出第二个备用手机，

他开始搜索有关炒肝的内容介绍。

无论怎样解释炒肝，

都还是需要用相对清晰些的描述来告诉所有观众。

“炒肝是老四九城的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝是由宋代民间食品‘熬肝’和‘炒肺’发展而来的四九城小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。”

“名炒肝，以猪肥肠为主，猪肝次之。佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置罐中备用。原料、佐料备齐后，先将熟肠段放入沸汤，再放蒜酱、葱花，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡。”

一边阅读解释，

林昊在脑海中措辞，

随后说出自己作为一名老四九城人，对炒肝的印象、描述。

“在老四九城，有两种文化。”

“其一，是‘皇宫’文化。其二，是民间文化。”

“炒肝属于老四九城的民间文化，是一众平民百姓经常吃的一种早点。”

“炒制好的猪肠、猪肝，经过淀粉勾芡，再以蒜末作为辅料，熬制之后便是炒肝。”

对着手机摄像头，林昊认真解释。

观看直播的观众们纷纷开始评论，也有很多观众切屏搜索炒肝，想看一下这到底是怎样的老四九城早餐。

正好，

5分钟过去，

投票结果出炉！

果然是炒肝和豆汁的票数最高，且不相上下。

林昊点了点头，关闭投票功能。

既然是观众提议，

那今天的早餐就吃炒肝、喝豆汁！

走进伊隆斋，

林昊排队缴费，购买今天要吃的早餐。

正在店内吃早点的半百老大爷们关注到林昊，

观察这位长得帅、有气质的直播少年。

直播，

最近几年近十年兴起的新职业，

很多老人不了解。

所以，就餐的老人们特别好奇林昊在做什么。

林昊购买炒肝、豆汁、肉包子和炸灌肠后，不出三分钟便取餐，端着餐盘到店外的就餐位坐好。

胡同里的早点铺，讲究的就是出餐快！

一个店，

凌晨开始熬制炒肝，

基本都是制作出一个大锅炉的成货。

将手机摄像头对准摆放在面前的早点，林昊把收据小票放在座子上，让观众们了解到这顿早餐的价格。

{炒肝（大碗）*1：16元}

{豆汁（小碗）*1：4元}

{肉包子*4：14元}

{炸灌肠*1：12元}

{合计：46元}

观看直播的观众们看到最后的价格居然高达46元，直播房间瞬间爆炸，评论接连不断。

“什么？就这点东西，要五十块？”

“太贵了吧！在老四九城吃不起早饭啊！”

“老四九城是帝都，又是在最中心的地带，物价高是很正常的事。”

“物价太高，可怕！”

“那个就是炒肝吗？感觉还不错的样子，就是看起来有些古怪。”

“炸灌肠是什么东西，咋的怎么贵？”

“...”

直播间的评论区彻底沸腾，观众们不断议论老四九城物价高。

其实，

对于老四九城最中心地带而言，

这个物价也不算太高。

毕竟是一线城市，

又是在帝都的最中心区域，

物价高些，

能理解。

林昊看着直播间的评论，一时间不知道该从何说起。

大家在谈论物价问题，

不好多说什么。

比起来龙国很多其它城市，帝都的物价确实高，尤其是在老四九城城区。

但讲实话，

伊隆斋的早餐价格，在老四九城早餐铺里，算是便宜的了。

林昊幽幽叹气，打算回避物价问题。

“刚才看到有观众在询问‘炸灌肠’是什么食物，其实这个也好解释。”

“炸灌肠，原本是‘六十四炸碟’之一，名叫炸鹿尾。就是用鹿尾巴尖的肉，做成灌肠炸食。不过，现在是不能吃的，鹿属于保护动物。”

“鹿尾不能再作为日常美食，所以炸灌肠也只能是用面食、猪油等食材来替代。”

解释清楚炸灌肠后，林昊开始就餐。

向手机摄像头颔首，

他拿起铁勺。

“各位，偏您啦！”（老四九城方言）

按照老四九城的吃法，喝炒肝应该端着碗，顺碗边吸溜。

但林昊不想那样吃，

因为没必要。

要知道，

炒肝是从清代流传至今的一种民间美食，当时的普通百姓因为贫穷，在店面吃炒肝的时候，店家不会给配备勺子。

没有勺子，就只能就着碗边喝炒肝。

碗边的炒肝凉得更快嘛！

现代社会进步，

餐厅、早点摊位都会配备餐具，

也就用不着转碗溜边喝了。

直播间中的观众看见林昊用勺子舀着吃炒肝，果真有一部分杠精开始怒怼，批评林昊是假的老四九城人，不懂得吃炒肝的方式。

心里不屑一顾，他不打算与观众争论。

这炒肝怎么吃，是个人自由，

碍得着别人么？

丝毫不顾及别人的想法，

林昊继续吃炒肝，

时不时看一眼观众们的评论。

“我就说老四九城没有美食！这炒肝，看着就恶心。”

“主播根本不是老四九城人，真正的老四九城人都是转着碗吃炒肝。”

“老四九城人吃炒干时，是拿包子蘸着吃！”

“怼他！主播冒充老四九城人！”

“...”

才一分钟而已，整个直播间再度爆炸。

一小部分观众的怒怼评论刷屏...

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