四合院：从颠大勺开始
第034章 用厨艺征服一切质疑（求鲜花收藏）（旧版）

何雨沧是何等心思剔透的人物，哪里不明白中年阿姨的怀疑意思。

但是，正如食堂张主任说的，他的任务就是做好菜就行，别的都是其次。

而对于炒菜，何雨沧在看人的基础上，基本上是不拒绝的。

长经验升级，舒舒服服！

在食材有限的基础上做菜，咸淡生熟什么的都不重要，最为重要的其实是火候和技法的运用。

对于拥有lv2级别的厨艺来讲，何雨沧对于炒菜做饭什么的完全不虚。

又不是什么国宴，普普通通的家宴而已，发挥出水平就够了。

很快，他就开始动手做准备了。

“小何，土豆弄好了，你打算做什么？”

中年阿姨将手里抛皮好的土豆递给了何雨沧，故意试探问道。

何雨沧却没有回答，而是问道：“阿姨，这边还要多久开宴？！”

“现在可以做了。”

中年阿姨回道：“对了，千万不能咸了，主家虽然能吃微辣，但咸味过重的话会非常不喜欢，人就五位，菜的话尽量多做些。”

“好！”

听完这些，何雨沧就专注到手中的食材了，没有和旁人说话的心思。

白菜、土豆、萝卜、茄子、辣椒、大鲫鱼、豆腐。

家宴席上人有五口，食材就这么多，没有荤腥，是节俭不铺张，这一点，定然不是装的。

想要菜量不少，就是要有面子。

而要求菜肴口味好，那就是要里子。

也难怪旁边的中年阿姨如此谨慎，甚至用怀疑的眼光看着自己。

果然，这大户人家的生活也并不是那么令人向往的，充满了各种条条框框的束缚。

眼下的食材对于主厨而言还真是一个不小的挑战。

抓起旁边的土豆，洗净后开始切片，既然喜欢微辣不重口，那就来一个干煸土豆片。

很快，案板上何雨沧就开始切块了。

唰唰唰！

速度很快。

这一番快若闪电的刀工，一个土豆眨眼之间就已经切好了。

眼前一幕，看得旁边本来抱着怀疑心思的阿姨瞬间一呆。

好快的刀！

而且，看这土豆片的样子，很是均匀啊。

这个年轻人不简单啊！

自己做了大半辈子的菜了，还没有见到有人将切土豆切得这么快。

这是熟能生巧能够做到的吗？

抱着这样的心思，她继续观摩了起来，情不自禁地就被对方的这个精湛的刀工刀法所吸引。

甚至，有一种赏心悦目的感觉。

慢慢的，她心理的内心警惕和怀疑就褪去了，取而代之的是浓浓的期待。

或许，眼前的这个年轻男人真的能够做出让主家以及主家客人朋友满意的菜肴。

萝卜只有白的，没有红萝卜，何雨沧想做的荤油炒胡萝卜肯定是不行了。

既然要菜式多，那么……何雨沧就只能从白萝卜本身入手。

也简单，将白萝卜中正一段切丝了，做一个凉拌白萝卜丝，有青绿色辣椒丝条的点缀，绝对算一绝。

其余的一根半刚好可以搭配荤油，熬制一碗清香爽口的萝卜汤。

大黑铁锅，烧的木材，熟得快。

当做好凉拌的白萝卜丝的时候，脑海中的系统就是光芒一闪。

开始加经验了，直接加了300的数值。

没有在意，选择关闭提醒之后，何雨沧继续专注到说中的食材上了。

土豆除开干瘪土豆片之外，他本来是想要真和茄子辣椒一起炒一个地三鲜的。

但这玩意儿就是太费油了，在厨房做这个，有些不合适。

所以，他用三分二的辣椒做了一个虎皮青椒。

剩下的青椒搭配茄子红烧一下搞定。

这转眼之间就有五个菜肴了！

速度很快，一套操作那叫一个行云流水，看得让旁边的中年阿姨彻底震撼了。

打消了所有的顾虑，甚至还主动对何雨沧道歉了。

对此，何雨沧摆摆手笑道：“没事儿，很正常，我在食堂炒菜，工人们也会说，这么年轻，肯定是开后门过来的！”

“小何，你倒是谦虚。”

中年阿姨笑容满面：“小何，你之前说把豆腐做出肉味，我很期待，真的能做出来吗？”

“放心吧，阿姨！”

何雨沧指了指自己的脸蛋道：“您看，我这不是一张写满了老实人三个字的脸吗？我们厨师不夸大，不吹嘘，放心，您瞧好了。”

“那行，我先端出去了，正好也到了饭点了，加油，小何。”

“得嘞，您忙。”

何雨沧笑了笑再次将眼光放在了这块豆腐上。

所谓豆腐做出肉味，虽然有些言过其实，但也并不是没有可能。

毕竟，豆腐，在民俗说法中是被叫做素肉的存在。

“香煎豆腐，走起。”

何雨沧兴致满满，直接就开干了。

可惜的是只有一块豆腐，不然的话，有腌制的辣酱他还可以做一道麻婆豆腐出来。

香煎豆腐，虽是素菜，但是口感完全不熟熟肉。

这就是何雨沧之前听到阿姨说有一块豆腐时的欣喜了。

一块豆腐切五片，大黑铁锅煎豆腐，就非常要技术了。

弄不好就不是两面金黄，而是糊了。

时间飞速流逝……

酱油上色，收汁，撒葱花，直接就完成了。

如此，看着如此颜色的香煎豆腐，饶是何雨沧本人都不禁有些食欲大动之感。

紧接着，就是红烧鲫鱼了，有本家些许的腌制辣酱以及豆豉的搭配，硬是被他做出了一道堪比豆瓣鲫鱼的感觉。。

最后一个，清炒白菜，自不必多说。

所有食材物尽其用，拢共八道菜，七菜一汤。

至此，大功告成。

也就是在这个时候，他的脑海里再次有自主闪现光芒：

“厨艺技能已成功升至lv3！”

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