大唐：食戟拉面吃哭长乐
第三章：破水保面玄玉手（旧版）

“果然是系统出手，天下我有，牛逼！”

欧阳南咋舌，准备用这样的面粉跪着做出一碗龙须面。

但是又一分钟后……

欧阳南看着眼前装着面粉的面盆再度陷入了沉思。

食材是有了，他现在的厨艺做龙须面，似乎……

普通话的拉面，只需要将面条来回拉几次。

这一来一回的拉面叫做扣，而龙须拉面打扣数最少是得10扣以上，他一个学徒出身的人，能把面条拉到6-7扣，已经是极限了，这10扣……简直为难他胖虎……要知道随着拉扯面条的次数增多，这拉面的难度也会成倍增加。

再加上面团的韧性，所有能把拉面拉到10扣以上的，都是拉面届的大师级人物。

像他自己这样水准的，一般拉到8扣面条就扯断了……

“哥要是能拉到10扣，前世还能只是个学徒？”

欧阳南长叹一口气，他现在只觉得自己就像是拿了满分答案小抄准备考试，却发现自己似乎不会写字……

这时，系统再度贴心的响起了声音：“开启新手礼包，宿主的‘手法’提升至10，而后每提升10级，可获得相应技能……”（系统所说的‘手法’，就是制作菜肴、面点等美食的独特手艺。）

“友情提示，宿主手法达到10，自动获得相应手法技能，破水保面玄玉手。”

这声音的及时响起，对欧阳南而言简直就是天籁之音。

多亏了欧阳南前世在后厨当了两年的学徒，有点做菜方面的基础，所以系统将他揉面、擀面、拉面的技艺瞬间就提升到了lv10，算是入门揉面厨艺的小菜鸟了。

至于刀工、经验和五感，欧阳南都还有待提高……

但是这都不是最关键的！

牛逼的系统刚给的这个技能。

——破水保面玄玉手。

破水保面玄玉手，是面点师七大禁手之一，制作拉面效果尤其出众，一整套的做面手法包括揉面，震面，还有最后的绞面等等，可以说是有了这一道禁手后，欧阳南的手法直接上升到了极致。

随着脑海中多出的无数关于这一禁手的做面手法知识，欧阳南无安全呆滞了。

“牛……牛逼！”

这其中一招震面法，就连他们五星级后厨的面点大师都从没使用过……更何况还有后面的破水保面之法？

“太牛掰了……那接下来手法达到20级的时候，我是不是还有其他的技能奖励？”欧阳南喃喃自语。

【是的，手法20级，能获得七大禁手之中的“分筋错骨如意手”，但是这手法的提升，和平时的锻炼是分不开的，所以请宿主好好努力学做菜谱】

“知道了！”

身为在后厨做了两年学徒的人，欧阳南自然清楚一道美食的成型，是一个厨师不断积累的过程，没有天生的厨神，只有不断进步的空间。

现在即使有系统帮助他快速成长厨艺，但是他自己也得努力才行。

欧阳南抓起一把盆中的特质精品面粉，准备开始大展拳脚。

“龙须拉面，走起！”

唰！

欧阳南抓了几把面粉放在案台上，刚准备加水和面，脑海中突然响起了幸平城一郎龙须拉面的做法。

他立马去厨房储物间翻找，拿了几十个鸡蛋出来。

用水和面，是最传统的做面工艺，但是真正的高级面点，是不能加一滴水的。

这样能够保持面粉的原味，更能让面条坚韧有力，富有弹性。

所以，高明的厨师，会用鸡蛋代替水。

啪！

欧阳南刚刚将鸡蛋打碎，却再一次感受到了系统给他的冲击。

这蛋壳，竟然是绿色的，但蛋黄和蛋清的质地，却像如同绸缎一般丝滑，看上去非常的亮眼。

刚才随手一拿，厨房昏暗他还没发现，现在一看。

绿色的鸡蛋？！

“靠，怎么这么像没长毛的猕猴桃……”

欧阳南感觉到一股黑暗料理的视觉冲击，但是一想系统送的，怎么也不可能给他过期的食品。

“系统，这鸡蛋是什么玩意？难道……也是特供的？”

“是的，这是出产天然农场的鸡蛋，采用的是绿壳鸡蛋，是一种特有的稀有禽种，在农业中被列为“全国特有资源保护项目”，从挑选鸡蛋开始，需要自然预热，每隔2~3小时需要翻蛋一次，角度严格控制在90度，使胚胎360度全方位无死角的受热均匀，防止胚胎黏壳。

而从小鸡孵化出的那一刻开始，便给鸡听世界级钢琴演奏家手下的弹奏曲目，鸡食用的水和食物也是经过严格选择，是昆仑山自然解冻的冰泉和营养丰富的特配天然饲料。

可以说，这一枚绿壳蛋，蕴含着一只鸡所有的精华。”

系统的解说，让欧阳南觉得，自己一个人，活的还不如一只鸡……

“我特么，前二十年都是白活了吗？”

欧阳南泪流满面，看着一大筐的鸡蛋，顿时化悲愤为力量，一口气打了20颗鸡蛋进面粉才停手。

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