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052 论一菜多吃(旧版)

精灵洪荒

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张柏杨看着导演这么低声下气(底气不足)的样子,忽然问了一句:“到底怎么了?”

导演下意识地答了一句:“不好意思,我女儿来了!你的蛋糕被我女儿吃了!”

“哦~~~~”

何老师他们都会意,哪怕是鸥姐也忽然明白了。

导演这才发现,好像自己说错话了!

“行吧,既然这样,那就算了,你说的啊,食材你们提供啊!”

“对的,保管你满意。”

“行!村子里有一户人家养了几头牛,你去他们家买一些新鲜牛奶过来。”

“好,没问题。”

“对了,和他们家要一点碱水!对了,顺便把他们家的豆腐模具带过来用用!”

“好!”

黄老师他们惊喜地看着张柏杨:“柏杨,这么说,今天我们可以吃自己做的豆腐了?”

“嗯,豆浆我做了很多,一部分是用来吃的,另外一部分是用来做豆腐脑的,剩下的部分则是打算做成豆腐,中午做饭的时候用!”

“哎哟,这可真好!”何老师当真是眉开眼笑。可能外人不太知道,何老师是真的很爱豆腐。

黄老师提了一嘴:“何老师很喜欢吃豆制品。有空的话,你可以多做一些。”

“真的?”

何老师也没有藏着掖着:“真的,我确实很喜欢吃豆制品。我们的老祖宗将豆制品发扬到了极致!

就像外国的科学家将石油发扬到极致一样,我们的老祖宗在吃豆子这方面也一点都不属于他们。”

何老师还上劲了:“你们看啊!黄豆本身就可以吃,嫩黄豆煮着吃,炒着吃都很爽。

黄豆熟了之后,可以炸着吃,烤着吃!不知道你们有没有吃过。

然后,黄豆可以做豆浆,豆腐脑,豆腐,茶干,百叶还可以做豆皮,豆泡等等,最关键的是,黄豆的脂肪含量也很高,可以做成豆油!

哎,我的天,说得我自己都流口水了!”

张柏杨竖起了大拇指:“何老师,你真的是一个老饕。这些东西我都会做,这样吧,未来有时间我就给你做这些东西,怎么样?”

“那太好了!”

“除了你刚刚说的这些,我还可以做一些补充,比如豆豉,再比如酱油,酱,豆瓣酱等等。

黄豆可不光直接吃,还可以做成调味料的。”

“嗯,确实!”黄老师一脸淡定地看着张柏杨:“柏杨,我没想到你居然会这么多。”

“都是学的,我也一开始也不会,自己慢慢学,慢慢琢磨的。

一菜多吃,黄豆可谓将这个词发挥到了极致!”

张柏杨笑了笑:“我们的老祖宗哦,在吃的方面确实非常的下功夫,可能这也和曾经的一些过往有关系。

毕竟,我们曾经的陛下们可不是那么好相与的。一个不开心,一个不和胃口,厨师们的脑袋就不保。

为了讨好皇帝陛下,宫廷御厨们那是削尖了脑袋地想着法将一种食材发挥到极致!

比如鱼,寻常的鱼,可以直接切片,吃生鱼片,在我们这里叫脍,脍炙人口的脍。

这不是岛国的专属,这是我们国家早就有的一种吃法,脍炙人口这个词出现在五代十国时期。

另外,在《论语》中也有脍的描述:‘食不厌精,脍不厌细’这是最早的记录‘生肉片’的地方。

这是额外的补充,接着刚刚的话题,鱼,除了脍,还可以煮,炸,烤,煸等,这些之外就没有了吗?

不,还有,比如鱼头可以单独做一个剁椒鱼头。

鱼尾和鱼头,鱼骨可以煲汤。

鱼肉可以做成鱼丸。

甚至鱼泡,鱼籽也能够单独做一道菜。

除了这些还有么?

当然有,鱼皮也可以直接做菜,甚至部分鱼类的鱼鳞同样可以做菜!

甚至,还有咸鱼,同样是非常美味的!

是不是很惊喜?

在我们大华夏,吃货的帝国里,一菜多吃,那是最基本的事情了。”

黄老师他们以及直播间前的观众们听到张柏杨的讲述,口水哗啦啦的。

黄老师忽然来了一句:“柏杨,要不,我们今天就吃鱼吧?来个一鱼多吃?”

“我是没问题的,你们呢?你们也想尝一尝吗?”

鸥姐有点不确定:“可以吗?”

“当然可以啦。不过,可能要麻烦导演组了,想要一鱼多吃,这个鱼可不能小哦,不然可没办法一鱼多吃了!”

黄老师大手一挥:“这不是导演组答应我们了么?食材他们提供,他们自己必须办到啊!”

导演看到黄老师的样子,心里抽搐了一下,自己为嘛就管不住自家小的呢???

闲聊的时候,蛋糕再次出炉了,这次不用张柏杨喊,他们就聚集在了炉子的边上,张柏杨刚说可以了,他们自己就动了起来。

黄老师笑呵呵地看着抢食的“孩子们”,继续往火堂里添了一席柴火:“柏杨,第二锅豆浆快好了吧?”

第一锅豆浆被导演组分食了,剩下的豆浆不多,张柏杨只要将原本留下来做豆腐的豆浆拿来煮了,不然黄老师他们没得喝啊。

张柏杨揭开锅,看了看:“嗯,差不多了,再煮两分钟。

你们吃蛋糕和面包的人可以稍微控制一下时间,豆浆马上就要出炉了。

想吃豆腐脑的,还要再等一会儿才行。”

“好的!”

何老师他们直接在镜头下面展示了一把“撕面包”,这拉丝的面包,看得镜头前的观众们食欲大开。

“这才是好的面包啊,非常柔软,吃起来非常的爽口,并且,你们看这丝,弹性也非常强!

这才是好面包啊!

当然了,这个葡萄干也不错!”

张柏杨第二次做的时候,在面包里添加了一些葡萄干,煮烂的红豆之类的东西,别说这些东西加进去确实很增味。

佳丽大林子他们个个都爱不释手。

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