生活在美食的俘虏世界
第四十章 花斑蟹（旧版）

本来是打算在啊虏哪里聚会的，是啊虏非说要介绍朋友给他们认识，他们可能不太放心啊虏，才会一起过来看看。

期间泽布拉还想和凌辰打一架来着，他以美食细胞才进阶，还不能很好的控制为由拒绝了。

其实是这三个月凌辰打架已经打的够够了，不想再打了。看的出来，现在泽布拉是他们中最厉害的一个，凌辰的力量估计和他差不多，但凌辰打架的经验绝对没他丰富。

看着旁边还剩下几只猎物，凌辰提议去做些别的料理。大家对这个决定当然赞成，凌辰带走了两只花斑蟹，半只田园猪，又在水果堆中拿走了一些甘甜橙子。

花斑蟹，捕获等级5级，是一种生活在浅海的蟹类，以体型巨大闻名，一只蟹够五十人食用，这个季节正是膏肥蟹美时。

剩下的猎物凌辰让他们继续烤，啊虏还不甘心的说道，“这些都可以一起带走的”。

凌辰只好告诉啊虏，还会料理他这次捕获的猎物，这才放过了让他把每种食材烹饪一遍的想法。

凌辰拿出存放烈焰鲛鱼的美食箱，考虑了一下，上次吃过的刺身不错，这次可以再做一道，在加上他心心念念的剁椒鱼头，再用鱼骨熬制一道浓汤即可。

至于花斑蟹嘛，翻了翻他的冰箱和食材柜，也很快考虑好，蟹黄包、蟹酿橙、香辣蟹、再来一个清蒸蟹腿即可。

说做就做，先蒸上一大锅的花香米饭，由于时间的关系，他先处理好两只花斑蟹。再用弹弹面粉和了一大盆面，放在一旁发酵。这种面粉韧性十足，十分适合制作蟹黄包所需要的面皮。

馅料是用田园猪的五花肉剁碎，加入各种调料搅拌，再加入高汤，用身体中的寒气迅速冷冻。

拆好的蟹黄蟹肉，在锅中加油，用文火反复翻炒，炒制蟹黄蟹肉收缩为止。将炒制好的蟹油冷却，加入之前冷冻的高汤肉馅中，搅拌均匀，继续冷冻成形。

把面团擀成薄皮，放上冻好的馅料，捏出漂亮的褶皱，放入水开后的蒸笼蒸十五分钟即可。

再拿出甘甜橙子，用小刀在上面划出漂亮的锯齿形，打开橙子后，取出橙肉备用。

取半只蟹身上锅蒸熟，再取出蟹肉和蟹黄后，放入天然黄油中翻炒。再加依次入糖、姜汁、料酒、橙汁翻炒。

出锅微微放凉后，拌入一部分橙肉，放入掏空的甘甜橙子壳中。用牙签固定好盖子，再裹上保鲜膜，蒸制十分钟，取出后表面洒上一些橙肉做点缀即可。

蟹腿已经全部放在蒸笼上清蒸，只需要再调一份酱汁，就算完成了。

蟹身斩成合适的大小，裹上害羞薯的粉末，放在油锅中炸至金黄，捞出备用。

热锅冷油，放上姜、蒜、花椒、香叶，和他特制的香辣油等调料爆香，再加入炸好的蟹块翻炒均匀，放入少许水，焖煮两分钟，让蟹肉完全入味，最后加入少许盐、葱段快速翻炒。

霸道的香味瞬间占满整个厨房，色泽亮丽诱人的香辣蟹就出锅了。

凌辰正打算继续下一道料理，但他感觉好像有什么不对劲。回头一看，门窗口趴着两个口水直流的脑袋。

凌辰翻了翻白眼，“如果实在饿的话，你们可以先去吃烤肉”。

这时后面传来一个声音，“需要帮忙吗？”

凌辰看了看站在后面的可可，不愧是四大天王中最温柔的人呢！。

“谢谢，剩下的料理很快就好了，你先休息一会吧”说完就不再管他们，专心的去料理食材了。

由于可以控制温度，他现在的料理速度快上不少，刚才做了一大堆，其中两道还有点耗时的料理，也才用半个小时左右。

凌辰把空气水快速冻结，成一大块长形冰块。然后拿出一丙厨用雕刻刀，手指翻飞，快速的雕刻成一块孔雀百花冰雕。

在孔雀的羽毛上，放上薄如蝉翼，晶莹剔透的鲛鱼片。在冰花朵的花蕊中，放入浅绿色的芥末酱、黄色的柠檬酱，棕色的果醋和酱果树结出来的酱油。

一副百花中卧着冰蓝色的孔雀图，就美轮美奂的展现了出来。

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