幸好,前两天已经在系统中学到了“初级公司经营技巧。”
自己整顿餐馆,没什么问题。
首先是缺个财务,原来的财务是老板的小舅子,得换了。
一时找不到合适的人,
自己反正已经学了系统的“高级财务技巧”,自己先干着吧。
然后是厨房里的人。
先让大厨(马文才表哥)滚蛋。
然后做菜测试。
成凡凭借着自己的中级厨师技巧,评价这些小厨师问题不大。
结果大部分人差强人意。
有几个压根不怎么会做菜的,成凡让他们结工资滚蛋了。
那个二厨小徐,叫浩然的。
长得忠厚老实。
厨艺还是真不错。
听说还是新西方烹饪学校毕业的,有两把刷子。
成凡:“小徐,以后你就是大厨了。”
小徐:“不行。你厨艺比我好多了。你是大厨。”
成凡笑了:“我是老板,兼财务。你再让我兼大厨,怎么不累死我?”
说着掏出那本系统给的“中级厨师技巧”,
交到徐浩然手上,“照着好好练。我就是靠这个练就的厨艺。”
说着,成凡点了支烟,没办法,最近烟瘾愈来愈强了。
原先的副主管孙震走过来,满脸堆笑:“凡老板,厨房不能吸烟的。到外面吧。”
成凡放下烟,眼睛盯着他。
孙震不为所动。
这个孙震,自己也打听过。
这个店换过四五个老板了,他一直在当主管。
但是后来得罪了马文才的表叔,被降成了副主管。
讲纪律,讲原则,懂管理。
成凡把烟掐灭:
“孙震。你以后就是店里的主管了。我不在的时候你当家。”
说着成凡对众人说:
“我只有八个字送给大家——健康,卫生,美味,口碑。”
“其他的具体管理事项,听孙震孙主管的。厨房的事情,归徐大厨管。”
“大家去忙吧。孙震留一下。”
转头对孙震说:“你重新定一下价格表,价格要比市场价低一成,新店酬宾活动你也张罗张罗。再去招几个厨师,厨艺由徐大厨考察。”
“其他具体事项,你自己定。”
徐大厨走过来:
“凡总,今天搞酬宾。我打算给餐馆所有人搞一个家乡菜——红烧犬肉。”
成凡大笑:“你也是许州的?那我们还是老乡啊。”
“对了,为什么咱们菜单上没有红烧犬肉啊?”
徐浩然笑道:“凡总,你还不知道。现在的爱犬人士多厉害。”
“以前红烧犬肉也算是我们餐馆的半个招牌菜。后来,那些爱犬人士上门打砸抢,趁机偷我们的钱和食材。老板就不让烧犬肉了。”
成凡:“咱们的犬肉是偷的吗?毒的吗?”
小徐:“那不是。都是正规途径买的。有郭嘉防疫标识的。”
成凡:“那咱们的犬肉是宠物犬吗?”
小徐:“怎么可能。宠物犬才几两肉?我们都是从许州、钰林正规的肉犬厂进来的。别处的犬肉咱们还不放心呐。”
成凡:“那些爱犬人士,有没有谴责咱们吃猪肉,羊肉?”
小徐:“凡总,你还不懂吗?他们就是群双标怪。说白了,压根就是借着爱犬这个名声,非得到咱们餐厅打砸抢烧呢。”
成凡冷笑:“那以后咱们照样卖犬肉。放心,我高级律师技巧不是白学的。他们再上门打砸偷抢,我送他们进去吃牢饭。”
小徐马上做出了一大锅,红烧犬肉。
“犬肉滚三滚,神仙也站不稳。”
同事们开始大快朵颐。
成凡不爱吃犬肉,
但是他偏偏就看不惯别人禁止吃犬肉。
突然,二十多个垓溜子登门拜访。
“喂,让你们老板出来。还敢吃犬肉,上次打砸的还不够?”
说着把餐厅的桌子给敲碎了一个。
要开始对装修打杂抢。
丁零当啷,敲碎了一地。
徐浩然拿着椅子就要冲上去。
成凡拦住他,偷偷说:“去报警。”
浩然偷偷在厨房报警。
成凡对几个垓溜子说:
“我是老板。你们的所作所为都被摄像头录下来了。”
领头的该溜子冷少,奸笑:“我们是为了爱犬。我们是正义的,合法的。接着砸。”
成凡:“我今天就能证明给你们看。你们这群垓溜子,爱的不是犬,是钱。”
说着把十张大钞摔倒桌上。
“你们这群垓溜子,谁吃一口犬肉。一千块钱。”
原先吵闹的垓溜子,顿时安静了下来。
有两个冒头想要拿钱的人,被一个大妈拦住了:
“我们是爱犬人士。坚决不吃犬肉。”
成凡又摔下十几沓钞票:
“最后一口价,你们吃一口犬肉。一人一万块。过期不候。”
之前叫的最凶的大妈,第一个冲上来。
把钱抱入怀中。
迅速拿起一块滚烫的犬肉,放入口中。
眼上饱含泪水:
“对不起。他给的实在是太多了。”
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