小叩柴扉－贵妃嫁到
第七章 厨艺比拼（旧版）

这醉仙楼作为周国最大的酒楼，成立以来就有一个规矩：凡是上门踢馆的厨师若是成功了，就能顶替失败的那位主厨，并且薪资翻倍。因而为了着高额的薪资前来踢馆的厨师源源不绝，甚至有人为了醉仙楼放弃科考仕途，拜师改学厨艺。

现如今的这位张大厨做醉仙楼的主厨已经两年有余，这期间所有前来挑战的厨师都败在他手下。

今天的这位小姐一看就是十指不沾阳春水的大家闺秀，说不定连做菜的大铁锅都端不起来！还提做菜？张大厨一副胜券在握的模样，完全没有将她放在眼里。

很快，醉仙楼的掌柜就将两位要比试厨艺地消息大肆宣扬了出去，听到消息路人纷纷前去凑热闹。

按照以往每次醉仙楼厨师比试都会有免费尝菜环节，不花一分钱就能尝到醉仙楼大厨的手艺，这个便宜谁都想占一份。

只是今天想要进场却需要额外交个茶水钱，由于噱头吹鼓的很足还是有很多人掏腰包入场。除了品菜，大家都是抱着猎奇的心理，来参观这位挑战张大厨的女子是不是宣扬的那般美若天仙。

比试环节在醉仙楼大厅内举行，灶台器具都是临时搭建的。这醉仙楼建的极大，共有三层，能容纳近千人，此刻尽管涌入了数百名看客，依然不显拥挤。

“苏小姐可要好好发挥！”林语知戏谑道，侧身为苏紫让出一条路，显得极为风度翩翩。

“衣冠禽兽！”苏紫咬牙自牙缝蹦出四个字，用一块手帕匆匆遮了脸才走下去。

看着她离开的背影，林语知依旧笑眯眯的，“衣、冠、禽、兽，看来要让你见识一下什么才叫衣冠禽兽才行。”

等到苏紫站在灶台前，张大厨已经在一旁静候多时。

“这位小姐，您看看这些器具缺什么少什么都可以提出来。”掌柜上前问道。

苏紫看看这些器具准备的都很齐全，连炒菜的铁锅都特意替她准备了一只更轻便小巧的铁锅。

“准备的很周到，没有什么少的，多谢掌柜照顾。”

掌柜点点头，高声宣布道：“这次比赛的规则是，每人做五道菜，两荤两素一个汤，两个时辰内完成。做完之后我们会请几位权威评审，再在场内随机选二十一位顾客参与评选，最终结果投票表决，票高者胜，二位听清了吗？”

一旁的张大厨早已等得不耐烦了，他粗声道：“听清了，掌柜的别浪费时间了，快开始吧！”

知道他向来急性子，掌柜也不多说废话，下令道：“比赛开始！”

话音刚落，张大厨迅速提起一个装菜用的竹篮子走到食材前，三两下就把上等的食材都挑走了，剩下几样寻常的蔬菜。

见状，苏紫也不恼，只当他求胜心切。底下人却起哄起来，“我说张大厨，人家好歹是个女的，你就不能让她一让？”

“就是，跟猪拱食似的，好菜都让你占光了！”

“依我看这小娘子身段婀娜，做出来的菜肯定差不了，嘿嘿！”

话说得越发腌攒，张大厨见面子上挂不住，将菜篮子往苏紫面前一递，道：“姑娘，你随便挑要是有什么看上眼的，你只管拿走。我可没有欺负人！”

苏紫见状也不再客气，从张大厨那里挑了几样肉食装进篮子里，又选了几样时令蔬菜。

另一边张大厨已经赢了好几个满堂彩了，而苏紫这边还在处理食材。

周国这边的菜由于常年气候湿冷普遍偏辣，菜馆里的清淡菜几乎都无人问津。

因而这张大厨为了迎合大众的口味，做的食物都是爆辣的重口，而且色泽鲜艳热烈，光看着就很有食欲。一些没有选上评审的观众已经叫了碗白米饭，点了碟小菜准备就着香味下饭了。

另一边苏紫还是不急不缓的将筒骨洗净泡在水里，又拿了几节白生生的七孔粉藕去皮。她的刀工自然是比不上训练有素的张大厨，但观赏性却远胜他数十重。渐渐的大家都挪到了她身旁观看。

纤细的手指在水中游动比那新鲜的湖藕还要粉嫩几分，碧绿的青菜在她手里好像活了一般显得生机勃勃，大家都情不自禁地屏住呼吸看苏紫有条不紊的处理着各类食材，生怕把惊扰了她。

之见她处理里完各类食材之后取了一只小砂锅将浸泡在水里的筒骨加了姜片一起翻炒等到筒骨炒的微微发黄再把滚刀切好地藕铺在上面加水用大火煮。

在煮藕地同时，苏紫开始准备别的菜。

筒骨藕汤算是一道汤菜，还有两荤两素需要制作，该做什么好呢？

她看了一眼观众，发现这些观众以二三十岁的青年男性居多，这类年轻的男性大都喜好口味较重，容易下饭的小炒居多，软烂的食物反倒不怎么爱吃。

再三考虑之后苏紫心中有了主意，两荤分别做一道红油白肉，一道红烧鳝段，至于素菜……她瞧了瞧，菜篮子里还有一把空心菜，和几个圆滚滚的土豆。

那就再做一样清炒空心菜，一样酸辣土豆丝！

计划好要做什么之后，苏紫心中有了底，心情也变得轻快了许多。

另一边张大厨觉得自己对付区区一个娘们不值得花费什么心思，荤菜做了一样鱼香肉丝，一样辣椒炒肉，素菜做了虎皮青椒，爆炒菜心，至于汤菜则是青菜豆腐汤。

这些菜都是当地受欢迎的家常小炒，做起来不怎么费工夫，张大厨早早就把菜做完了。

“上菜！”张大厨大手一挥，几个小斯陆续端着各色菜品放到评委面前。

但是这会苏紫的菜还没做完，正在不停的给锅中黄鳝翻面。“小娘子，承让了！”张大厨朝着苏紫拱了拱手，洋洋得意的笑道。

此刻苏紫也顾不上与他搭话，一门心思全在菜上。

她做的菜没有张大厨没有张大厨快，先机让张大厨给占了。

人的味觉往往对第一口食物印象深刻，她的菜必须做的更加出色才能让人记住菜的味道。

尽管心中有些着急，但是她深知心急吃不了热豆腐，只有沉住气才能把菜做好！

但是很快，评委在尝过菜后，下面叫好声响成一片，甚至有人起哄别比了，让她直接认输算了！

连掌柜也上前问道：“姑娘，还要比吗？”

“比！怎么不比？”苏紫斩铁截钉道，一对水样的眼眸中满是不服输的倔强。

见状，掌柜的也不再多说什么，横竖距比赛结束就只有半个时辰了，等她一等也无妨。

苏紫深吸一口气稳了稳有些飘忽的心思，继续手中的动作。

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