我没想到当美食主播这么爽
第五十七章 臭脚腌菜（旧版）

苏墨来到村庄里，见到直播间观众们那么好奇，他也不卖关子了，他直接道：“我也不和大家卖关子了，今天我们要来见识的一道食物，叫做‘臭脚腌菜’，腌菜大家都吃过，但是用臭脚腌出来的菜，别说你们，就连我也没见过，所以今儿特地带大家来见识一下，我也学习学习。”

“臭脚腌菜？”

“哇，光听这个名字我就已经顶不住了。”

“这是什么鬼啊，我第一次听说。”

“哈哈哈，苏老师真的太有趣了，竟然带我们来领略如此奇特的食物。”

“妈耶，这一期节目一定很有趣。”

“好想去见识一下，这个臭脚腌菜是个啥玩意儿啊。”

苏墨看着直播间的弹幕，自己也忍俊不禁，他笑道：“我也只是听闻过这个传言，其实也没见过，现在咱们就去找人问问，到底这里出名的‘臭脚腌菜’是如何制作的。”

一路往村里走，苏墨见到一户人家门口，有一老人正在抽水烟，他于是便打算上去问问。

这种传统食物，只有年纪稍大的老年人才知道，年轻人都外出打工，可能早就已经不知道这些地道的食物了。

来到大爷面前，苏墨走上去开口道：“大爷，和您打听一个事情，您知道咱们这儿哪家专门做正宗的‘冬腌菜’吗？”

大爷抽了一口烟，随后面露慈祥的道：“小伙子你来对地方了，咱们村最出名的就是冬腌菜，你沿着这条路直走，走到那个祠堂附近，问人打听一个姓陈的师傅，他就是咱们这儿最出名的腌菜师，只有他腌制出来的腌菜，味道最香。”

“好的，谢谢您啊大爷。”苏墨客气的点点头，随后朝着大爷指的方向走去。

“看来我运气不错，一来就找对了地方，大家今天也有幸见到地地道道的‘冬腌菜’了。”苏墨笑着对直播间观众们道。

“哈哈，总觉得这其中有套路。”

“我也想见识一下，这种古老而又神奇的食物制作方式。”

“苏老师是真的厉害，带我们见识各种各样稀奇古怪的食物，真的太幸运了。”

“冬腌菜我倒是听过，但是臭脚腌菜，真的闻所未闻啊。”

苏墨一路上和直播间观众们互动，很快来到村里的一所祠堂，经过打听，终于找到了这里最正宗的腌菜师傅陈大叔，一番交谈，陈师傅答应带苏墨去看他制作的腌菜。

“朋友们，千辛万苦，我们终于见到了这位传说中的腌菜师傅，下面就跟我一起，去了解一下腌菜过程吧。”苏墨对着直播镜头挥挥手，随后跟着陈师傅一起前往他的腌菜室。

这是一个专门的腌菜储藏室，建造在陈师傅家的地窖里面，地窖里放满了一个个土陶坛子，坛子有半米高，椭圆形，坛盖子像一个碗一样反扣在坛口。

大大小小，差不多有一百多坛。

“这就是我平时放腌菜的地窖，我祖祖辈辈都做腌菜，靠着这个手艺，我养活了三个大学生呢。”陈师傅自豪的说道。

“厉害啊陈师傅，我就是听朋友提起，说你们这儿的腌菜最正宗，于是慕名而来。”苏墨微笑道。

“那是当然，别人做的腌菜，他没有我这个味道你知道吧，只有我这儿的腌菜他最好吃。”陈师傅自豪的道：“我做的腌菜从来不外销，你看这儿的一百多坛，全部都被咱自己村的人预定了，外面的人来啊，我就是想卖也没办法。”

“是啊，我也听说了，他们都说你做的冬腌菜非常好吃，每家每户过年必备一罐。”苏墨笑道：“对了陈师傅，你这冬腌菜，多少钱一坛啊。”

“小的150，大的300，我一年最多就做200坛左右。”陈师傅回答道，他平日干点儿农活，加上卖冬腌菜，一年下来，收入也有四五万，勉强养得活几个孩子上大学。

“这太厉害了，为陈师傅点赞。”苏墨回答道。

“哪里哪里，俺们就是一农民，能养家糊口就不错了，现在我带你去看我腌菜的过程吧。”陈师傅说道。

“行，咱们走。”苏墨跟着陈师傅走出地窖。

直播间观众们听到陈师傅的自述，都觉得这个父亲很了不起。

“陈师傅真厉害，是个伟大的父亲。”

“劳动的人才是最可爱的。”

“就是陈师傅做的腌菜太少了，不然我都想过去买啊。”

“什么是腌菜啊，我很好奇。”

苏墨走出地窖，看着平板电脑上观众们的弹幕，回答道：“腌菜是我们国家的一个特色菜，用的是大白菜，食盐等，放到一个坛子里腌制，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期，腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等，大家常见的腌菜就是泡菜。”

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