扶摇拿着砗磲肉闻了闻,没什么腥味,只有一股大海的味道。
恩,说白了就是咸。
扶摇在附近找了一堆石头,把石头堆砌成三面不通风的样子,往里面加了一点柴火。
火烧得旺的时候,扶摇把边上清理好的砗磲肉穿在树枝上,把另一端树枝插进地里。
砗磲肉离火堆大概几十公分远,不用担心被烤糊。
插好后,扶摇选了一块稍微看起来赶紧的石板,对着镜头无奈的说道:“各位朋友,巧妇难为无米之炊,这个无人岛太荒凉了,一点有用的调料都找不到,下期我们去原始森林再带大家认识哪些野生调味料。”
蹲在海边把石板洗干净后,扶摇才走回了自己简易的厨房。
火堆边的砗磲肉经过几分钟的烤炙已经开始冒出咸咸的海水。
“像砗磲这样的原生态海鲜其实不用加什么特别的调味料,它本身就蕴含了海鲜特有的鲜味,连盐都不用放,而且砗磲是我刚刚才捕捉起来的,鲜活的很,也没有什么腥味。”
扶摇享受的闻了一口空气中砗磲肉散发出来的清香,舔了舔嘴唇。
看水份被烤得差不多了,扶摇就把插在地上的树枝拔了出来。
“像这样的时候,砗磲肉中水份已经被烤出来了,也代表砗磲肉好了一大半了。我们为了砗磲肉更加美味,就需要用手工不停的把砗磲肉旋转起来,让砗磲肉每一个部位都受到高温的炙烤。”
扶摇看火候差不多了以后,把树枝立在自己面前看了看。
雪白的砗磲肉缩小了不少,散发出一种独特的魅力。
“唔,好烫。”
扶摇捂着嘴对着空气哈了下才说道。
“恩,砗磲肉吃起来有点像咸鱼肉,太咸了,哈哈。”
说着说着,扶摇自己都忍不住笑了起来。
“王哥,把摄像机固定住,过来吃晚饭了!”
王雷默默的固定好摄像机就走过来坐到扶摇一边。
“好累啊,今天,”
王雷也不客气的直接拿起一串砗磲肉就大口大口的撕咬起来。
“这砗磲肉烤过之后和章鱼腿一样,好难咬。”
扶摇一边吃一边说,俩三斤砗磲肉哪里抵挡得住俩个大男人这种吃法。
“王哥,吃饱了么?”
王雷摸摸小肚子,说道:“半饱吧。”
“得,幸好我早有准备,我们还有一道饭后小吃!”
王雷疑惑的看了眼扶摇,突然恍然大悟。
“你说的是不是蛏子?”
“嘿嘿,对。”
扶摇和王雷总共挖了10多只蛏子出来,也只能在饭后当当小吃的作用了。
扶摇把洗干净的石板放在火堆上,对着摄像机的方向说道:“其实蛏子这种食物最好是养一会,让它吐吐沙,可惜我们没这种环境,只能将就了!”
“而且石板烤蛏子大多石板上得刷上一层清油,然后姜蒜末才能把蛏子的腥味完全祛除。”
“然后撒上鲜椒末和葱花,那味道才是最好的!”
扶摇遗憾的摇摇头,这岛真的是穷,野生的老姜花椒什么都没有。
“王哥,今天咱们试试石板烤原味蛏子?”
“别看我,你做什么我吃什么,我又不懂厨艺!”
王雷摆摆手随意无比的对着扶摇说道。
扶摇点点头,把蛏子一个一个的摆上烤得有些红的石板。
还缩在壳里的蛏子被火热的石板一烫,刚刚一伸出来就被烫死了。
蛏子体内的水分也把石板烤得滋滋作响。
扶摇用手中的小树枝不停的开始把蛏子来回拨弄,就是怕蛏子烤得太过火。
“看起来好清淡的感觉,王哥,你多久没吃得这么清淡了?”
扶摇说着说着拿出了自己宝贵的一小瓶盐,往蛏子的身上扭了扭,盐末瞬间被蛏子吸收进去。
过了几分钟,扶摇用树枝把石板夹到了地上。
石板有导热的功能,就算拿下来,一样可以保温很久的。
“来,试试?”
扶摇把自己做的筷子拿给王雷,王雷夹了一块放进嘴里,眉头一缩。
“除了盐味之外,蛏子本来的腥味怎么不见了?”
扶摇听了王雷的话,神秘一笑。
自己的拨弄可不是那么简单的,好歹自己也是有降龙十八铲的人。
除去腥味还不是简简单单的一件事。
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