娱乐之玩命烧烤
第二十二章 香飘十里（旧版）

当林凡回到烧烤屋的时候，已经接近中午时分，同时，跟着他们一起回来的，还有满满一兜活蹦乱跳的童趣鱼。

林凡直接把童趣鱼倒进食材处理器，不一会，一条条除去鳞片与肠杂的童趣鱼直接被转移进保鲜箱里面。

再次见到这样的高效率，林凡不由感慨黑科技的强大，整个保鲜箱就像是一个巨大的独立空间，仿佛可以装下无数的食材。

接下来的时间里，林凡烤了三串思思没有吃过的凤尾鸡肉串，烤完，分给思思两串，自己留下一串。就这样又被系统黑去250元。（思思免费，林凡半价。）

“开吃！”

两人顿时吃得津津有味，回味无穷。

吃饱之后，林凡才打开店门，开始营业。不过，他的烧烤屋依旧没有多少客人光顾，进来的人都少，而且基本全被菜单上那高昂的价格吓跑，这个问题让林凡很是烦恼。

既然没有客人进店，他决定先做个天工烤鱼练练手。

说起烤鱼，据华夏有关资料记载，这是一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

然而，天工烤鱼又和普通烤鱼有很大不同，虽然天工烤鱼，更重技巧，但是整个制作流程下来同样存在着很大区别。

按照系统的做法，主要分为炸、烤、调三个步骤。

三个步骤要求衔接紧凑，丝严密合。

林凡起锅热油，当纯致的金黄色液体绕着银白色的平底锅流淌，尽管没有油烟，却隐隐传出一股浓郁的油香味。

系统显字：

“仙籽油，顾名思义是用仙籽榨出的食用油，仙籽是一种百年一生的种子，形似芝麻，只生长在五千米以上的山峰上，量产极少。”

接下来，林凡从保鲜箱取出一条鲜美的童趣鱼，略显透明的鱼儿入水一般地滑进锅底，随着时间的推移，童趣鱼那层透明的表皮开始变得嫩白，紧接着，又是变得金黄。

这个步骤，翻动和油炸的时间要把握得非常精准，主要紧锁住鱼肉的鲜美，和控制鱼皮的香脆。

等到整只童趣鱼被烤得金黄发亮，必须快速过水，放置到已有一定火候的炭烤炉上面，这个步骤火候的控制极为关键，要控制在300摄氏度左右，温度过低容易失去鲜味，过高则容易变质。

这是一个对厨艺要求很高的烤制过程，在短短五分钟内，必须翻动九九八十一次，并且每次火力的针对点都不一样。同时，这也是一个很用心的过程，这点林凡就做的很好，跟系统的要求几乎一分不差。

最后便是调，调有调料，调料是系统精心准备的秘制汤汁，根据顾客的口味加上固定数量的孜然粉，辣椒粉，五香粉，而这一次林凡加上去的正是五香粉，轻轻搅拌在秘制汤汁里面。

炭烤炉上的童趣鱼，像是活了过来一般，在上面不停跃动，仿佛是等待着跃入龙门的那一刻，在那一刻，它的尾巴用力一甩，身体划出一道极其优美的曲线，跃过龙门，跃进林凡手中的餐盘里。

同一时刻，天上飘下细雨，那是神奇的秘制汤汁，均匀地洒落在跃过龙门的童趣鱼上面，当炙热与冰凉的急剧相遇，“呲”地一声！腾起一片耀眼的浓郁白芒。

这一瞬间，香飘十里！

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