四合院：我靠切菜逆天改命

15岁穿越少年何建国携“厨道本源系统”重生1950年南锣巷四合院，父丧家贫、幼妹待哺，他以切菜为始——刀功即心性，火候即时势，在鸿宾楼学徒考核、粮票配给博弈、院内道德绑架围猎中步步为营；不靠金手指碾压，而以清醒认知手艺实绩破局，在烟火灶台间重写个体尊严与时代温度。初冬雪夜剁冻白菜三小时换半斤杂面，刀锋震裂虎口仍稳如尺规；他切的不止是菜，是生存的刻度、人情的纹路、时代的肌理——每一刀落下，都在重校一个少年与历史之间的距离。

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