美食：乡里菜城中卖，火爆土菜馆
第009章 红亮油润麻辣鲜香，谁看不迷糊？（旧版）

琴姐瞪大了眼珠，蹭地站起，径直朝厨房的玻璃窗走去。

火爆肥肠、九转大肠，这些她可没少吃过，但是亲眼看见厨师现场切着那白花花的大肠，还真是头一遭。

厨房里，陈浩一手攥住蜷曲的大肠，一手握紧菜刀，利落地将其截成段，每段尺寸精确无误。

看了一会儿，过瘾以后，琴姐回到座位旁，悄悄附在谢瑶耳边嘀咕：“我们要不在这小馆子吃顿饭吧……”

谢瑶有些犹豫，微微皱眉：“还是回剧组吃盒饭吧，也不知道这里的东西好不好吃……”

琴姐没点头，只是饶有兴趣的盯着陈浩的一举一动。

此刻陈浩全神贯注地烹制菜肴，没有注意到两位客人正窥视着自己的每一个动作。

蒜香肥肠鸡，每份均配半只散养土鸡，外加半斤肥肠，足供两人份享用。

陈浩打开冷藏柜，拎出两只土鸡扔进水槽，拧开水龙头，先把土鸡里外冲洗干净。

一只放在水槽的不锈钢盆里备用，随后倒提起土鸡的两只鸡爪，放在案板上，右手紧握砍刀开始剁块。

“嘣……嘣……”砍刀击中硬骨，发出震耳欲聋的声响，吓得谢瑶和琴姐冷不丁的一哆嗦。

谢瑶暗自咋舌，这刀法忒剽悍了，看这老板文质彬彬的，下刀竟然如此快狠准。

陈浩一鼓作气收拾完鸡肉，接着端出大炖锅加水烧开，将鸡肉放进去，焯出血沫。

紧接着另起炒锅，倒进菜籽油烧至四成热。

一阵油香弥漫开来，紧接着下鸡块、肥肠爆炒。

陈浩挥舞大勺，熟稔地翻炒鸡块、肥肠，锅底火焰“呼”地蹿起，一股热气在厨房蒸腾开来。

被惊到的谢瑶，情不自禁地拍了拍胸口。

这老板炒菜简直生猛！

站在灶台前的陈浩稳如磐石，锅勺在他手中仿佛具有魔力的法杖般挥舞，锅中食材随着勺子的翻动，上下翻飞，又纷纷坠入锅中，释放出浓郁香气。

鸡块、肥肠炒至香气四溢，他又迅速加入各类调料。

干花椒、豆瓣、泡椒、八角、草果、桂皮、小茴香，再淋入料酒、麻油。

锅勺挑起调料，每种的分量与比例，丝毫不差。

再舀入一勺高汤，大火煮沸。

随后掰开一颗大蒜，剥掉蒜皮，将独蒜丢入锅中，灶火调至微火，盖上锅盖，慢炖二十分钟。

炉火摇曳，一股红油麻辣的香气弥漫整个土菜馆，琴姐抽动鼻翼，忍不住对谢瑶说：“这味儿真香，来都来了，我们也买一份尝尝吧。”

谢瑶也被厨房里传出的香味征服了：“听说溪湖有许多名不见经传的小馆，老板有自己镇店的招牌菜，一般来旅游的人都不知道……”

话音未落，她的肚子就像是产生了共鸣一样，咕噜噜地叫起来。

“陈老板，我来取餐啦。”

这时门外传来男子的声音，谢瑶和琴姐如同受惊的兔子，忙不迭地躲回角落的餐桌，用围巾遮住半张脸。

赵大力手下的实习生遵命前来取餐，为图方便，还特意骑了辆小电驴。

陈浩拿出大号圆碗打包盒：“稍等片刻，还有两锅得再炖煮一会儿。”

最后一道工序，陈浩将青、红辣椒切成块，投入油锅，用鲜花椒、麻油煸炒。

随后泼洒在烧好的肥肠、鸡块上，刹那间油花四溅。

出锅！

整道菜一看红亮油润，麻辣与油香交融的香气弥漫在饭馆里。

实习生小哥帮着封好食盒打包：“太香了！这回去，赵哥他们不得抢疯了。”

看着这菜色，他真想趁机偷吃一口，两份蒜香肥肠鸡全部打包完毕。

实习生小哥掏出手机，当即结账。

陈浩洗净双手，返回收银台：“一份128元，总共256。”

对方付完款，两手提得满满当当，小心翼翼地将塑料袋挂到小电驴车把上。

“走了，陈老板，下次有啥好吃的，记得早点知会一声。”

陈浩立在门口，微笑回应：“放心，有新菜立马通知你们。”

小电驴发动之际，实习生小哥余光瞥见谢瑶和琴姐，恍惚间觉得这两人似曾相识，但这个念头转瞬即逝。

此刻他满脑子都是赶紧回旅行社，尽早尝一口这美味的肥肠鸡。

陈浩回到店内，才意识到这两位女顾客已经被自己晾了半天。

他整理好厨师服，走上前询问：“实在抱歉，让二位久等了，想吃点什么？”

谢瑶放下遮脸的围巾，甜笑着回答：“老板，店里的招牌菜有什么？。”

一旁的琴姐也扭过头，摘下墨镜：“刚才的客人买的是什么菜？”

“诶？你是……”

陈浩这时看着谢瑶不禁一愣。

怪不得他刚才就觉得两人有几分不同寻常，之前在手机里还刷到过谢瑶的新剧宣传视频。

虽然对方只是刚有些热度的小花，不过能出现在店里，还是让人有些惊喜。

陈浩深吸一口气，竭力保持镇定。

“今日推出新品蒜香肥肠鸡，还有咸蛋黄肉末蒸臭豆腐……土豆焖腊肉套餐，这些小黑板上都有。”

琴姐扑哧一笑：“老板，你家的菜名，怎么听着土得掉渣。”

谢瑶生怕陈浩听了不开心，赶忙打圆场：“要不怎叫乡土饭馆馆呢？对不对？”

陈浩微微点头：“我这家小店虽比不得那些高级餐厅的山珍海味，但我一心要做既地道又美味的乡土菜，要让每位客人吃得满意。”

两人看到陈浩这样一本正经的回答，被他的气势震慑，不敢再开他玩笑。

“我们两个胃口不大，就要一份蒜香肥肠鸡好了。”

“这里先收款！”

陈浩指了指收银台上的付款码。

他想着这两人从进店开始，就有些慌里慌张，还是让她们先扫码付款比较好。

万一他菜做到一半，这明星突然跑路了，那他就亏大了。

听到收款到账，陈浩手起刀落，利落地切了半只鸡。

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