美食：从深夜放毒开始
002 酱爆鸡丁居然能做到这种水平（旧版）

接着是向锅里下入甜面酱，迅速把甜面酱在锅中用炒勺滑散。

这一步飞酱也是极为关键，如果酱炒的不好，那就不是酱爆鸡丁。

陆柏把锅里的酱炒到开始起泡，接着用炒勺舀起一勺碗汁烹入锅中。

依旧是用炒勺快速进行搅动，让锅中的碗汁逐渐变得粘稠。

接着把鸡肉丁下锅，迅速进行翻炒，让锅中的酱汁迅速均匀包裹在每个鸡肉丁的表面。

整个炒制过程非常迅速，最后再把核桃仁下锅关火，一边翻炒一边把锅里的鸡肉丁盛出。

每一个鸡肉丁表面上裹着酱汁，但又没有全都包裹住。

陆柏在那里炒菜，不知不觉，周围围过来好多人。

本来是下午跑步减肥的小伙，跑着跑着忽然闻到一阵炒肉的香味，还那么上头。

正在跳广场舞的大妈，忽然就闻到猪油炸的香味。

还没到晚饭时间，大家都没吃饭，闻到这香味，谁能不饿！

而且陆柏都是现场做菜，用的料看得一清二楚。

虽说一荤一素要18块，两荤一素要25块，在盒饭中算贵的。

但是闻着香味，架不住肚子里的馋虫被勾起来了。

人一饿，那就想着怎么吃了。

什么减肥，锻炼，那是吃饱了之后的事情。

所以，这些人还是按捺不住腹中的饥饿感，纷纷闻着味道，朝着陆柏的小摊围过来。

顾客点的两个菜都做好，陆柏取出一个一次性盘子，铲上一盘米饭。

在米饭中舀上一勺红烧茄子，再加一份酱爆鸡丁。

最后舀出红烧茄子的酱汁在米饭上浇一圈。

一盘一荤一素盒饭，完成！

“老板，给我也来一份这个！”

“我要两荤一素，酱爆鸡丁、回锅肉和红烧茄子。”

“我要一荤一素，回锅肉和炝炒包菜。”

第一个客人下完单之后，来这边的客人越来越多。

一道菜的香味是骗不了人的，闻着香的东西，味道也不会差到哪里去。

陆柏忙碌起来。

有些人点了餐，也不坐下，就站着旁边看。

不得不说，陆柏做菜的技巧太熟练了。

尤其是红烧茄子，红润油亮的茄子，浸润着白色米饭。

看着就让人食欲大增。

第一个客人叫做王正，是一个007，已经连续通宵两个晚上，只想随便吃点。

看到路边有卖盒饭的，就来到这边点了一单。

他对路边摊没抱太大希望，只要不难吃，能填饱肚子就行。

但是当陆柏把酱爆鸡丁和红烧茄子饭端上来之后，王正脸上浮现出一抹惊讶。

乖乖，路边摊的盒饭，这么多鸡肉和茄子？

而且茄子还散发着刚炒过的香气，直接让王正食欲大动。

他先是夹起一块鸡丁送入口中。

这一口下去，他的瞳孔都瞪大了一些。

这味道真不赖！

王正只觉得有什么东西滑嫩在舌尖滚动。

咸鲜的酱香味在口中被晕染开，牙齿只是轻轻触碰，滑嫩的鸡肉丁仿佛化开了。

“好吃啊！”

王正惊叹一声。

“路边小摊居然有这水平？”

仿佛把这两天加班的疲惫都一扫而光。

王正又把茄子拌着米饭扒拉一口，咀嚼几下，他更是感觉到一阵难以言喻的舒爽。

茄子条非常的软烂，同样是吸足了汤汁，吃起来简直像是在吃肉。

王正越吃越起劲，就如同吃了炫迈，根本停不下来！

陆柏又开始忙碌回锅肉。

陆柏用的并非五花肉，而是相对比较费的后臂肉。

而且陆柏已经提前将肉用香叶、八角炖煮过。

陆柏只需要煮到七八成熟的肉切成小薄片，对肉片进行码味，并且在码味后浇上一层油。

肉片码好味道，直接把肉片全部下锅。

快速翻炒起锅里的肉片。

等到把肉片炒到开始发卷，肥肉也呈现出油汪汪透明，陆柏把准备好的蒜青和青椒一起倒入锅中，又是一阵翻炒。

回锅肉就成了。

回锅肉的味道飘的更远，周围的摊子都能闻到陆柏这边做菜的香气。

一个大哥来到陆柏的摊前，问道：

“老板，这盒饭怎么卖？”

陆柏一边炒菜一边说道：

“1荤1素18块，2荤1素25块。”

“今天荤菜是酱爆鸡丁、回锅肉、干炒肥肠。”

“素菜是红烧茄子和炝炒包菜。”

“锅里有紫菜蛋花汤，3块一碗。”

听到陆柏的报价，大哥稍有些犹豫。

小摊盒饭要二十多，算贵。

不过这炒菜的味道闻着是香，本来不饿，闻着也饿了。

“给我来个回锅肉和红烧茄子，加个蛋花汤。”

大哥还是下了单。

“好，你找地方坐，稍等会，马上就好。”

陆柏开始忙碌起来。

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