人在食俘：从经营餐馆开始
第十五章：改良（旧版）

6点15分，刘新将才购进的食材整理完毕。

“好，现在来重新制作卤水吧。”

刘新昨天晚上融合了超味觉，尝出卤水目前存在的问题，有12个地方需要改良。

重新制作卤水根本不麻烦，有黑科技高汤锅能大幅度节省时间，在营业之前肯定能完成。

6点45分刘新便将卤水做好，拿起勺子舀了少许送入嘴里。

刘新砸吧嘴巴，瞪大眼睛。

味道明显变了，变得更加美味。

卤水的味道变了，卤制的卤菜味道肯定也不一样。

刘新立刻将准备好的鸡爪、鸡胗、鸭翅、牛腱子肉全部倒入黑科技高汤锅中。

几分钟后揭盖锅盖，香辛料混合着食材的香味扑面而来。

香味更浓郁，深深刺激着味蕾，这足以说明料理的美味度得到提升。

没有去品尝，刘新马上查看了眼前完成的卤菜。

【

菜品名：川式卤菜

烹饪厨师：刘新

菜品综合分：74（满分100）

系统评价：经典的川式卤菜，食材的种类不受限制，万物皆可卤！卤水经过宿主的改良变得更加美味，卤制的食材味道也有所提升。

系统定价：2888円/1份

】

我靠，74分？

就差一分！

刘新傻眼，改良了12个有瑕疵的地方，也只有三分的提高？

“系统，你确定这综合分没错，我明明都已经改良了啊。”刘新不理解地询问脑海中的系统。

“宿主，系统给予的评分绝对正确，不会出现半分的差错。卤水你虽然改良了，但依旧存在一些问题，并不是最完美状态，另外你所用的食材品质都是‘普通’……”

食材与系统道具一样，都分为普通、稀有、史诗、传说四个等级。

系统这样提示后，刘新也察觉到了主要问题。

“食材的品质太低了吗？可是藤也大叔那里也没有更高级的食材，而且就算有货，以我目前的财力也不一定买得起。”

正当刘新头疼的时候，餐厅外传来了铁柱的喊声。

“刘老板，我来了。”

刘新闻声从厨房走了出来，看着铁柱道：“铁柱，这么早就来了啊。”

“老板，昨天你不是让我做包子吗，我想早点过来把包子做好。”铁柱憨笑地说道。

“你吃早饭没有？”

“吃了，吃了。”

“行，那你换好衣服来厨房，食材我都给你准备好了。”

“好的老板。”

几分钟后铁柱换好衣服来到厨房，没有废话挽起衣袖就开始干活。

在铁柱制作小笼包的过程中刘新也没闲着，将卤好的食材放凉后，提前摆好放在盘子里。

这就是凉菜的特点，能提前准备，要吃的时候取出来便可。

快到8点的时候，铁柱将第一批小笼包放上了蒸屉。

只是过了一分钟，铁柱就将蒸笼取下，对刘新道：“老板，小笼包好了，你要尝尝吗？”

这时候刘新才发现，原来厨房的黑科技，自己通过系统雇佣的员工也能使用。

也难怪之前系统会强调雇佣的员工会绝对忠臣，如果不老实将厨房的黑科技爆料出去，必定会引来巨大的麻烦。

“我来尝尝。”

刘新走了过来，拿起蒸屉上一个热乎乎的小笼包。

【

菜品名：传统小笼包

烹饪厨师：铁柱

菜品综合分：63（满分100）

系统评价：纯手工制作，无任何添加剂，皮薄卤多、口味鲜甜非常适合早上食用，

系统定价：300円/1份（4个）

】

63的综合分？

刘新有些意外，本以为综合能力值只有25的铁柱，做出来的料理不会怎么样。

结果，综合分比想象中的高了不少。

刘新拿起小笼包咬下一大口，细细地咀嚼。

“唔，好吃！皮包肉馅足，一口咬下嘴里满满的肉汁。包子皮用的是‘棉花面粉’，做出来的包子皮宛如棉花一样柔软。美中不足的是，腌制肉馅的时候调味料的比例不对，肉馅在淋油的时候也温度也没把握好，导致肉的口感偏老……”

吃了一个，刘新找出了小笼包的优缺点。

铁柱听后急忙道歉：“对不起老板，我…我以前也是这样做的，没人跟我说味道不对。”

“哈哈，不用道谢铁柱，我也没有怪你的意思。我味觉异于常人，料理中有任何瑕疵立刻就能吃出来，你等下按照我所说的重新做肉馅，这一蒸屉的小笼包就别拿出去卖了，我们留着自己吃。”刘新道。

“好的老板。”

铁柱说完重新去做小笼包的肉馅。

之后铁柱按照刘新提示将肉馅进行了改良，小笼包的味道果然变得不一样，同时菜品的综合分也上升了2分，达到了65。

……

时间来到九点，刘新准时将餐馆的大门打开。

大门打开，就看到一位老顾客石锅在门口候着。

“刘老板，你都请帮手了还这么晚开店，让我等得好苦！”石锅一边抱怨着一边走进了餐馆。

“餐馆的营业时间是9点~18点，我就晚了一分钟开门而已，小黑子是吧？”刘新开着玩笑道。

石锅坐下后，立刻看到了墙壁上多出的新菜。

“哎呀，又有新菜了吗？小笼包，太好了！终于不用在早上吃蛋炒饭了。快，先给我来3份！”石锅兴奋道。

“好，马上就来。”

刘新朝着厨房的方向喊道：“铁柱，3份小笼包！”

“好咧，这就来。”

铁柱立刻从厨房将三份共计12个小笼包送到石锅的面前。

石锅连筷子都没用，用手拿起一个直接送入嘴里。

“唔哦，这小笼包味道也是超赞啊，皮薄馅足，一口一个肉汁满溢口腔，根本停不下来……”

石锅火力全开，没一会儿将桌子上12个小笼包吃完，他觉得不过瘾，又追加了两份。

刘新见小笼包也受好评，也终于放下心来。

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