人在远月：我开餐馆的悠闲日常
32 信州荞麦面（旧版）
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永远都是经营饭店餐馆的唯一目的！
一家餐厅最核心的就是菜品，只要菜品不差，就不愁没有回头客！而菜品的品质但凡是出现微小的差错，也会影响到翻台率，复购率，也就是食客体验！
因而。
在做任何料理时。
王熙，都会认真去对待，从不马虎！
……
拿起筷子。
轻轻夹了一口信州荞麦面，在沾满酱汁后，便吸溜吸溜的吃进嘴里。
感受着Q滑的荞麦面，在嘴里不断弹起，仿佛要将牙齿都弹开来一样，是让人猝不及防！
每一根荞麦面，都是有自己的个性。
而每一滴荞麦酱汁，也一样有自己的主张。
这种特制的荞麦酱汁，是既富于主张，又擅于调和！即使在不断沾蘸的过程中被逐渐稀释，却依旧能饱满均匀、层次分明、相得益彰！
“唔~”
“真好吃！”
“感觉是回到了家乡一样，这碗信州特产的荞麦面，真有老家的味道呢！”
咽了咽。
田所惠，便两眼发光，兴奋得紧握着小拳头。
“嗯！”
“然后呢？”
“你擅自改动汐见润所提供的料理做法，她就不会责怪你吗？”看着一脸满足的田所惠，这边刚刚给她做了一碗信州荞麦面的王熙，脸上是有了淡淡笑容！
“不会的。”
“她……她才不会责怪我呢！”
“毕竟现场提供的食材就有限，真要是按照白板上的蔬菜杂烩的具体做法，那会有多少学生不及格啊！”
一听。
田所惠摇了摇头，笑着回道。
……
随后。
田所惠，两只眼睛不安分的偷偷打量着王熙，不由得是脸蛋一红。
她支支唔唔的，似乎是有什么话想要跟王熙说，但因为极为容易腼腆和害羞的性情，让她迟迟不敢说上来！
今天的她，在刚刚通过考核并且获得了人生中第一个“A”级别评价，便第一时间来到了满香楼餐馆，将这份喜悦与王熙一起分享！
当然。
自始至终。
她都是有些心神不定，比平时还要更加腼腆！
最后，待她鼓起勇气抬起头时，却见得王熙正在用洁净的刀布，仔仔细细擦拭着厨刀。
一时间，那一身洁白的厨师服，那不羁的黑色短发，那温柔有神的眸子，就是在那一刹那，让她的心如触电般轻颤，也从此烙下了他的身影！
愣了愣。
慌乱的田所惠，便一咬牙。
将一盒精美的蛋黄酥拿出来，打算送给王熙！
“那个……”
“王店主，这一次能够顺利通过考核，全都是你的料理给了我许多启发！说真的，没有你上次的那番话，我……我还不知道会不会就此被退学！”
“所以。”
“为了表达对你的谢意。”
“我特意做了一盒蛋黄酥，还请你能收下！”
见此。
正在擦拭厨刀的王熙，是不禁怔了怔。
他欲言又止，却看到了脸蛋红得通透的田所惠，便不忍拒绝起来！
“行吧！”
“你的一番心意，我就收下了！”
最后。
王熙是没有推辞，毕竟这时候要是推辞就显得矫情了！
而看着王熙竟然收下了这盒蛋黄酥，害羞不已的田所惠，内心里面是更加高兴了！或许，在她的人生中，这辈子最值得让她为之付出的人，除了她的母亲就只剩下王熙了！
“好啦！”
“别傻笑了！”
“面要赶紧吃，不然糊了就不好吃了。”
“嗯！”
“我知道了，王店主！”
……
从二八荞麦到十割粗磨，在各种荞麦面中，应该先点上一份十割粗磨的荞麦面。
这种不掺杂任何其他原料、百分之百全部使用荞麦粉、从揉面到成面，完全依赖职人手工技艺的荞麦面，是最能表达荞麦面的基本品质！
总之。
就一句话。
最高超的技术，从来就隐藏在最单纯的味道里。
不同的荞麦面，自然有不同的个性，因此吃法也完全不一样。
比如霓虹国东京的荞麦面，一般都是细长素白，荞麦酱汁浓厚，所以只能将荞麦面的二分之一蘸上酱汁。
如此，入口之际，先品荞麦清香，再享酱汁鲜美，是内行的吃法！
然而。
要是去了中北部的信州，吃法又完全两样：
信州荞麦面个性浓厚，而荞麦酱汁则是极为淡口的。
这种淡口的酱汁，不会破坏荞麦面原有的清香与浓厚个性。因此，将整个荞麦面完全渗入酱汁之后，方才入口，是信州荞麦面的正确吃法！
……
刚入口。
那荞麦面，便宛如抓住少女的一瞬即逝的青春一般，顷刻间就让田所惠沦陷了！
内行的食客们。
会在荞麦面口感最妙龄的那一刻，一口气将其精气吸入囊中。
而在这短暂的过程中，一切都是默默无言。提供荞麦面的厨师，与食用荞麦面的食客，就在这样的默默无言中，完成彼此之间的最高交流！
“哇！”
“太正宗了！”
“这才是信州本地的荞麦面做法啊！”
言罢。
激动的田所惠，是深深抬头看了王熙一眼，随即眨了眨眼睛好奇问道：“王店主，你之前好像有跟我说过，你是一位地地道道的天朝人吧？”
“那么。”
“身为天朝人的你。”
“为什么也会做出信州荞麦面这种霓虹国的乡土料理啊？”
“呵呵！”
“这种料理，很难吗？”
摸摸鼻尖，王熙是不以为意的回道。
田所惠：(⊙o⊙)
哈？
很难吗？
信州荞麦面的做法，是很难的好不好！
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