四合院：直奔秦淮茹，你这是下乡
第六章：都吃饱了？上路了~（旧版）

李泽跟着傻柱来到了昨天曾经来到过的扎钢厂厨房里。傻柱从管理员那拿到了一套厨师服和一顶厨师帽，丢给李泽就让李泽带上。

“这衣服呢，是咱们厂里的，你可以带回去换洗，而且现在给你的是冬装，到了夏天还会再给你一身夏天的衣服！怎么样？咱这厂里待遇好不好你就说！”

傻柱挤眉弄眼的朝着李泽说道。

而李泽并没有说话，而是规规矩矩的穿戴上这厨师服和厨师帽。似乎是被他脑海中的记忆影响，这些东西在他心里可是占据了特别神圣的位置。

等待他穿戴好衣服之后，一下子都不一样了。一股大厨的气息一下子就蔓延了出来。这一下子又让傻柱连连称赞。

“嘿，我说李泽，你小时候我记得也没多高，没多帅啊！怎么现在就变成了这样啊！这跟你衬托起来，我跟你咋比呀！”

李泽冲着他笑了笑，毕竟他也知道傻柱这个人的性格。耿直乐观但是呢，说话就不动脑子。他也懒得跟傻柱计较。

傻柱，领着他进了厨房。一大堆的人一看到新面孔，便朝着李泽打起了招呼。

随后李泽张口问道：“那咱们今天先要准备干啥？”

傻柱想了一会儿，有点纠结的朝着李泽说道：“按理说呢，你现在是一个学徒，毕竟刚来到咱们厨房里。那择菜，杀鱼，备料都是学徒干的活。”

“但是你又有厨师的功底，但是年纪又太小了，不服众。我也有点难办啊！要不你给咱厨房里的这些老少爷们露一手？”傻柱说着说着又挤眉弄眼起来。

傻柱这话一出口，全厨房里的所有人全部都停下了手上的活计，看向了李泽。

哼，这傻柱心里不怀好意呢！

行，那我就给你们这些老少爷们表演一下。

什么叫做中华厨神？！

李哲看了一圈，正在观望他的人。随后大声的喊出：“行，我今儿就给各位老少爷们露一手，给大家来一道九转大肠！”

此话一出，便在众人的心里，泛起了嘀咕。这九转大肠可是鲁菜中的拿手菜，做的好不好，功夫到不到位，那可是一吃就能吃出来。

李泽把买来的大肠用盐、醋和面粉来回搓洗，用大量清水清洗干净，直到闻着没味道为止。

再将大葱洗干净，然后切段，生姜部分切片，部分切成末，蒜头切末，香菜洗净沥干切末备用。

然后清洗好的大肠放入柴火灶的锅里，加入适量的清水，在锅里加入部分葱段和生姜片，下花椒、大料和料酒，开大火把水煮开焯下大肠然后捞出。

随后重新往锅里加入水，把大肠放入，再加入葱段和生姜片，老抽，生抽，料酒把大肠煮熟。

接着把大肠拿出来，切成小段，小段的大小差不多。然后把粗的套在细的上面，用剪刀修正平整。

再把一口锅洗干净，把弄好的大肠，放进锅里用油煎炸，煎到金黄色捞出放在马兜里。

然后在锅底留适量的油，加入葱、姜、蒜末炒香，接着加醋，再加入生抽老抽下入大肠。

然后加入漫过大肠的鸡汤，大火熬制剩下一半的汤，然后加入肉桂、砂仁粉、胡椒粉和适量盐搅拌均匀。再一边煮一边用勺子把汤汁浇到大肠上，看到汤稠时加入花椒油。

再往上面放上几只香菜，一道色香味俱全的九转大肠便被李泽端到了厨房的桌子。

李泽这一套行云流水的操作，直接就把大家伙给震呆住了。昨天吃的那鱼片，毕竟不是在他们面前搞出来的。

而他们今天亲眼看到李泽那娴熟的架势和熟练的手法，一时间都有点呆住了，这么年轻的大厨他们可是第一次见到。

随后他们齐刷刷的举起筷子，看向李泽似乎在用眼神询问着能不能吃。李哲笑眯眯的看着大家大手一挥，说道：

“这菜嘛，做出来不就是为了给大家吃的吗？毕竟我也是马上就要跟大家成为同志兄弟了。做的好不好吃也得让各位来品尝品尝！”

“来吧，各位爷！”

这话一出，傻柱就第一个伸出筷子夹起了大肠放到自己的嘴巴里。

没办法，傻柱就站在李泽的边上，他的筷子也是第一个先掏出来。当他把大肠放进自己的嘴里咀嚼品尝的时候，脸上不自觉的洋溢出一股幸福的味道。

这颗大肠在他的嘴里经过了，好几阵的咀嚼，不同层次的大肠皮能吃出不同的味道。

李泽做的这个九转大肠选用的是大肠里的最尾段，火候刚好，又有浓稠的汁水。外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，兼有酸，甜，香，辣，咸五味。

一见到他这副模样，其他人也纷纷下筷，不一会儿便把那盘子的九转大肠夹空了。

只见他们个个都跟着傻柱一样疯狂的咀嚼，像一只饕餮一样。这股香味在他们嘴里不停的蔓延开来。众人一边吃，一边忍不住的点头。

这个时候傻柱第一个将这九转大肠吞咽了下去，他清了清嗓子向着还在品尝九转大肠的人问道：

“大家也都吃过了李泽做的这一道九转大肠，他的功底大家都认可吧！”

众人一听傻柱的这话，连忙朝着李泽点起了头。表示对李泽的厨艺极为的认可。

接着傻柱又说到：“那么我这边提议让李哲直接成为咱厨房里的二厨师傅，大家有没有什么意见？”

这时旁边的人看着李泽问道：“李泽师傅的厨艺我是很认可的，但是我也很想问一下李泽师傅，您擅长的是鲁菜吗？”

李泽笑眯眯的看着他们，听到这话后摇了摇头，对着厨房里的众人说道：“我擅长的不单单是鲁菜！川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，我都会做！”

李泽的这一段话一出，直接震惊到了在场的人。就连傻柱也不例外，他连忙拉着李泽小声说道：

“这话可不能这么说啊，在厨房里吹的太满，做不出来是会被别人看不起的！”

李泽则是笑眯眯的看着傻柱，心里想道。

嘿，傻柱啊，你知道我为啥要来你这厨房吗？

就你这种人，你就算接触的那位大人物也是暴殄天物。

接近那位大人物的机会，只有我才能更好的去利用他！这辈子我要把你的所有机会全部都抢走！

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