郭启灵扶着坤坤到一旁歇了好半天。
坤坤才终于缓过神来。
刚才何潇身上散发的那股子恐怖气息,着实把坤坤吓到了。
脑海中也是久久回荡着刚才那一刀的场景。
待格桑几人清理好牛内脏和一些污物后,几人便抬着牛摆在一处空地上。
清洗完牛刀,何潇折返回来。审视了一遍地上的公牛。
便将手中的牛刀换成了分解的剔骨刀。
只见他接过剔骨刀,用手轻轻刮了刮。
利,相当的锋利。
刀刃上还泛着微微寒光。
这正是一把解牛的好刀。
格桑几人一改先前的不屑,围着何潇憨厚的请教着。
“小兄弟,这么大的公牛,你这个剔骨刀会不会不好用。要不要换把大一点的?”
“大小不重要,技术才是王道。”
何潇没有抬头,而是蹲下身子摸着地上的牛。
感受着牛骨和关节的纹路。
节目组是把每个嘉宾分频道转播的。
每个直播间人气不一。
原本何潇的直播间,他的粉丝和黑粉各半。
而在刚才一番操作过后,其他几个嘉宾的直播间人数骤降,都纷纷进来看何潇准备如何解牛。
其他几位嘉宾此时手中的活也都忙完了,纷纷凑了过来。
郭启灵发挥着相声大师的长处,开始绘声绘色的跟其他几位嘉宾讲述刚才的一幕。
其他几个嘉宾是女孩子,对于宰牛这种场面自然有些发怵,但是对于分解牛来说,还是充满了好奇心的。
节目组后台。
分频道负责人跟导演汇报。
“导演,何潇这小子人气突然暴涨啊。”
“你看,几个直播间他的人气最高。”
导演没有说话。见惯了俊男靓女的他,刚才也是处于好奇看到了何潇杀牛的那一幕。
也是被震撼到了。
而根据何潇所说,接下来就是要解牛。
如果说杀牛,是碰巧捅到了公牛的要害,还说得过去。
可是解牛,这就真的考验技术了。
盯着直播间蹲在地上摸着牛身的何潇,导演深深吸了一口气,对旁边的副导演几人道:
“你们说,这小子真会解牛?”
……
直播间观众一刻都没有闲着。弹幕都在讨论着刚才的那一幕,同时也纷纷在猜着接下来会发生的事。
“他怎么一直蹲在那不动刀子啊,怕不是装过了?”
“直播间有没有屠夫啊?出来说两句。”
由于节目的火爆程度空前绝后。
自然是什么人才都有。
一个ID为放不下屠刀的老张发弹幕说道。
“这小子怕不是祖传的手艺,他刚才那个宰牛的气势。没有几十年的屠宰经历,根本不可能有那种杀气。”
“刚才那牛,明显是被他的杀气震慑住了。”
“撇开他的年龄不说,他现在应该是在摸骨。通俗点说,就是在分析这头牛的骨骼和肌肉走向。”
“三流屠夫靠蛮力砍、劈,二流屠夫靠巧劲割,一流的屠夫嘛。”
“这种手艺几乎失传了,据说可以靠摸骨,然后走刃,整头牛便游刃而解。”
“……”
不少人纷纷去老张的主页看了,此人果然是专业屠夫几十年。
因此对他的话讳莫如深。
镜头下,何潇缓缓起身,直接脱去外套甩在一旁。
身上的肌肉,在阳光下散发着慢慢的雄性荷尔蒙的光芒。
引得不少女粉丝差点流出口水。
他含了一口酒,然后噗的一声喷在了大号的剔骨刀刀身上。
接着,便在四个牛蹄处各个开了一个口子。
剔骨刀划过之处,牛皮便不那么紧绷。
叫来格桑几人反转过牛身,又是同样的一番操作过后。
何潇示意几人将牛架上解牛的架子。
只是轻轻一扒,整张牛皮便如同从未长在牛身上般,完整的脱了下来。
看到这一幕,格桑几人大惊失色。
这天底下,居然还有这番扒皮的技术?这种操作,可是闻所未闻的啊。
在所有人的注视下,何潇并未休息一秒钟。
手中的剔骨刀再次游走在牛身上,所到之处,牛肉的各个部分边缓缓分解开来。
格桑和其他几个大汉打下手,接分解下来的牛身体部位。
快跟不上何潇的节奏了。
终于,在格桑几人累的气喘吁吁之下。
一头几百公斤的大公牛,此时已经井然有序的摆在了超大的案板上。
牛头、牛蹄、各种可食用内脏单独分了出来。
肋排、腿肉、腰肉、脊椎、颈肉、牛腩等也一一有序排列开。
整个过程,一气呵成。
何潇竟然大气都没有喘一下,而是淡淡的笑笑甩了一句:
“搞定!”
望着眼前案板上各种分类的牛肉。
格桑和其他几个壮汉陷入了沉思,他们怎么也想不通这是怎么操作的。
所有部位没有任何的损伤,没有任何的消耗,牛肉的纹路也是非常的完美。
最让人无法理解的是。
整个过程,不过10分钟而已。
这般解牛。
这哪里是技术,这tm是艺术啊。
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