美食:会所卖饭？你是真不务正业
045 这样的服务，生意想不好都难！（旧版）

老范这辈子难得有这么风光的时候，一场老同学聚会，给他赚足了面子。

第二天还特意带着老家的特产臭豆腐来感谢大家。

但这臭豆腐显然不是谁都能接受的。

尤其是这臭豆腐还是他自家做的，奇臭无比，味道据老范说老正宗了。

就连方启都没扛得住这波物理攻击，被熏的直接从厨房逃了出来。

臭豆腐这东西，爱它的人很爱，不爱的人真是退避三舍。

但当王军把炸好的臭豆腐端给他尝尝的时候，秉着这是老范的一片心意，人家昨天晚上跟家人连夜做出来的臭豆腐，多少是一片心意。

于是捏着鼻子，吃了一块。

下一秒方启的表情一愣，这味道吃到嘴里竟然不臭？

反而是炸的有些外酥里嫩的意思在里面，一个黑乎乎的豆腐块，炸的膨起来了，外壳焦焦的，里面的豆腐软乎乎的，嫩的很，吃着竟然还挺香，撒的是他做的烧烤撒料。

这味道确实正宗，比他们在市场拿的臭豆腐货好多了，吃着还有一股豆香味，很不错。

“老范，看不出来你还有这手艺。”

“嘿嘿，以前在老家镇上，我们家就是专门做臭豆腐的，后面就着孩子读书，来城里，生意不好做，就去打工了，现在也就偶尔做做自家人吃。”

见大家都很喜欢吃他做的臭豆腐，老范笑的更开心了。

他们家人都喜欢吃臭豆腐，平时家里常吃的菜就是蒸臭豆腐，炸臭豆腐，炒臭豆腐，怎么吃都吃不厌！

老范带过来的臭豆腐也很多，方启觉得这么好的豆腐，不吃浪费了，就从系统兑换了个菜谱。

这个泡菜臭豆腐的菜谱看着不错，等于还学会了做泡菜，很划算，买了买了。

有了菜谱就到了方启大显身手的时候了。

可惜大家都到点积极的上班去了，只留下王军，丁浩然，李穆还有新来的四个帮厨在看方启表演。

“洗两颗大白菜给我。”

说罢，方启就去食材区找一些泡菜需要的配料，胡萝卜颜色好看，配一点，小米辣，蒜子之类的也是必备，等准备好配料后，帮厨也把大白菜洗干净了。

洗干净的大白菜，直接切成丝，加盐用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水，把水分挤干净。

辣椒切丁，蒜头切薄片跟大白菜丝一起倒入铁盆里。

后面的步骤就需要方启自己来了，因为需要调味。

他拿着醋和细冰糖按照比例倒入铁盆里，跟大白菜，小米辣，蒜片，胡萝卜丝一起拌均匀。

想要更入味肯定是放冰箱冷藏一天一夜，但这会只是自己人吃，肯定来不及了，直接冷藏一会，吃着也别有一番滋味，跟凉拌菜似的。

臭豆腐炸的时候一定要在洗干净之后，用厨纸巾吸干表面水份，不然下锅就噼里啪啦。

帮厨多了活都有人干，方启倒是轻松多了，没事还能去前面溜达溜达，遇到认识他的客人，还能聊上两句，小日子别提多潇洒了。

就是系统自从触发过一次任务后，就再也没动静，不管他怎么尝试，就没动静，真是愁人。

他带着一身臭豆腐的味道来到大厅，有熟客看到他，刚一走近就闻到了。

“呦，方总这是又要出新品了？”

方启听见这话意外的看了他一眼，那眼神似乎再说，你怎么知道的。

“哈哈哈哈，你这身上臭豆腐的味道，我一过来就闻到的，我妻子喜欢吃臭豆腐，家里天天这个味。”

方启听到后恍然笑了起来，老范送来的臭豆腐味道老重了，他在厨房呆了半天，身上肯定沾上了味道，自己真是鼻子被熏久了，都闻不到了。

“哈哈哈哈，是还在试吃阶段，嫂子喜欢吃，一会我给您打包一份，您带回去让嫂子试试味道。”

“这怎么好意思，嘿嘿，不过方总做的新品不可多得，我可就不客气了。”

“客气什么，您跟嫂子多来光顾我们会所生意就行。”

闲聊几句后，方启让姑娘带这位客人去包厢，姑娘也记下了给这位客人送一份打包臭豆腐的事情，直接在包厢下单的时候就备注了。

这样方启回到厨房，看点餐单的时候，就知道是哪个包厢要多做一份臭豆腐了。

员工跟老板之间默契十足。

这样的服务，生意想不好都难！

...

（ps：嘤嘤嘤，没人看吗？来条评论啊！）

读书三件事：阅读，收藏，加打赏！