求生：荒野最强家庭
第十五章 制作熏牛肉，储备冬粮（旧版）

回到家后。

林恩和妻子，将牛肉进行了进一步的分割。

然后整整齐齐地摆放在牛皮上，等待着熏烤。

这些牛肉。

一时半会儿是吃不完的。

必须经过熏烤，才能长期保存。

一般。

熏肉的保存时间为三到六个月。

现在正值深秋，接下来就是冬春，都是气温比较低的时候。

所以，他们制作的熏肉，保存半年，是完全没有问题的。

牛肉分割结束。

两人便开始搭架子。

中间放上要生火的柴火。

周围摆上一圈挂肉的架子。

将牛肉在架子上挂满。

然后点着中间的柴火。

让烟火熏烤架子上的肉。

熏肉制作的过程中。

两人也没闲着。

老婆煮了一锅开水。

林恩拿起牛肚，撑开口子。

两人配合着，将开水倒进牛肚中。

然后收紧口子，拎起牛肚开始摇晃。

这样做，是让开水彻底将黏在牛肚上的牛粪冲刷下来，便于进一步的清洗。

摇晃了几下之后。

林恩走到一旁，将口子放开。

滚烫的黄绿色的水，立马流了出来。

里面还能清晰地看到没有被消化的草屑。

林恩再灌上冷水。

将开水烫下来的牛粪冲洗干净。

接着。

再灌开水，继续冲洗还黏在牛肚上的牛粪。

这样来回几次之后。

牛肚上的牛粪，便清理的差不多了。

接着。

完全破开牛肚。

两人将牛肚拉平。

开始用匕首，刮去牛肚表层的那层灰皮，冲洗干净即可。

看着这处理过程，观众也是一阵感叹。

“没想到，牛肚的处理过程居然这么复杂。”

“还真是佩服这两口子的耐心，要是我，早就扔了。”

“也是佩服林恩，牛肚这么难处理，他居然也会。”

“林恩：笑话，哥有啥不会的。”

“事实证明，林恩的牛逼程度，不是一点点。”

至此。

牛肚算是处理干净了。

两人起身。

活动了一下筋骨。

将肉架上的肉，翻了一个面继续烤。

接着。

又拿来牛肠处理。

先用水冲洗掉里面的牛粪。

接着要翻面进行处理。

看着要翻面，唐沁立马犯了难。

“亲爱的，这牛肠滑滑的，怎么翻，要不扔了吧？”

林恩笑着摇摇头。

“可不能扔了，对食物最大的尊重，就是吃了能吃的，也就是不浪费。”

唐沁知错的嗯了一声，“那要怎么翻呢？”

“稍等。”

林恩起身去到柴火堆跟前。

从里面找了一根又细又长的树枝。

从老婆头上拔下一根头发，然后用头发将肠子的一头绑在树枝的一头。

接着，捏住肠子，轻轻往肠子的另一头捅去。

很快，一根肠子成功的翻过来了。

唐沁激动地直拍手。

“哇，好厉害啊，这方法太巧妙了。”

观众也被林恩的这一顿操作秀到了。

“牛逼啊，原来肠子可以这么轻松地翻过来。”

“果然，爱动脑子的人，处理问题就是简单。”

“太秀了，我还想着用手一点点的翻呢。”

“俺村的老太太就是这样处理的，这智慧，都赶上老太太了。”

有了林恩的巧妙方法。

一堆肠子很快都翻过来了。

然后放在热水里，清洗一番即可。

至此。

所有的内脏都清理完了。

林恩留下一部分内脏，准备今天就吃了，给一家三口补充点微量元素和维生素。

剩下的，则全部挂在架子上。

制作成熏肉，留着以后慢慢吃。

忙活到现在，林恩一看手机。

发现已经到中午了。

“饭点到了，该吃午饭了。”

在一旁玩泥巴的林小艾立马跑了过来。

“爸爸，我们是要吃烤牛排了吗？”

“对，快去洗手吧。”

“好的爸爸。”

林恩拿起匕首。

来到还没烤的生肉跟前。

一头牛。

能吃的部位很多。

但是能做牛排的部位，却并不多。

林恩拿起匕首。

将能做牛排的一些部分，全都卸了下来，放在一旁。

然后挑了一块里脊肉，准备做菲力牛排。

准确的说。

做菲力牛排的肉，是取自里脊肉的后半段。

这部分肉，因为缺少运动，所以非常的嫩。

所以适合牙口不成熟的小孩吃。

因为这部分肉，在牛身上比较少。

所以，菲力牛排也是最贵的牛排。

取下一段里脊肉之后，林恩又切了一点脂肪。

来到锅灶跟前。

此时，唐沁已经把火点着，石板也热了。

林恩拿起脂肪，在上面擦了一层油。

这样，可以防止肉烤糊。

也能增加里脊肉的味道。

里脊肉里面脂肪油花儿很少，所以口感不太丰富。

可以加入调料增加口感，可是这里哪有调料，只能加点脂肪了。

唐沁拿了一点柴火放入火堆中。

低头一看。

“你做的应该是菲力牛排吧？”

“对啊，看来你很了解。”

唐沁傲娇地眉毛一挑。

“那可不，人家嫁给你之前，可是富家大小姐哎。

家里经常吃牛排，父母也带着我去过很多高档餐厅吃牛排。

所以，还是很了解的。”

观众一听。

瞬间酸了。

“没想到啊，唐沁居然是富婆啊。”

“林大神，求获取富婆芳心的秘诀。”

“不说别的，你能像林恩一样，一次提起五百斤的牛肉吗？”

“咳咳...我提五十斤的大米都费劲，看来富婆对我终究来说是奢望。”

“林恩能娶到唐沁这样的大小姐，必定有两把刷子。”

“严重同意楼上。从林恩参加比赛以来的表现，就觉得这家伙不一般。”

唐沁看了一眼林恩刚才分割下来的肉。

“我刚才可都看到了。

你割下来的那些肉，都是适合做牛排的。

看来你对牛排也有深入的了解？”

林恩也傲娇地抬起下巴，“那可不，别以为只有你这样的富家大小姐懂牛排。”

唐沁冷哼一声，“那我考考你，有名的牛排有哪几种？”

“菲力，西冷，眼肉，上脑、T骨等等。”

林恩脱口而出。

唐沁点点头。

“这也不算什么，有本事，你详细介绍一下菲力牛排。”

林恩嘴角微微扬起。

随即，将菲力牛排的来源、特点、作法统统讲了一遍。

唐沁听后大惊。

“你了解的这么详细，比我知道的都清楚，好吧，我服了。”

这一波操作。

再次秀到了观众。

“我靠，这tm是人形百科吗？”

“太强了，牛排都了解的这么清楚，怪不得人家能娶富家大小姐。”

“听的我都懵了，这家伙简直是魔鬼。”

“感觉就没他不会的。”

“这样的男人哪里找？呜呜呜...”

“林恩：抱歉，这么优秀的男人，天下只有哥一个，死了这条心吧。”

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