一顿饭吃完。
在小妹的不懈努力下,好评度终于是达到了三十,刚好够他兑换那个【白玉羊肉汤】。
代价就是一大盘羊肉凌云飞自己就尝了尝味道,剩下的他都夹给了不停给他贡献好评度的小妹。
吃完午饭,父母就开始收拾东西要去自家的羊肉店了。
虽然羊肉店是晚上开业,可下午都得过去准备。
这个季节店里主打就是羊肉汤,那玩意做起来比较麻烦,关键是熬汤就得好几个小时。
母亲边收拾边给沉默不语的父亲递眼色。
父亲却好像没看见似的没理她。
眼看早上采购的东西就要收拾完了,母亲再也忍不住了。
放下手里的东西坐到了凌云飞的旁边。
小心翼翼的问道:“儿子,你下午有事没有?没有的话,去给我们帮帮忙吧!”
母亲这点小九九凌云飞一听就明白了。
这是想让他去店里掌勺啊。
他没有丝毫犹豫就答应了下来。
“没事,我正好想去店里看看。”
自己家店里生意一直不好,他也是知道的,也十分理解母亲。就算母亲不提出来,他都会去的。
母亲见他答应了,脸上也笑开了花。
连忙说道:“你别以为我是想让你去帮我们哈,告诉你一个好消息,今天晚上咱们店那边要来明星拍戏。”
凌云飞鄙视的瘪了瘪嘴,这算啥好消息?
他随意的回应道:“谁要来拍戏啊?”
母亲见他不以为意,连忙说道:“就是那个演灵儿要来,街道昨天就通知了。”
“灵儿?刘天仙?”
“对对对!就是那个长得特仙气的小姑娘。”
一听是刘天仙要来,凌云飞立马就来了兴趣。
这下说什么也要去看看了。
他是从小看着这位天仙姐姐的戏长大的,什么【仙剑】、【神雕】都是他喜欢的。
虽然他不追星,但这样的机会他还是不打算放过。
来到店面,父亲开始忙着准备食材,母亲忙着打扫卫生。
夫妻店没请人,什么事儿都得亲力亲为。
懂事的小妹也拿着扫帚开始扫地,他也不好干坐着就去后厨帮父亲去了。
一进去就看到父亲在清洗从早市买来了羊肉。
一行小字在那块羊肉上飘过。
【来自草原的普通羊肉。】
他记得自己家店一直用这种羊肉。不是因为它便宜,是因为本地的山羊肉太膻。
父亲洗完,他就接了过去放在案板上切了起来。
一把菜刀在他手里像活了一般,切出来的羊肉大小厚薄都像是一个模子刻出来的。
他边切还边和父亲聊起了天。
“爸,你说咱们家做的羊肉汤也算得上货真价实怎么就生意起不来呢。”
父亲听到这话,手里的动作稍微慢了一点。
幽幽的说道:“手艺没人家好呗,还能有啥原因?”
“您能具体说说吗?”
“就拿对面那家来说,人家熬的汤奶白奶白的,还带着清香。我根本就不知道人家是怎么做的。”
“是这样啊,那我等会儿去看看去。”
父亲听到他这话,听出来有些不对头。
就试探性的问道:“怎么了?你对于羊肉汤也有研究?”
“也不算啥研究,就是略知一二而已。”
父亲一听这话,把手上的活儿都放下了。
说道:“那今天的汤你来做,我给你打下手。”
“好!”
回答干脆利落,让老父亲都微微一愣。
心想这小子是真不客气。
可一想到中午那盘他一辈子都没有见过的羊肉,他就明智选择了沉默,免得到时候被儿子打脸了。
得到父亲的支持后,凌云飞也开始放手干了。
二十多斤羊肉,不到十分钟他就全部切成了片。
一旁看着的父亲都不由得赞叹了一句:光他这手刀工,去五星酒店都能做个墩子,这辈子饿不死了。
羊肉处理完后,他就开始处理鲫鱼。
除了简单的取出内脏和刮鳞外,他把每条鲫鱼的骨头连着小刺都给剃了出来。
这一手直接把凌建业看傻了。
他从业这么多年,一直是整条鲫鱼放进汤里炖的,没想到还有去骨的做法。
关键是就算他现在知道了他也做不到啊。
大鱼去去骨他还行。
鲫鱼去骨?别说他了,这辈子他除了今天就没见过别人行过。
凌云飞也不管老父亲,直接就将鱼骨扔进了高汤锅里开炖。
调整了一下高汤锅的火力后,就开始起锅烧油。
这次他放的油很少。
在此他特意给父亲说明了一下。
说鲫鱼汤要炖白的关键就两个,一是鲫鱼要煎到两面金黄,二是要少油。
在系统的帮助下,七八条去骨的鲫鱼很快就煎好出锅了。
两面金黄还全部是完整的。
在父亲不可思议的表情中,凌云飞拿来了一双筷子递给父亲说道。
“您夹一小块尝尝,以后您做的时候,煎成这样就好了。”
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