人在向往，咸菜滚豆腐馋哭妹妹
第十四章 牛逼的食材就是这么霸道。（旧版）
从本章开始听全蟹宴。
顾名思义，那就是食材全部都是螃蟹的料理。
但沈飞的螃蟹料理和普通人认识里的螃蟹料理还是有些出入的。
在市面上蟹宴分很多种。
比如用蟹腿做的避风塘炒蟹，讲究的是一个融合。
或者将螃蟹肉做成蟹球，讲究的是一个传统。
但沈飞的全蟹宴则是不搞这些弯弯绕绕的。
它的风格就是量大管饱。
对于沈飞来说，普通的煎、炒、炸已经满足不了他了。
他的全蟹宴。
每一道菜都是用螃蟹的一部分做成。
蟹钳、蟹柳、蟹粉、蟹膏。
就这四种。
其他什么也不加。
突出的一个原汁原味，量大管饱
这也最大的好处就是能让人，吃个爽，吃个够。
不搞其他花里胡哨的。
牛逼的食材，只需要最简单的烹饪即可。
就是简单的蒸熟，然后把所有螃蟹的肉、膏全部拆解下来。
放的满满一盘。
然后搭配上酱料放入嘴里。
那味道，已经不是鲜美能够形容的。
有人可能不服，会问：这样狂轰乱炸堆叠食材能好吃吗？
沈飞今天就告诉你，还别不信，就好吃。
新鲜的大螃蟹就是这么牛逼的一种食材。
沈飞看到这么多人给自己打下手。
决定在全蟹宴的基础上再提升一个等级！
做成超级全蟹宴！
但是在上笼蒸螃蟹之前，一些准备工作要做。
首先就是要用牙刷将所有螃蟹给刷干净。
给螃蟹来个全身上下无死角的摩擦。
尤其是在螃蟹最下面的那个肚兜。
这里面藏了螃蟹最多的脏东西。
最好用白醋混水给刷干净。
这样蒸出来的螃蟹就会没有那种土腥味。
对于这道工序。
蘑菇屋几人也不废话。
再来之前他们就想好了，要想今晚吃到沈飞蒸的螃蟹，不出力气是不行的。
于是每个人都乖乖拿着刷子，开始慢慢清洗笼子里抓的螃蟹。
直播间的弹幕听到沈飞要做全蟹宴，也是相当期待。
之前那道咸菜滚豆腐可谓是惊艳了许多人。
现在看到蘑菇屋几人在那吭哧吭哧的刷螃蟹，弹幕也在幸灾乐祸。
天下没有免费的午餐，确实没毛病。
但这么多螃蟹刷下来，估计这几个明星，人都要累麻了。
这劳动强度不比在蘑菇屋接受节目组的任务要低。
不过在几人拼命刷蟹的时候沈飞也没闲着。
他还需要材料和配料。
首先便是蒸蟹要用的苏子叶和姜片。
姜片去腥，苏子叶垫在螃蟹底下蒸则会让螃蟹蒸出来散发出一股清香。
这两样都是必不可少的。
准备好这些。
沈飞也是搬来今天蒸螃蟹的工具。
一口巨大的大锅。
一口锅支棱起来，差点比在一旁刷蟹的何炯都要高。
将大锅搬到院中。
用清水全部洗干净后。
沈飞又拿出来特制的蒸笼开始清洗。
这两个巨大无比的厨具也让蘑菇屋的几人看的一愣一愣的。
好家伙，这么大锅别说蒸蟹了，蒸人估计都够了。
本来还以为要蒸好几顿，现在看来一次性就能解决。
而另一边，沈飞将厨具稳定好后。
接着就加入自己小院子的井水开始开锅烧水。
先烧开水是为了待会可以快速将螃蟹蒸熟，减少螃蟹挣扎的时间让蟹黄还是蟹肉都不会流掉。
同时在蒸笼上铺上苏子叶和姜片这些辅料。
将这些准备好后，沈飞并没有停下动作。
而将一把将彭仔几人已经洗干净的螃蟹，倒进一旁加了白酒的特制料水里浸泡。
本来还有些扑腾的螃蟹一进这料水里，
动作立马就开始慢了下来。
随着泡泡越冒越多。
这些螃蟹也开始摇头晃脑，最后一动不动。
沈飞看着这些已经醉倒的螃蟹微微一笑。
喝了酒，好上路。
趁着水开，沈飞用手快速的捏起料水里的螃蟹，放在铺好苏子叶上。
螃蟹本能的想要用钳子夹沈飞，但此时喝醉的它哪里是阴险人类的对手。
一个又一个的“醉蟹”全被放到了蒸笼上。
摆满了一层后，沈飞直接把蒸笼放到已经煮开的大锅上面。
腰马合一。
一个看起来比沈飞还大的蒸笼就这样被举了起来。
在靠近铁锅的时候，再被缓缓的放下。
这一手功夫直接给还在刷蟹的一众人看呆了。
包括直播间的弹幕也给看呆了。
好家伙，这年轻人还是个练家子？
这么大的一个东西，就这么轻松的就给抬起来了？
这尼玛！不科学啊！
但沈飞没有功夫理会他们的惊讶。
而是将剩下的螃蟹，全部送进料水里，摆上第二笼蒸屉。
这前前后后，光是处理食材的时间，众人就花了一个多小时。
这给蘑菇屋几人累得。
腰酸背痛倒还算小事，这手上到处都是螃蟹夹的红印才是真的痛。
子枫妹妹甚至还差点被螃蟹夹哭。
不过做完这些，他们的工作还没有结束。
既然送上门来，沈飞可不会浪费这么好的劳动力。
在第一批螃蟹蒸好后。
沈飞就像是魔鬼一样把螃蟹拿了出来。
并且走到屋里拿出一个小箱子。
箱子打开，里面是各种像是外科手术一样的小工具。
沈飞解释道。
“这东西叫做蟹八件，是江南那边专门用来吃螃蟹用的。”
众人还以为这是沈飞专门让他们用来吃螃蟹的，还准备道谢。
这是随后沈飞便说出了一句，让在场所有人觉得是魔鬼的一句话。
“你们接下来的任务，就是用这些工具把蒸熟的蟹肉全部剃下来。”
“最小的蟹脚肉也不能放过哦。”
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