四合院：折腾恶邻
第24章 四合院里做烤串（旧版）

秦风看着妹妹那目瞪口呆的样子，笑呵呵的说道：“今天哥给你做好吃的，烤串。”

“哥，日子真不过了。”秦雪哭丧着脸。

秦风笑道：“存折上的钱，我可一分也没动。”

“那票呢，肉票都用的差不多了吧？”秦雪觉着嘴巴。

秦风有些不好意思：“用没了，不过你别担心，我自有办法。”

何止时肉票用没了啊，很多调料品的票，秦风也用没了。

想要弄好吃的烧烤，除了好的食材之外，各种各样的佐料也是必不可少的。

至于铁签子，倒是没要票，因为这铁签子是自行车辐条改的。

在后世，秦风做烧烤时想要买一些铁签子、竹签子什么的很简单。

可是在这个年代，秦风可是费了一番功夫才弄到这铁签子。

“哥，你可别骗我啊。”秦雪半信半疑的说道。

秦风有些无语：“妹子，这么多年我骗过你吗？”

“那倒没有。”

“所以了，这次也不会。”

秦风呵呵一笑：“你也别闲着，等会儿洗洗手帮我穿串。”

“怎么串？我不会啊。”秦雪一脸迷茫。

她长这么大，也没吃过串，甚至连见都没见过。

秦风听到这话有些心疼，妹妹都12岁了，居然连烧烤都没吃过。

不过很快，秦风也就释然了。

别说12岁的妹妹了，原主16岁都没吃过。

烧烤，在这个年代，绝对算是个新鲜玩意儿。

“等会儿我教你。”

秦风说完，就开始忙碌起来。

秦雪没说话，但却在一旁看着，当看见哥哥拿出来的不是猪肉，而是羊肉时，她忍不住的说道：“哥，你买的是羊肉啊！”

“羊肉烤起来才好吃，羊肉串羊肉串的嘛，猪肉就差些味道了。”秦风道。

“哥，你买的这是，腰子啊？卖肉的也太欺负人了吧，谁要腰子啊，这一个腰子就得一斤多。”

羊肉也就罢了，顶多是比猪肉贵点，可当秦雪看见秦风拿出来的大腰子，顿时怒了。

秦风知道自己妹妹为什么发怒，不过他并没有解释什么，只是笑呵呵的说道：“没错，猪腰子。”

一头猪身上有很多的部位，在这个年代人的眼中，最好的部位就是肥肉了，其次是五花肉，然后是瘦肉，最差的是排骨。

至于猪心、猪腰、猪肝之类的，则是不入流的东西。

除了极少数特别喜欢这口的，大多数人都不爱买。

不过这些东西的价格，是一样的。

用马克思的话来说，都是一头猪身上长的东西，价格当然要一样了。

买肉时，谁都想要好的，没有人想要不好的。

但你想买什么，其实你说了不算。

比如说你要买一斤猪肉，你要先给票和钱，然后卖肉的才给你拿肉。

至于拿的是什么肉，那就看卖肉的心情了。

人家要看你顺眼，可能就多给你一点肥的，若是看你不顺眼，可能都给你拿瘦的。

当然了，若是你只买一斤的肉，卖肉的给你割一斤的腰子，那就是纯粹的恶心人了，很可能会打起来。

一般情况下，都是肥肉搭配瘦肉卖的。

至于猪腰、猪心猪肝或者是猪头猪爪之类的，一般都卖给食堂，很少卖给个人。

因为个人不愿意要，但是食堂就无所谓了。

就比如轧钢厂，一万多人的大厂子，一天就得一头猪，多点猪腰猪肝什么的，也没人在乎，反正正常情况下，分到一小块的概率都很小。

“哥，你不会是故意买的吧？”秦雪小心翼翼的问道。

秦风一笑：“聪明，这玩意儿烤起来，比猪肉好吃多了。”

“哥，你怎么知道啊？你以前吃过？”秦雪十分好奇。

秦风一愣，穿越前何止是吃过啊，那是总吃，而且烤腰子可是你哥我的一绝，完全不次于任何的烧烤店。

“我怎么可能吃过，我曾经在报纸上看过的，就想试试。”秦风笑道。

秦雪点点头，也没有多想。

虽然她觉得报纸上说吃的好像有点奇怪，不过也并非不可能。

秦风把羊肉切成大块，然后就教妹妹穿串。

妹妹穿羊肉串的时候，秦风又把腰子洗净切好。

等到妹妹把羊肉和腰子全都穿好之后，秦风就用自制的调料开始腌制起来。

弄完这一切后，秦风并没闲着。

他现在想要弄烧烤，可以说是从零开始，所以，有了食材还远远不够。

比如专业的烤炉，秦风就没有，不过这可难不倒他，用几块砖一摞，就是一个简易的烤炉。

里里外外折腾了差不多两个小时，秦风才把所有的准备工作弄好。

“我先休息一下，晚上开烤。”秦风一脸灿烂的说道。

“哥，那个烧烤真的很好吃吗？”秦雪一脸期待。

“我保证，会是你有生以来吃过最好吃的食物。”秦风笑了起来。

……

秦风知道，轧钢厂下班的时间是五点半。

四合院离轧钢厂并不远，骑车几分钟就到了，若是不骑车的话，也就二十多分钟。

所以，轧钢厂那边一下班，秦风这边就立即把腌制好的羊肉和腰子拿出来，准备烤了。

今天娄晓娥一天都在聋老太太家，哪都没去。

秦风下午进进出出的忙碌着，自然逃不过娄晓娥的眼睛。

不过她并不知道秦风在干什么，所以她很好奇。

尤其是看到秦风在外面点上火了，娄晓娥终于没忍住，出了屋，朝着秦风走去。

“秦风，你这是要干什么啊？”娄晓娥一脸迷茫的问道。

秦风头也不抬的说道：“不干什么，做点烧烤。”

“做烧烤？呵呵，秦风，烧烤可不是这么做的。”娄晓娥一脸笑意。

秦风抬起头：“你会做烧烤？”

若是别人，秦风觉得肯定是在吹牛，这可是六十年代啊，很多人都吃不饱，可你居然会做烧烤，开什么玩笑。

谁家有肉能这么浪费。

但这个人是娄晓娥，那就不一定了，他可是知道，娄晓娥家是大地主，可能娄晓娥小时候真的吃过。

“当然会了，你要找一个铁片，然后架起来，下面是火，铁片上面先放油，然后再放肉，最好再放一些毛葱，要不然太油腻了。”娄晓娥仿佛陷入了回忆，不自觉的舔了舔嘴角。

秦风眨了眨眼睛，你管这叫烧烤，这踏马明明是铁板烧好不好。

“嗯，我这个准确点来说不是烧烤，而是烤串，就是把东西穿成串，然后在火上烤。”秦风解释了一句。

娄晓娥想了一下：“好主意。”

随后问道：“用我帮忙吗？”

秦风犹豫了一下：“最多分你一、两串。”

帮忙倒是没问题，但我这个人可不喜欢欠人人情，可要是给你太多，那就得不偿失了。

娄晓娥翻了个白眼：“小气，不就是点肉嘛，就跟谁家买不起似的。”

秦风没说话，心中暗道，你家是能买得起，但买不起肉的家庭多了。

秦风烧的是蜂窝煤，已经点着了火，很快，他就把腌好的串放在了用砖头摞成的简易烤架上，铐了起来。

没过多久，腌好的肉串中，就飘出让人垂涎欲滴的香气。

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