寻味华夏，从市井餐馆到顶级美食
3、狼吞虎咽，普通的食材，带着绝美的味道，好吃！（旧版）

厨房里，林天挑选出新鲜的牛杂，放在砧板上。

噹噹噹……

刀法熟练的，把牛杂切成小块。

这些牛杂，都是半成品。

提前煮过一次了。

只需要淋上店里的老汤，在砂锅里炖煮一下，上桌便可。

厨房门口。

秦嫣然凑了过来。

老板娘看她也端着个手机，瞪了她一眼。

“你干嘛的？”

“老板娘，我也是主播，过来看看的。”

“去去去，上一边去，最烦你们这些主播了。”

秦嫣然被撵走了。

牛杂已经收拾的很干净了，厨房的卫生也可以。

剩下的，是炒制炖牛杂的汤汁。

热锅烧油。

放入黄豆酱，白糖，盐巴，白酒，老抽，胡椒粉。

厨房里，调味料就这些。

林天拿出背包里的瓶瓶罐罐。

其实都是一些在地球上，常见的调味料。

但这里并没有。

耗油，鱼露，牛肉粉。

这些，都是林天提前自己熬制出来的。

牛杂店的老板和老板娘。

看着林天颠勺炒制，香气扑鼻，两口子对视一眼。

“老公，这个味道，和咱家做的老汤不一样吼。”

“是有点不一样，挺香的，咱们再看看。”

底料翻炒出了味道，林天转头对老板道。

“老板，给我一个白纱布好不好？”

“你等下啊。”

老板语气不太友好，转身给林天扯了一块白纱布。

熬制老汤是，需要将一些干调放入纱布里，会让老汤更加的入味。

“你家这里，干调都有什么？”

林天说完，老板端过来一个纸箱子，丢在林天面前。

“喏，就里面这些咯。”

林天低头一瞅，直呼好家伙。

干调只有八角，花椒，桂皮，陈皮。

就四种。

无奈，再次从包里，拿出一些提前准备好的干调草药。

茴香，草果，香叶，甘松。

这些草药全部都包裹到纱布里，打一个死结，防止草药渣漏出来。

弄好之后，盛上半锅的牛骨汤，把弄好的纱布丢进去。

“等两分钟开锅。”

林天说完，扭头看了一眼直播间。

弹幕，已经出现了不同的声音。

人气，也达到了1000人。

【主播真的有两下子，你看他颠勺的动作，很熟练呐。】

【会不会，主播不是来砸场子的，这家的牛杂真的很难吃？】

【扯淡！这架牛杂，我从小吃到现在，怎么可能不好吃！】

【我现在去现场品尝一下，到时候我回来跟大家说……】

【或许，主播真的会做菜，而且还很好吃呢。】

咕噜噜……

锅里的汤底，散发着诱人的香气。

鲜香中，还有淡淡的草药味道，很好闻。

开锅后，林天将牛杂放入其中。

一些牛杂，面筋，萝卜。

盛入到砂锅当中。

下方是酒精炉，一切准备就绪。

“老板，弄好了，来尝尝我做的牛杂，味道如何。”

老板撇嘴。

香是挺香的。

两口子也不相信，林天一个年轻小伙，做出来的牛杂，能抵得上他家传承百年的秘方！

“切，故弄玄虚。”

为了公平起见，老板端着牛杂，走出了厨房，送到外面的排档里。

“大家伙都来尝尝，这锅牛杂，味道怎么样！”

说完，抄起身边的菜刀随时准备着。

只要客人说牛杂不好吃。

他上去就一个腿拌加报警给这个捣乱的家伙抓起来。

周围的食客，都很好奇。

纷纷拿着碗盛入了一些牛杂、萝卜、面筋，还有烫。

端到一边去尝尝。

“闻着是挺香的，不知道味道如何。”

“好香呀，还没吃，口水就出来了。”

“不会真的比李记老板家的牛杂好吃吧。”

“尝尝看，味道如何。”

大家纷纷品尝。

秦嫣然也端着了一碗盛好的牛杂。

尝了一块萝卜。

水灵的萝卜，浸满了炒制好的汤汁，一口下去，秦嫣然瞪大眼睛。

“哇，味道好棒呀！”

也不顾淑女形象，两三口吃了个干净。

接着又夹起一片牛肚，满怀期待的放入口中。

“哇！！”

秦嫣然惊叹了一声，咀嚼了几下，感觉林天炒制出来的牛杂，更香，味道更好。

口感也提升了很多。

浓浓的黄豆酱与淡淡的香草气息。

再喝上一口汤，简直不要太舒服。

汤汁浓郁，还有回甘的味道。

忍不住的，秦嫣然对着林天竖起一个大拇指。

林天礼貌的微微一笑。

旁边的那些食客，低头狂吃，都顾不得说话了。

牛杂店的老板和老板娘，纳闷的看着这些人。

一位老哥吃的最快，起身冲向牛杂锅那里。

“再给我来一碗！”

老板娘，下意识的给老哥盛了一碗牛杂。

其他人，都跑了过来。

“给我们也来一碗。”

“老板娘，再给我来一碗，太好吃了！”

“好香，吃的我上头了！”

“一点腥味都没有，还特别的好吃，欲罢不能！”

老板娘和老板，看着牛杂锅见底。

两口子赶紧给自己盛了一碗，品尝了一下。

老板吃下一口牛肺，人直接懵了。

他做了几十年的牛杂了。

自己是什么手艺，心里当然清楚。

当这口牛肺进入口中，醇厚的香味，让他欲罢不能。

赶紧吞了下去，又吃了一口牛肠。

口感爽脆，一点也不老。

不管是火候，还是味道，都要甩自己好几条街。

老板娘把最后一碗汤喝下肚后，跟老板直勾勾的看着林天。

直播间里，大家有点懵。

【什么情况？这些人，咋还狼吞虎咽的？】

【好像是挺好吃的样子，你看那些人，都要抢上了。】

【这么说，咱们主播，砸场子成功了？】

【还等什么！喜欢主播的点点关注，点点赞，让更多的人看到，主播是一名大厨。】

【对，主播不是玩噱头，是真的大厨，会制作美食。】

直播间里，众人开始给林天点关注。

很快，林天的直播号，关注的人数，超过了1000人。

直播间点赞，也有了三万多。

送礼物的人，也开始多了。

林天笑着看了看直播间。

周围的食客，纷纷围了上来。

“小哥，你做的牛杂里，都放了什么呀，味道怎么一下变得好了那么多？”

“对呀，吃起来，有淡淡的香草味道，其他的我没吃出来。”

“而且很鲜，尤其是汤汁，更鲜美。”

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