在小当家中,钢棍解师傅就是用的牛肉来做的包子肉馅。
相较于其他肉类,牛肉更加鲜美多汁。
楚城自然也根据脑中菜谱的记载,从冰柜之中精心挑选了一块菲力牛排。
菲力牛排是去脂腰里脊肉,取自牛腰背的内侧肌肉。
这块肌肉主要用于控制脊柱的弯曲,运动量并不大。
所以菲力牛排是牛身上最嫩的肉,几乎不含脂肪。
而一头牛身上仅有两条完整菲力,价格自然不便宜。
按小姑娘给出的金额,最多够闻点肉味。
但楚城还是慷慨地把这块牛排贡献了出来。
用厨房纸将解冻好的牛排擦干后,楚城在煎锅中加入了少量橄榄油。
锅烧热后,便把牛排放入其中进行煎制。
楚城的烹调技法可是专家级别,对于火候的把控可谓是炉火纯青。
在他耐心地多次翻面煎制过后,牛排上出现了十分均匀的焦褐色。
同时还伴随着不断四溢的浓郁肉香。
视觉与嗅觉的双重冲击,足以让人的唾液腺分泌出不争气的口水。
楚城严格按照黄金开口笑的制作方法进行。
紧接着在职业级刀功的帮助下,他将煎好的牛排切成了拇指指甲盖大小的均匀肉块。
这个大小,既方便待会包入面皮,又能最大限度地保留牛肉的质感。
随后,便是将肉块与提前泡发好的冬粉一同炒制。
冬粉能够裹挟肉汁,让肉馅更加多汁。
肉馅炒制好的同时,面团也已醒好。
楚城立刻继续包包子的步骤。
他一边将肉馅填入擀好的面皮,一边思索着:“虽说是能将黄金开口笑的味道还原出来,不过笑声该怎么办呢?”
他想用黄金开口笑来让抑郁的小姑娘开心起来。
而笑声可是这道面点的精髓所在。
楚城是能将二次元美食还原到现实中了,可包子发笑,以及食材发光这种玄乎的事情,他也做不到呀。
“欸,有了,就这么办……”
楚城灵光一闪,突然就有了解决的方法。
……
餐厅中。
小姑娘上半身趴在餐桌上,手指在桌面上画着圈。
整个人没有一点精气神,像极了一团橡皮泥。
杂乱头发掩盖着的脸庞,也是愁眉苦脸,看到不到一丝生气。
她掏出手机看了一眼时间,发现已过了午夜时分。
她有气无力地站起身来,朝着厨房方向喊了一声:“老板,还没有好吗?没好我就走了,钱也不用退了。”
平日里她可是个惜财的人,但此时她却对钱没有了丝毫关心。
毕竟钱财对于她来说即将没有任何意义。
“好了,再等一分钟!”厨房中传来的楚城的声音。
小姑娘这才坐回了位置上继续等待。
下一刻,厨房里就传来了一阵‘咯咯咯’的笑声,像是有一群幼儿园小孩在发笑一般。
心情阴郁的小姑娘听到这笑声顿时有些不满。
心想这老板上菜这么慢就算了,还弄出这奇怪的笑声来干嘛?
是在嘲笑蓬头垢面的自己吗?
就在她要愤然离开之时,楚城端着一个蒸屉走了出来。
而那奇怪的笑声,就是从蒸屉中传出来的。
“来咯。”
楚城面带微笑,将蒸屉摆到了小姑娘面前,“客官,黄金开口笑,你慢用!”
只见那蒸屉之中,摆放着了六个金灿灿的包子。
包子上有一个弧形的开口,如同一张灿烂的笑脸。
在配合那阵阵笑声,似乎就是这包子在发笑。
小姑娘将眼前的乱发捋开,惊讶不已地望着‘黄金开口笑’,不可置信地说道:
“老板,这是小当家里面的那个黄金开口笑?”
楚城笑着回道:“是啊。会笑的包子,尝一下吧!”
小姑娘拿起蒸屉边的筷子,夹起一个包子,送到了嘴边。
一口咬下去,首先袭来的,便是油炸过后的包子皮带来的迷人的酥脆口感。
薄厚均匀的包子皮被咬开的一瞬间,温热的蒸汽携带着牛肉的芳香涌入口中,顿时给人一种欲罢不能的感觉。
让小姑娘忍不住一口接一口的不断咬下去。
表面酥脆内部松软的包子皮,鲜嫩劲道的菲力牛肉,以及裹挟着肉汁的冬粉,在咀嚼的作用下融合在了一起。
层次丰富的口感与极致的味道交织,达到了近乎完美的程度。
小姑娘也许是饿久了,也许是这黄金开口笑真的太过美味。
她狼吞虎咽,只用了七八秒钟就将一个包子吃进了肚子里。
这时,小姑娘一直都很丧气的脸上,露出了罕见的惊叹的神情,“好……好好吃!”
楚城笑了笑:“好吃就行。”
小姑娘也不顾包子还带着热度,直接上手,拿起包子啃了起来。
突然,她嘴里的东西还没咽下去,鼓鼓的腮帮子上竟有两道泪水流了下来。
见状,楚城轻笑道:“咋还哭了呢?虽然我承认我做的东西很好吃,但也没那么夸张吧?”
小姑娘含糊不清地说道:“老,老板,我只给了你十几块钱,应该买不起这几个包子吧?”
她虽然吃不出来肉馅里面的牛肉是上好的菲力,
但她能感觉到,这个包子里的肉馅比她吃过的任何肉类都要鲜嫩多汁,一定不是便宜货。
楚城见她开始主动搭话,觉得有机会开导一下,便如实回答道:
“是呀。里面的牛肉是奥洲进口的菲力牛排,确实挺贵的。”
“那你还拿这么贵的食材给我做包子?”
“你是本店开张以来的第一个客人,这是给你的福利。”楚城扯谎道。
“真的吗?我这么幸运?”小姑娘原本沮丧的脸上闪过了一丝惊喜的神情。
“嗯!除了今天的特殊食材服务,以后你来本店消费,都可以享受八折优惠。”楚城笑道。
“以后吗……”
姑娘的情绪像是坐过山车一样,刚刚到了一个顶点,现在咻地又掉了下去。
楚城连忙说道:“是呀。我这里可不止黄金开口笑,任何你在二次元中见过的美食,我都能给你做出来。”
“那,那,就那个小当家做过的熊猫麻婆豆腐你能做吗?”
楚城笑着点了点头。
“路飞吃的大棒肉呢?”
“现实食材有限制,形状可能无法还原,但保证好吃。”
“哇!老板你好厉害。”
小姑娘抬头望着楚城,两双大眼睛扑闪扑闪,眼神中充满了崇拜。
这时,姑娘杂乱的头发往两边散去,楚城惊讶地发现在那杂乱的头发下,竟隐藏了一张长相不俗的脸庞。
而且这张脸,他似乎在哪见过……
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