神厨世界：天命大反派
第8章 一等厨师的宴席菜谱（旧版）

“哇！二等厨师和一等厨师连考哎！”

“百年来，中华料理界，也只发生过六次。”

“能够参加连考的无不是厨艺天赋极高的天才。”

“但是只有八年前，贝仙女连考成功，直接晋级一等厨师。”

“当时贝仙女只有十八岁，震惊川蜀，声名远播。”

“后来参加上等厨师和特级厨师考试，都是一次就过了，成为了中华料理界不可多得的人才。”

“而绍安，只有十六岁。比贝仙女还要厉害哦。”

所有人都兴奋的欢呼起来，他们对绍安充满了期待。

那些失败的淘汰者，藏在人群中，却十分紧张。

如果在李提督的监督下，绍安通过了一等厨师的考试。

他们诬告的罪名，可就坐实了。

就算是阿贝师傅不追究此事。

三年内肯定是没有资格参加考试了。

绍安莫非真的是天才少年不成？

仅仅学了五天的厨艺，就可以参加一等厨师的考试。

就算是阿贝师傅也不可能做得到。

这家伙肯定撒谎了，可恶。

他一定从小就在学习厨艺，为了虚荣心而欺骗大家。

绍安却无比的平静。

有系统，一等厨师的考试，还难不住他。

他的有些厨师技能，已经是上等厨师的水准了。

成功晋级二等厨师，并且连着拿了两轮头名。

系统一共奖励了80点反派点。

激怒那些杂碎获得了17点反派点。

之前还剩下13点反派点。

现在反派点数已经有110点了。

一等厨师，餐馆的主厨身份。

几乎所有的厨师技能都要达到中级，涉猎热菜、凉菜、面点、油炸、汤，甚至是摆盘造型的雕工。技艺全面，还要具有后厨的管理能力。

管理能力其实是次要的，因为可以后续慢慢摸索和培养。

厨艺却是一点也马虎不得。

如果不能在厨艺上征服别人，别人又怎么会接受你的管理。

消耗5点，开启雕工厨师技能。

消耗10点，升级为初级。

消耗30点，升级为中级。

……

消耗5点，开启油炸厨师技能。

消耗10点，升级为初级。

消耗30点，升级为中级。

……

消耗5点，开启汤水厨师技能。

消耗10点，升级为初级。

……

只剩下了5点反派点数，无法继续升级了。

汤类虽然是初级，但是在五彩缤纷的一大桌子菜里，往往最让人忽视。

初级技能，也是一个二等厨师的正常水平。

只要其它的达到一等厨师的手艺，这点瑕疵也会忽略不计。

更何况，绍安的火候、颠锅、调味是大师级，上等厨师的水准，加分的选项可不少。

一等厨师和二等厨师完全是两种考试。

做为一名主厨，往往决定着一家餐馆的命运。

一等厨师考试，可不是简单的烧一两个菜而已，而是要做大席。

拥有神视觉的绍安，在五天的时间里。

细致入微的观察了贝仙女，还有其他厨师做菜，川菜理论上已经全部精通了。

敏嗅觉、敏味觉、敏触觉，都能很好的弥补绍安实操不多的弊端。

……

李提督已经在评审团首脑的位置上坐了下来。

只有七个评审的位置，菊下楼一名一等厨师，识趣的退了下来。

考场也重新布置，只留下三套案台厨具灶头。

又搬上来四个菜架，只不过菜架现在是空的。

一张圆桌摆放在了灶台不远处，一会所有的菜都要放在上面。

评审团也要起身移位，走过来试菜品尝。

李提督已经收敛起了刚才的雷厉风行，人也变得柔和了许多。

“绍安，做为一名主厨，要面面俱到，所以比二等厨师考试难了数倍。”

“一等厨师考试共有三套菜谱，每套菜谱都有十八盘。”

“有荤有素，有冷有热，有面点有汤水，还有考究雕工的拼盘造型。”

“更是煎炒烹炸，蒸闷煮炖，无所不包。你可有什么疑问？”

“如果没有疑问，就请选择你的菜谱。”

绍安聪明的选择了第二套菜谱。

欢聚八彩碟。

鸿运烧味拼。

清炒河虾仁。

韭黄火鸭羹。

避风塘海蟹。

蒜蓉蒸扇贝。

绿叶酱汁肉。

鲍菇炒牛柳。

香鸡娃娃菜。

农家一碗香。

茶树菇老鸭。

松鼠桂花鱼。

上汤浸时蔬。

腊味香炒饭。

瑶柱海参扒。

香酥炸油果。

乐山叶儿粑。

红糖蘸糍粑。

因为是宴席菜谱，讲究海纳百川，融会贯通，一桌吃百味。

所以里面有些菜品，并非川菜，从其他菜系引进而来。

看似十八道，其实有的属于拼盘，实际数量上，能达到25道以上。

绍安选第二套菜谱的原因也很简单。

里面只有简单的一个蔬菜汤。

“哇，绍安竟然一点也不紧张哎。”

“也许他早就想好了要连考吧。”

“今天可是见证奇迹的一天呢。”

“绍安一定会通过一等厨师的考试的。”

贝仙女也暗暗的给绍安打气。

“绍安，你一定不会让我失望的，对不对？”

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