神厨世界：天命大反派
第36章 贝仙女的什锦豆腐（旧版）

绍安先把豆腐切成方方正正的小块。

贝仙女烧开水，先把豆腐炖煮，有蜂窝小眼的时候，立即捞出，冷水浸泡降温。

绍安使用疾速刀快速的把青笋和油菜切成小段。

香菇、榨菜切成小片。

再切火腿肉的时候，绍安又换了兽灵刀，来提升肉质的鲜美。

红辣椒剁成碎末。

众人都是感慨绍安的刀工，完全就是大师级别。

同样是上等厨师，阿玲根本无法相提并论。

小当家的刀工虽然与绍安相差不大，可是在速度上，就有了明显的差距。

无论是青笋、油菜、香菇、榨菜、火腿肉……

这些各式形状造型的食材，在绍安的刀下都变得乖巧无比。

切出来之后薄厚一致，长短粗细如同从模子里面刻出来的。

贝仙女烧油，待到油热，用手掌在锅上面感受了一下油的温度。

这属于低级厨师的操作。

贝仙女好久不炒菜，生怕自己出错，才有这样的举动。

辣椒末下锅，瞬间辣味素被激发出来。

锅中发出了滋滋滋的声响，快速的翻炒。

再把切好的青笋、油菜、香菇、榨菜、肉片一起下锅。

进行颠锅翻炒。

因为颠锅需要手腕强大的力量，料理界女厨师非常的少。

贝仙女柔细白嫩的手腕，竟然一下子迸发出了无穷的力量。

在火焰腾腾之中，炒锅早已离开灶头，在空中飞速的，有韵律的晃动。

体内那股柔和火的火焰，再次涌动起来，完美的控制着火候。

所有人都屏气凝神。

生怕发出一点声响，惊扰了贝仙女的心神。

颠锅翻炒完毕，众人悬着的心也落了下来。

没有任何的失误，要不然一丁点差错，都会再次打击贝仙女的心志。

贝仙女也是常常的舒了一口气，刚才还真是有那么一点紧张。

额头上有一层细细的小汗珠。

绍安用绢帕轻轻的擦拭点。

贝仙女瞧了绍安一眼，温柔一笑，也没有说什么。

众人都在关注贝仙女的厨艺，也并没有注意这个动作。

就算是看见了，也没有在意。

以前，绍安就跟贝仙女的关系很好呢。

如果他们是贝仙女的嫡传弟子。

那么绍安更像是贝仙女亲密无间的好朋友。

他们远没有想过，绍安和贝仙女还有更深的关系。

炒锅重回原味，添入少量汤头，防止糊锅，开始调味。

盐、花椒粉、料酒……

每一种调味料都拿捏的十分精准。

这种手感真是不言而喻，充满了幸福。

贝仙女的脸上笑容满满，重拾厨艺，心满意足。

调味好了之后，再加入两勺汤头，放入豆腐。

开始闷煮。

贝仙女轻声笑道。

“大家，马上就好啦！”

小当家振臂高呼。

“妈妈，你真是太棒了，你的厨艺，配合上绍安师兄的刀工，堪称绝美。”

其他厨师也是忍不住点头。

“是呢，阿贝师傅，没想到你这么久没有炒菜了，厨艺还是一点也没有落下呢。”

“不愧是特级厨师，我们这辈子都是不可能做得到的。”

“现在我们菊下楼真是太强大了。阿贝师傅是特级厨师，还有绍安、小当家、阿玲、老萧四个上等厨师，其它三家国营餐馆，根本就不是我们的对手哎。”

“只要有阿贝师傅在，还会培养出更多的上等厨师的。”

阿贝师傅每天都会接受无数的赞美。

“大家也都很棒呢，没有你们，菊下楼也不会这么受欢迎的。”

焖煮三分钟，豆腐已经入味。

揭开锅盖的时候，热气蒸腾。

味道一下子就蹿了起来，涌入众人的口鼻之中。

“喔！就是这个味道，真是怀念啊。”

“老萧我就说你做的不对么，这才是什锦豆腐的味道。”

“汤色柔和，味道轻柔中又带着一丝辣意。”

“本是素菜，但是配上这一点火腿肉之后，立刻就变得饱满起来。”

“阿贝师傅，你再教教我吧……”

贝仙女轻柔一笑，总算是完整的作出了这一道什锦豆腐。

虽然不可能跟自己巅峰时相比，至少强于上等厨师的水平了。

只要再努力几天，就能达到特级厨师的水准。

这是一个美好的开始。

阿玲手里捏着抹布，激动的热泪盈眶。

小声的抽泣着。

“妈妈，我就知道你一定可以的。”

可是贝仙女并没有注意到阿玲的眼泪。

贝仙女温柔的看着绍安。

“绍安，谢谢。”

“如果没有你，我不会好的这么快。”

阿玲心里充满了委屈。

心中呐喊。

“妈妈，你在搞什么，明明是那个家伙害的你差点死掉，你为什么还要对他说谢谢。”

“难道你，真的忘记爸爸了么？”

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