神厨世界：天命大反派
第10章 越来越多的惊喜（旧版）

贝仙女看到绍安气定神闲的指挥着三个人。

看不出半点生疏和怯场，也是感到无比的欣慰。

“绍安这孩子，有他自己的想法。上次收他为徒，被他婉拒了，有点可惜。等到这次考完，我再试一试。”

李提督感到有些诧异。

以贝仙女的厨艺，每年来菊下楼拜师的不计其数。

可是能让贝仙女收为弟子的可并不多。

每年也不会超过十个，少则一年也就收两三个。

“哦？看来他有自己的打算吧。小小年纪，就有如此心性，拒绝一位特级厨师的收徒邀请，也算难得了。”

绍安食材挑选完毕，卢大胖把两个水缸也打满了水。

张快手把三个炉子都升起大火，谁也都烧开了。

先要进行卤煮，这个比较花时间。

卤煮的过程中，卢大胖和夏皮皮负责摘菜洗菜。

绍安和张快手负责切配。

两个人都是中级刀工，可是绍安有急速刀的加持。

两个人在速度上，就出现了非常明显的差别。

“快手，你就按照你平时的速度切就可以了，不要出错。”

“不要跟我比，你一辈子都不可能达到我的水平。”

张快手看到绍安的下刀，明显有些求快，切得不均匀了。

绍安把立即制止，把不均匀的全部剔除。

“喔，绍安切菜的速度好快啊，两个人洗菜都洗不过来哎。”

“绍安把容易切的东西，都交给了张快手。他这是要和面了，里面可是有一道香酥炸油果的面点。这和面的手法，完全不输于切菜。”

“在醒面的同时，绍安开始用糯米粉制作叶儿粑了。”

“在不同的工序上，绍安把时间拿捏的恰当好处。”

“还有一个灶头空着，叶儿粑已经被大叶仙茅叶子包裹，可以上锅蒸了。”

“绍安安排精于海鲜料理的夏皮皮开始处理鱼虾，并且进行腌制。”

“在时间的安排上，做到了见缝插针，让每个人都充分发挥自己的能力。”

“卢大胖现在开始调制各种冷盘所需的酱料了。”

考场上的其它三人，在绍安的指挥下，完全成为了一个运作有序的整体。

没有出现任何慌乱碰撞，或者是有人在忙有人闲着的现象。

就算是那些上等大厨师，在管理后厨的时候，都无法做到如此娴熟和分工明确。

在以往的一等厨师考试中，经常会发生指挥不当，慌乱出错的状况。

就算是贝仙女当年参加一等厨师的考试，也是出现了许多的小瑕疵。

要不是最后菜品近乎完美，恐怕也无法通过。

李提督看得目不转睛，连连点头。

皇家御膳房管理之严，众所皆知。

做为曾经的总监督，李提督也因为对一些新人不够了解，出现过指挥失误。

可是绍安跟这三个人也是今天才认识，彼此之间还是竞争对手。

甚至这三人还进行了诬告。

绍安却能做到滴水不漏，让人称奇。

现在所有人的关注点又多了一项。

那就是绍安出色的管理指挥能力，把三个“仇人”安排的明明白白。

……

时间一分一秒的过去。

卤煮完毕，捞出来自然放凉。

放凉之后，就是切配装盘。

空出来的两个灶头，一个给夏皮皮用来烹饪海鲜。

另一个灶头开始炒菜，让卢大胖来颠锅。

“快看，绍安竟然开始一心多用了。”

“他一边负责冷盘的装饰雕刻，间隙中又去给卢大胖和夏皮皮进行调味。”

“看得出来，绍安对海鲜料理也大有研究，竟然还要给精通海鲜的夏皮皮进行指点。”

“绍安真的是个全能厨师，这样都不影响他的雕工，蟠龙彩凤，栩栩如生。”

绍安可是拥有敏嗅觉，就算没有烹饪锅海鲜，但是至少能嗅出哪里不对，可以进行及时调整。

张快手切完菜，负责打杂，传递食材和各种佐料。

贝仙女已经看得心旷神怡了。

她以为她已经很了解绍安了。

没想到绍安却给了她无数的惊喜。

“绍安竟然连雕工都如此的出色，如果说面点和汤，还有迹可循。”

“这雕工却是个无法投机取巧的活，在小小的蔬菜和水果上，心里要提前布局设计。”

“雕刻的过程中必须要小心翼翼，只要出了一点差错，都会让作品成为废品。”

“还有在厨房，最忌讳一心多用，稍不用心，就有可能调味出错，酿成美食事故。”

“可是绍安似乎早已经驾轻就熟，像是拥有分心术一般。”

观众席里面更是啧啧称奇，议论声不绝。

无不都是在夸赞绍安出色的厨艺和超强的管理能力。

就是台上的三个帮厨，也是心悦诚服。

……

“凉菜上桌啦！卤煮的色泽浑然天成，仿佛食材本身就该是这般模样。”

“这卤味醇厚的味道弥漫，在口鼻中久久萦绕不散。这一定是绍安独特的秘方。”

“摆盘造型的设计，配上精益求精的雕饰，让整个菜品瞬间提高了档次。”

“乐山叶儿粑出锅了，软糯细白，像是一只只可爱的小白兔，青翠的仙茅叶子，就像是茵茵绿草。两者之间构成了一副相得益彰的画面，像是一群小白兔在吃草。”

“大叶仙茅还有润肺健脾的药效，散发着淡淡的药香，让这道叶儿粑有了更多的意义……”

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