江阳洗完澡收拾下都已经五点多了,准备下食材早上去摆摊时间刚刚好。
但是他这么大一帅哥是吧。
要是被城管追着跑,岂不是又要上社会新闻,多丢脸啊!
不去摆摊也没什么事情,就是今天的奖励没有了,然后过了12点再刷新就行了。
但是这系统奖励就像是拆盲盒一样,总有一种惊喜感,让人无法抗拒。
大不了城管来的时候跑的更快点,应该大概不会有啥事情吧?
...
六点多,江阳带着口罩骑着三轮车来到了菜市场。
城市里一旦搞文明城市的时候,菜市场就是重点关注对象,还有街边的早点摊都是需要整改的。
使小街变脏的首先就是那类现做现卖的食品摊。
什么煎饼、油条、粥、炒肝、炸春卷、馄饨、烤肉串,再加上卖菜的,再加上杀鸡宰鸭剖鱼的……早市一结束,满街狼藉,人行道和街面都是油腻的,走时粘鞋底儿。
一下雨,街上淌的像刷锅水,黑水上漂着烂菜叶,间或漂着油花儿。
所以现在的年轻人买菜都不愿意去菜市场了,过去一趟不说气温闻不惯,那衣服鞋底都得脏。
但是做生意的,要买新鲜的菜,刚开始手里钱不多,江阳为了长久生意,就去菜市场买菜。
现在压根不差钱了,直接在系统买食材了,非常的方便。
江阳在家的时候就调好了春卷馅料,这会摆开了小煤炉,上面是一块厚厚的圆形平底铁锅,江阳坐在小煤炉前面,左手抓着一个富有弹性的面团,往很烫的铁板上一擦,一层薄薄的春卷皮就形成了。
稍过一会儿,皮发白了,赶紧用右手拿长条的竹片一挑,做好的春卷皮就不偏不倚地盖在它的“哥哥姐姐”身上了。
馅料是用韭黄与肉丝做的,这两样可是春卷的最佳搭档,做成春卷馅儿,味道格外诱人。
一旁的菜贩子摊上还蹲着个小孩,这会眼睛一眨不眨的盯着江阳做春卷。
只见他用面团在平底锅上一帖,没几秒一个圆圆如同机器做出来的春卷皮就做好了。
然后转眼间一旁的小推车上就堆上了一推春卷皮,整整齐齐的。
“哇!”
江阳注意到他眼神后,炫技般的转动了下手里的面团,小孩非常捧场的鼓掌发出哇的声音。
小摊子上的油锅在江阳做春卷皮的时候油温已经可以了。
拿着长长的木筷子浸入热油中,筷子表面产生了缓慢均匀的小气泡时,油温是正好的。
江阳把油温调成固定的温度,然后就开始包春卷了。
将搅拌好的肉馅夹到春卷皮上铺成条状,然后再春卷皮最前端抹上蛋液,并继续向前卷起至包好。
江阳手速非常的快,转眼一个个不大不小的春卷就包好了,每个长的还都一摸一样。
包的差不多的时候,陆续的把春卷放进油锅里炸,等到春卷底部炸至金黄后翻面继续炸。
这时油炸的香味已经出来了。
早上来菜市场买菜的人还是很多的,闻着香味寻过来的不仅仅有来买菜的,连菜贩子都忍不住过来排队等春卷炸好。
当一根根刚刚炸好的、金黄色带着韭黄特有的浓香的春卷做好后,就是考验自制力的时候了。
“三块钱一个。”
看春卷炸好后,大家便迫不及待的问多少钱,一个个都嚷嚷着要几个。
“给我来两个春卷,老板有豆浆吗?”
“我要三个。”
“老板,来十个!”
金黄色的春卷,捞出来就无比的诱人,散发着香味,一下子就能闻到韭黄的香气跟猪肉的肉鲜味,刚出锅热乎乎的一看就酥脆无比。
这些人可没排队的想法,一个个就想着往前挤。
江阳不急不忙的来句一个人最多只能买两个,只有春卷,一个一个来,付钱拿春卷。
说实话,在菜市场摆摊,还真挺乱的。
乱糟糟的挤在一起,还有一旁吆喝的声音,身处吵闹之中,还真做不到心平气和,烦躁的很。
就在这时,小街前面传来了大家一哄而散的声响,所有菜贩子一秒收摊,骑着三轮车就跑。
江阳见大家喊着城管来了,也骑着三轮车就想跑。
没想到却被食客一把拉住。
“老板,我的春卷还没给我!”
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