女儿在工地出事后，我重返当年
056 你们家有头狼！（旧版）

旁边的大黄听见叶良和小豆芽在讨论这鱼怎么吃，也是冲着鱼叫了两声。

仿佛也很赞成烤鱼这种吃法。

大鱼仍然在大黄的爪子下奋力挣扎着。

但都是徒劳的。

这种鱼不知道在山里优哉游哉地生活了多少年，几乎没什么天敌，被山上干净的河水滋润着。

小豆芽还记得上次的鱼片火锅呢。

爷爷抓的鱼都没今天的这么大，这么黑。

这烤鱼肯定更好吃！

“粑粑，那我们赶紧回家吧。”

小馋鬼口水都快流出来了。

“好，大黄你让开一点，我找根藤把这鱼给串起来。”

地上的鱼实在是大，不好拿，叶良没准备多余的袋子。

就在附近扯了一根细藤，穿在鱼鳃那里把鱼提着，这样拿起来还是比较省力的，也不怕滑不溜秋的鱼会甩出去。

一般农村里都是用的棕树叶来穿，方便又牢固。

就这样，两人一狗往山下走去。

山看着高，但他们并没有走到山顶上去，因此回到老院的时间还算早。

“小豆芽，去帮爸爸舀一盆水，等下我们就烤鱼吃！”

“好！”

对于吃的，小豆芽那是相当热心，把身上的东西一扔，就蹦蹦跳跳的去舀水了。

鱼被放在一边。

这鱼的生命力是真的强，从山上这一路下来，鱼尾一直在甩，直到现在还在蹦跶。

要是把它放回到河里，肯定立马就逃走了。

小豆芽在厨房里两手握住水瓢，很是卖力地在舀水。

想到烤鱼，她是浑身都充满了干劲。

不一会儿，搪瓷盆里的水就满了。

叶良把装满水的盆搬到院子里，再拿了刀和砧板，处理好鱼鳞和内脏。

坚硬的鱼鳞被去掉后，就是肥美的鱼肉了。

用手按一下，就是那种Q弹的感觉。

切鱼的时候叶良发现这鱼肉是真的厚，关键还没什么刺，就是鱼背上主刺比较大。

叶良把几根主刺给剃了，这样小豆芽吃起来就更加方便。

烤鱼就是要用明火，再用上次烤牛肉饼的方法就不适合了。

所以叶良又在院子里起了个简易的灶，往上面搭了个铁架子。

这铁架子还是在镇上的时候，徐莹莹介绍给他买的，叶良见他们店里的烤架好用就问了一句。

然后自己买了一个。

顺便还买了个刷油的刷子。

直接烧柴的话烟太大了，只能是先在厨房里烧一堆柴火，等烧成通红的炭再夹过来。

这样温度够了，也不会有烟。

处理好的鱼肉还是要用作料稍微腌一下。

叶良就趁这个时间去厨房烧炭。

这种鱼太大，直接放架子上烤，一个是不容易熟，再一个就是不容易入味，烤出来不香。

所以就最好把鱼肉剁成大块划上刀花好入味，用铁签子串起来烤。

因为还要准备砌灶生火和准备铁签子啥的，叶良就先把鱼给剁好了，腌在盆里。

等火一生起来，就可以直接上去烤了。

接下来搬来几块砖垫在两边做成一个简易的灶。

厨房灶膛里的炭已经烧好了，正是温度极高的时候。

叶良把炭夹到火盆里，然后端出来，倒在了院子的灶里面。

把铁架子放在火上。

鱼肉被串在了铁签子上，刷上一层油，一放上去就是滋滋的响。

叶良一边翻面一边往上面撒着香料。

鱼肉周围渐渐的开始收缩，表面的颜色也变了。

因为这种鱼肉比较紧实，烤的时候完全不会散。

小豆芽和大黄在一旁那是目不转睛地盯着。

他们的鼻子已经闻到香气了。

“大黄，你放心，你的功劳最大，少不了你的。”叶良道。

大黄仿佛是听懂了，慢慢蹲下去趴在地上，尾巴一扫一扫的。

小豆芽也是眼巴巴看着。

鱼肉要烤得外焦里嫩的才好吃，需要不停地翻转。

火越烧越旺，鱼肉的也渐渐烤出了香味。

“粑粑，能吃了吗？”小家伙舔了舔嘴唇，一副很想吃的样子。

叶良刷上一层油和调料继续翻烤着，“还不行，这鱼只是表面熟了，等到两面都烤成金黄色就可以吃了。”

小豆芽坐在凳子上继续等着。

鱼肉滋滋作响，香味继续飘散着空气中。

终于，叶良拿起一块鱼肉，“这块可以吃了。”

“你先拿着，吹一吹再吃，很烫的。”

小豆芽握住铁签子，散发香味的鱼肉就在眼前，她哪里还管什么烫不烫的，噘着嘴随便吹了吹就咬了一口。

小豆芽吃下鱼肉后眼睛一亮，“爸爸，原来鱼烤着吃也这么香啊。”

“这条鱼不管怎么做都好吃。”

“大黄，你也来吃一点！”

叶良将一块烤好的鱼肉抛起，大黄精准接到。

吃完之后舔了下嘴巴，似乎还在回味着。

靠近灶边，不愿意离开了。

“来，小豆芽你坐过来，过一会儿就把鱼这样翻一下，防止它糊掉，我去切点野果，鱼肉吃多了也腻。”

“你离炭火远一点。”

因为有大黄在一旁，也算是有了一个监督。

小豆芽的安全还是没问题的。

“好，粑粑你去吧，我知道的。”

小豆芽很是积极地坐在凳子上翻着鱼块。

叶良观察了一下，确定小豆芽能做好后，就去背包拿了两个果子洗了。

野果个头比较大，两个就足够了，切成几份后放在盘里。

端着果子到院子里，叶良发现鱼已经烤的差不多了，表皮酥脆，冒着热气，被一层油脂包裹着。

香料什么的也进入到肉里了，看着令人食欲大增。

烤鱼有点大块，于是叶良拿了把小刀像切牛排那样，把鱼肉切开。

用刀慢慢划开酥脆的鱼皮。

划开鱼皮的声音就像天籁一般，仿佛就响在耳边。

而且鱼皮被划开后，娇嫩的鱼肉也冒了出来，一股热气就直往上冲。

“咕噜”一声，有吞口水的声音响起。

叶良转过头去，原来是小豆芽，眼睛一眨不眨地盯着鱼肉，而之前给她的那一块早就被消灭掉了。

这会儿看着鱼肉被切开，已经馋的不行了。

叶良好笑的摇摇头，这咽口水的声音也明显了。

“粑粑，这块也可以吃了么？”

叶良把烤鱼拿起来，“不要着急，慢慢吃。”

拿着冒出丝丝热气的烤鱼，小豆芽张嘴就咬了下去。

“嗯嗯，真好吃！”小豆芽完全沉醉在美食中，嘴角全是油。

叶良觉得可以不用煮饭，吃这烤鱼就足够了。

吃完烤鱼，小豆芽用纸巾抹了抹嘴角的油。

“是不是有点腻，来，吃两块野果。”

野果表皮红通通的，切成均匀的块状放在盘子里，看起来不错。

小豆芽立马就“咔嚓咔嚓”啃了几块，没一会儿就被她消灭了大半。

清爽的脆果化解了鱼肉的油腻，两者是完美的组合。

看都小豆芽满足的样子，叶良问：“吃饱了没有？”

小豆芽摸了摸肚子，“粑粑，我觉得我还能吃！”

“那你把这一小块吃了就行，吃多了也不好。”

“嗯嗯，粑粑，你也吃！”

小豆芽拿了一串递到叶良的嘴边。

正在两父女享用美食的时候，对面小梅的声音却是在院门外响了起来。

“芽芽，出来玩啊。”

小豆芽抹了抹嘴上的油，“粑粑，我吃饱了，可以去玩了吗？”

“去吧，带上大黄。”

大黄一听自己可以出去，连忙跑到院门后面把木栓子给推开了。

现在大黄就像是成精了似的，开门都学会了。

院门打开，大黄的狗头先是探了出去。

门外的小梅乍一看这么大个头突然伸出来，被吓了一跳。

“芽，芽芽，你们家有头狼！”

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