人在昌盛街，开局康祈宗选择死因
３９.苏妙婵：我有了！主厨外公苏威艾。（旧版）

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“还不如，你去开出租车。每个月还能挣的五六千。”

“臭小子。我才不去开出租车。你老爸，开出租车的时候。每天都是提心吊胆。生怕人家外省人打劫”苏妙婵放下碗筷，右手扯着康天马的脸颊。

当然，老妈有这种想法不奇怪。

现在广府省发展很快，大量的外省人。涌入进来，寻找发财的机会。

苏妙婵明显有一种地域歧视：“那种捞妹．捞仔。看到你有钱。就起了歹心，就想抢你钱。”

“儿子。你长大之后，千万不要找那些捞妹。”苏妙婵一口一个捞妹，非常市井人物的想法。

在广府地区，出了羊城市外面。就是外省人，就是“捞”。

捞妹：女性南下打工者。在当时一般带有低文化水平和低素质。

康天马顿时无语，觉得老妈有些不可理喻。

“好，妈咪。我不跟你吵。”

“我就问你，你想做什么？”康天马开始转移话题。

康祈宗鬼使神差的接过话：“不如开港式茶餐厅。”

没错，康祈宗的脑海里想到，开汝好茶餐厅。

“港式茶餐厅？好啊！老公，这个东西新潮。”苏妙婵眼前一亮，嘴角微微上扬。激动的露出笑容。

康天马冷静的开口：“妈咪。你开茶餐厅可以，但是大厨师？”

“还有，一家餐厅主打菜是什么？招牌菜是什么？”

康祈宗想着能不能提前找到，茶餐厅大厨李彩娇？

不过转念一想，人家是化州人。现在估计也就是十几岁吧。

苏妙婵脑子转的飞快，猛料站起身。说出一句歧义的话：“我有了！”

康而寿和王玉莲，不由得大吃一惊。喜笑颜开：“什么？二嫂，你有了（ｂａｂｙ）”

“哇，老婆。什么时候的事情？”

“多少个月？做过产检没有？”康祈宗一脸不可置信的表情，惊喜万分。

心想着说，难道自己第二个儿子康天庥。准备要出世？

王玉莲连忙放下碗筷，走过了抱着儿媳妇的手：“二嫂。你告诉我？这不是开玩笑的。”

“超生的话，要交社会抚养费（罚款）。到时候，计生委的人过来。”

苏妙婵：“→△→”

这个时候，她才知道误会了！

“婆婆，你误会了。我不是说，我有了宝宝。”苏妙婵回过神来，连忙开口。

康祈宗和王玉莲，脸上顿时流露出失望的表情。

“二嫂。那你有了什么？”康而寿叹了口气，颇感无奈。

“公公婆婆，我刚刚是想说。我有了一个想法，我的茶餐厅，招牌菜潮汕牛肉丸。”

苏妙婵连忙拉开椅子，又坐了下来。振振有词，信心满满道。

“要知道，我们潮汕牛肉丸。是传男不传女，劲道爽滑的口感。文明全国。”

“还有我们汕头特色小吃，腐乳饼。”

“老公，你相信我的话。成本只需要３万块钱。”苏妙婵转过身，笑吟吟的挽着康祈宗。娇嗔道。

康天马看着这一幕，觉得好肉麻。右手捂着眼睛。

康祈宗迟疑一会：“这样，老婆。你把岳父叫过来，我们商量一下。”

“招牌菜，我们肯定要试吃。如果全家人都说，潮汕牛肉丸好吃。”康祈宗抬起左手，坚定不移道：“那么，我出钱。请岳父，当大厨。”

“啵！老公，我好爱你。”

苏妙婵激动不已，抬起双手一把抱住康祈宗。狂亲脸颊几口。

很快，苏妙婵便去外面小花园。用红锦电话亭的公用电话，拨打娘家的电话。

“爸。是我啊，妙婵。”

“阿婵？有什么事？是不是阿宗这个臭小子，欺负你啊。”外公苏威艾，在电话里开始胡思乱想。

苏妙婵连忙开口：“不是，爸。你搞错了。”

“是这样的，现在阿宗不开出租车。我们两个商量一下，想在西关开一家港式茶餐厅。”

“港式茶餐厅？”外公苏威艾，有些惊讶。

“是啊，我儿子问我。茶餐厅的招牌菜是什么？”

苏妙婵笑容满面，站在红锦电话亭内。倚靠着公用电话，面色红润：“我第一时间就想到，爸你做的潮州牛肉丸。”

“所以呢？”

苏妙婵：“我就像请爸，你辞职。过来帮我，作为茶餐厅的大厨师。”

外公苏威艾想了想：“女儿。你是认真的？”

“要知道，我现在好歹还是铁饭碗。”

“爸。我一个月给你开６００.高薪！”苏妙婵咬了咬牙，高出一个在八十年代的高薪。

外公苏威艾惊讶不已：“一个月六百？女儿，你说真的？”

“当然是真的，我骗你做什么？”

“不管生意怎么样。是亏是赚，每个月我给你六百块。”

第二天中午，外公苏威艾就自己一个人。坐着火车，拿着两根家传的特制的方形锤刀。从汕头来到羊城。

在和爷爷奶奶，闲聊两句之后。

“外公好！外公，听妈咪说。你做的潮汕牛肉丸，是独门绝技。”

康天马一脸乖巧的模样。坐在外公身边。

外公苏威艾一脸骄傲之色：“是啊。这样，我的乖孙子。今天晚上我露一手。”

“亲家公．亲家母。我现在就和阿婵去菜市场，买牛肉回来。”

外公拉着老妈，两个人匆匆忙忙前往西关菜市场。买了五斤牛肉。

厨房顿时变成一个“战场”，传来特殊的“马蹄”声。

只见外公苏威艾，系着围裙。双手拿着两根特制的方形锤刀，飞快的敲打砧板上面的牛肉。

娴熟的动作，节奏有力的敲击，仿佛带来万马奔腾的气势。

“老爸。你看外公，这个手势．．．看上去有两下子”康天马站在天井，手里拿着跳绳。一边在跳绳，一边朝着康祈宗说话。

康祈宗振振有词，抬起左手分析：“希望别是假把式。开餐厅，最重要的是味道。”

打好牛肉浆之后，外公苏威艾。开始点火，点燃蜂窝煤。放上铁锅。

加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精。继续再槌15分钟，随后用（大盆子）盛装。加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止。

用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水锅里，再用文火煮丸约8分钟。

霎时间，一股牛肉的清香四散而开。传遍整个康家饭厅和天井。

“哇。外公，好香啊。”康天马不禁眼前一亮。赞叹道。

想不到，自己的外公。居然还真的有一手绝技！

外公苏威艾笑容满面，看着大孙子：“天马。你真是识货。”

“潮汕牛肉丸，汤底也是非常重要。需要高汤、”

“阿婵。你每天要买十斤猪骨．二十斤瘦肉．十五斤虾米．十斤蛤蜊回来。熬制成高汤。”外公苏威艾，看着苏妙婵语出惊人道。

苏妙婵迟疑一会，还是没有唱反调：“好，爸。”

第一碗牛肉丸制作完成，外公用的汤底是红萝卜玉米汤。

爷爷康而寿，作为美食家。第一位试吃，这碗潮汕牛肉丸。

康而寿吃下去一口，味蕾炸裂，喉结上下蠕动：“好吃！太好吃了，亲家。”

“咸淡适中，细嚼慢咽之下回味无穷。”

“让人吃了还想吃，越吃越想吃。”

话音未落，康祈宗有些将信将疑：“老爸。我岳父做的，真的这么好吃？”

“是啊，不信。你自己去拿一个碗，过来试一下”

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