食疗在华夏自古就有定义。
所以开胃可以同时兼顾养胃,两者并不冲突。
“但是螃蟹性寒、脾胃虚寒的人吃多了之后,情况可能更严重。”
“不巧的是,脾胃虚寒的多半胃口不好,食欲不振。”
江辰耐心解释道:“金针菇难以消化,葱的刺激性,高汤的油腻,全都没起到养胃的作用。偏偏来这里吃饭,基本都是胃部空荡荡的,这种情况下再受强烈的刺激……”
说到这里,江辰就没继续。
他也懂得适可而止的道理。
李老知道不能让江辰孤军奋战,最终还是替江辰补充完毕:“这道竹笙蟹肉羹是足够开胃,但那是建立在刺激味蕾的前提下,最终反而对脾胃不好的人带有那么一点恶意。”
大家总算恍然过来。
那服务员急忙走出去。
如果是普通食客,她肯定不会这么紧张。
但李老不是普通食客啊,他是大名鼎鼎的皇帝舌,星榜里的六星美食家。
他的点评,可以对任何食府造成影响。
哪怕有食神坐镇的食神府也不例外。
“希望接下来的几道菜别让人失望。”
“不会的,接下来可是有一道六星美食呢!”
大家不会因为开胃汤而失去耐心。
接下来的几道没有出现差错,全都是五星级的杰作。
“不错,单单这份刀功就值五星,更不说选材都很完美。”
李老点评的是一道考究刀功的美食。
“色泽金黄,入口松脆之中还带有一股茉莉花的芬芳。”
“这道菜很有创意,五星没问题。”
李杰点评的这道是油炸类型的美食。
“质地透亮,偏偏每一片都把汤汁的味道汲取进去。”
“刀功和火候都接近顶级水准了,真不愧是食神最得意的弟子。”
程修基本是每一道都点评,每一道都在夸奖。
但不得不说,他能当顶级的美食记者,评价起来还真头头是道。
至于江辰。
自从开胃汤之后,他就没做过任何的评价。
但他吃得津津有味就是最好的说明。
“诸位,这是鄙人最近新创的杰作。”
宋青书来了。
他带着小半支团队,护送最后的六星美食过来。
看到这阵容,李老皱眉,李杰和程修有点尴尬,可江辰却是无比平静。
“原来是凤穿金衣。”
李老看到宋青书亲自掀开盖子,一眼就认出来,还笑道:“食神曾说过这道菜不轻易做,既然你敢拿出来,看来是得到真传了。”
“师傅年初过来的时候,特地指点了青书这道菜。”
“经过半年的揣摩,青书总算可以拿出来见人了。”
宋青书话面的意思是谦虚,但他的表情却写满得意。
“你就没谦虚了。”
“如果六星美食只能勉强拿出来见人,那这世界就没真正意义上的美食。”
李杰虚与委蛇了一通,爽快地说:“久闻这道菜的大名,那我就先不客气了。”
凤穿金衣是古代宫廷御膳。
虽然有一定的流传度,但能将这道菜做到宫廷御膳级的,可谓是凤毛麟角。
而要做到六星级,更是只有食神一家。
“入眼就赏心悦目。”
李杰夹起一块送进口中,酥脆的啃咬声随即传来。
“嗯……”
李杰哼出一个满足的长鼻音,还不住点头,最终赞叹道:“外酥里嫩,富有嚼劲的鸭肉与绍酒的酒香完美结合,吃起来比醉鸭肉更富美感。”
看到李杰一脸满足的表情,程修也不客气,跟随品尝。
李老和江辰也不例外。
“金脆芬香,宛如金衣。”
“而进口的一刹那,我仿佛感受到一种层次感鲜明的味道汹涌进来。”
程修带着一脸的惊叹夸奖开来:“色香味俱全已不足形容这道御膳的味道,真不愧是满汉全席的镇盘大菜啊。”
凤穿金衣是满汉全席——延臣宴的名菜。
而要参加这个宴会,必须是有功勋的臣子,那些贵族什么的还未必有资格。
能当这等宴会的压轴主菜,自然非同一般。
只可惜。
李老和江辰面对如此美食,却只是欣赏性的点头,没做具体表态。
奈何宋青书仿佛认定了李老一般,竟主动询问道:“李老,不知我做的这道凤穿金衣比起师傅的,差了多少?”
“这是顶级的美食,而且寓意吉祥,难得!”
李老很给面子的点赞了句。
宋青书如何听不出李老话后边的那丝敷衍。
不过他没气馁,看向江辰,问:“先生,刚才您的点评让青书如梦初醒,不知可否给予青书指点?”
江辰问:“真要说?”
宋青书点头。
江辰看向那些翘首以待的服务员和厨师们。
宋青书依旧是点头,意思是让江辰不用避忌他们。
“你这道美食已是美食界的顶级杰作……”
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