美食节目现场，我当众吐了
07、热油浇盖，注入灵魂（1/5，求鲜花求评价）（旧版）

摆好造型之后，剩下的工作就简单了。

其实不管是什么样的蒸鱼，难度都不高。

更别提苏晓这是在熟练度拉满的前提下，显得更加轻松。

国内倒入开水，直接开启大火。

水很快的沸腾，苏晓把一盘鱼放在了锅上面。

在盖上锅盖之前，苏晓在鱼肉的表面淋上了少许食用油。

油在表面，可以帮着锁住鲜味，同时在蒸完了之后，还能维持水分，不至于蒸的很干。

接下来就是盖上锅盖，大火蒸着就行了。

苏晓看了眼时间，也没闲着。

切了葱丝跟萝卜丝，为了点缀用的。

“哒哒哒~”

菜刀撞击菜板，发出和谐有节奏的声响。

直播间这群人，一时间有点看到呆滞住了。

这个刀工，切得这么快，他不怕切到手吗？

就这水平的刀工，真的不比大厨差。

切出来的葱丝跟胡萝卜丝，细如发丝。

苏晓没有特意去展示。

都是基本操作，有什么好炫耀的呢。

切完了之后，苏晓将葱丝、胡萝卜丝，全部放在了冷水中浸泡。

这是为了口感更脆，也不用多久，大概两三分钟左右就好。

紧接着苏晓拿出一根小米椒，一根绿尖椒。

洗净去根后，将红色的小米椒直着切片，绿色的尖椒斜着切片。

点缀的配料都处理好了之后，鱼也蒸的差不多了。

看着时间，十五分钟左右，苏晓就关火了。

不过也没着急掀盖。

关火之后再焖个一两分钟，能更加入味。

这个关火焖的时候，苏晓就没看时间了，心里大概有个数就行，对口感的影响没那么夸张的。

戴着隔热手套，苏晓将一盘鱼端了出来，已经能闻到鲜香味了。

这个味道才会嘛，昨天吃的那个到底是个什么玩意。

狗都不吃！

接下来就是点缀的过程了。

其实你要是嫌麻烦不点缀都行，但那样的话就没那么好看了。

一道菜卖相是十分重要的，卖相好也能激发人的食欲。

要不怎么说色香味俱全呢，有的菜人家一看就流口水。

点缀倒也不太费事，也不是固定的，自己凭着感觉发挥也行。

苏晓在鱼背部分用绿色的尖椒点缀。

又在尖椒的下方摆着红彤彤的小米椒，每块鱼片上放一个。

有红色跟绿色，这个视觉效果还有色彩元素就不会差了。

摆完了之后，苏晓将之前浸泡好的葱丝、胡萝卜丝均匀的铺在腹部位置。

苏晓又在鱼的嘴巴里放了一个小米椒，有点画龙点睛的味道了。

做完这些后，苏晓打开蒸鱼豉油，浇了四勺在上面，这个量苏晓控制的十分到位。

有的人蒸鱼是先放蒸鱼豉油再蒸的，而苏晓这边是蒸好了再放。

浇好了之后，苏晓终于把这盘菜，摆在了直播镜头下。

“这……这道菜看起来，有点好看啊。”

“我的天，真的像一个孔雀在开屏。”

“这是怎么做出来的，鱼能蒸成这样子？”

“感觉好像挺好吃的样子。”

“我擦，这主播不会真是个高手吧？”

“呵呵，搞这些花里胡哨的有什么用？”

“美食是用来吃的，不是让你显摆的。”

“…………”

能看出来，在这道颜值很高的菜品面前，弹幕上的谩骂，顿时减少了很多。

不少人甚至都忍不住承认，这看起来确实好看，像个艺术品似的。

而且……感觉好像挺好吃的样子。

口水已经忍不住在分泌了是怎么回事。

虽然还有人在喷苏晓，但明显少了很多。

而且这些人的喷点，也有点苍白了显得。

苏晓这时候没工夫看弹幕，他还忙着呢。

这道菜并没有完成，还差最后一步。

苏晓在平底锅里，热了一点油。

油烧开了之后，苏晓端起锅，对着镜头，直接倒在了鱼上。

“滋啦！”

热油在浇注之后，顿时炸开，同时冒出了一阵白烟。

苏晓在面前，明显的能够闻到，此时蒸鱼豉油的香味，完全的被激发了出来。

这个孔雀开屏鱼，十分完美。

苏晓也是面带微笑，对自己忙活这一会儿的成果显得十分满意。

这一步叫做注入灵魂。

这个世界的观众们，哪见过这个啊，大家顿时看傻了都。

“卧槽，这是什么操作？？？”

“炸开的那一下，我隔着屏幕都闻到了香味。”

“awsl~”

“流口水了怎么办，在线等！”

“主播你快点告诉我你家在哪！”

“我现在信了，这个主播确实有东西的。”

“…………”

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